korv gryta recept
detta enkla korvgryta recept kombinerar cannellini bönor, plommontomater och potatis till en rejäl middag.
det tar bara fyra enkla steg för att göra denna tröstande korvgryta. Korvarna stuvas i en rik tomatbaserad sås smaksatt med rökt paprika, vitlök, nötkött och rött vin. Packad med massor av grönt, en del av denna läckra måltid räknas mot din 5-a-day. Servera rörledningar varmt med crusty bröd.
se hur man gör Korvgryta
ingredienser
- 1tbsp olivolja
- 8 tjocka korvar
- 1 lök, skalad och skuren i skivor
- 2 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
- 1 purjolök, tvättas och skärs i tjocka skivor
- 2 medelstora potatisar, skalade och skurna i bitar (ca 450g)
- 2tsp rökt paprika
- 2 x 400g burkar plommontomater
- stänk av rött vin
- 200ml nötkött lager
- 350g cannellini bönor (dränerad vikt)
- Salt och peppar
- liten handfull persilja eller gräslök, hackad
- Crusty bröd, för att servera
metod
-
värm upp oljan i en stor saut-stekpanna och stek korvarna i 8-10 minuter, vrid ofta tills de är bruna överallt. Ta bort från pannan, skär i hälften och lägg åt sidan.
-
Töm eventuellt överskott av olja från pannan och tillsätt sedan lök och vitlök och saut vaniljsås i några minuter för att mjukna. Tillsätt i purjolök, potatis och rökt paprika och koka i 4-5 minuter.
-
häll i tomater, rött vin och lager och koka upp. Minska värmen och sätt tillbaka korvbitarna i pannan tillsammans med cannellini-bönorna. Täck med lock och koka i 20-25 minuter över låg värme, rör om ibland. Ta bort locket och fortsätt att laga mat i ytterligare 5-10 minuter.
-
krydda efter smak och strö med persilja eller gräslök. Servera med crusty bröd.
Topptips för att göra korvgryta
för att se till att dina rester håller sig bra rekommenderar vi att du förvarar dem i en lufttät behållare eller Tupperware. Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till två dagar, högst tre dagar. Om du inte ska äta korvgrytan i tid kan du lägga den i frysen och frysa den i upp till en månad. Tina i kylen och se till att du värmer upp ordentligt innan du serverar.
för att värma upp din korvgryta väljer du mikrovågsugnen. Det är ett snabbt alternativ när du har ont om tid och gör susen. Dela ut korvgrytan först för att se till att du värmer upp så noggrant som möjligt. Lägg i en mikrovågsskål och sätt på full värme i 3-5 minuter beroende på delstorlek. Se till att det är rykande varmt innan servering. Du kan testa detta genom att skära en av korvarna i hälften och känna insidan.
läs våra beprövade recensioner av de bästa långsamma spisarna.
Relaterade recept
utforska mer
- bönor
- gryta
- middag
- potatis
- korv
- Video