Makkaravuokaresepti
tässä helpossa makkaravuokareseptissä cannelliinipavut, luumutomaatit ja perunat yhdistyvät yhdeksi runsaaksi illalliseksi.
tämän lohdullisen makkarapadan valmistamiseen tarvitaan vain neljä yksinkertaista askelta. Makkarat haudutetaan täyteläisessä tomaattipohjaisessa kastikkeessa, joka on maustettu savupaprikalla, valkosipulilla, naudanlihavarastolla ja punaviinillä. Runsaasti kasviksia täynnä oleva annos tätä suussa sulavaa ateriaa laskee kohti 5-päiväistä ateriaasi. Tarjoa tulikuumana rapean leivän kanssa.
Katso, miten Makkaravuoka tehdään
ainekset
- 1tbsp oliiviöljy
- 8 paksua makkaraa
- 1 sipuli, kuorittu ja viipaloitu
- 2 valkosipulinkynttä, kuorittu ja hienonnettu
- 1 purjo, pesty ja leikattu paksuiksi viipaleiksi
- 2 keskikokoista perunaa, kuorittu ja paloiteltu (n. 450g)
- 2tsp savupaprikaa
- 2 x 400g purkkia luumutomaatteja
- tilkka punaviiniä
- 200 ml naudanlihaa
- 350g cannellinipapuja (valutettu paino)
- suolaa ja pippuria
- pieni kourallinen lehtipersiljaa tai ruohosipulia, pilkottuna
- rapeaa leipää, tarjoiluun
menetelmä
-
Kuumenna öljy isossa ruskistetussa pannulla ja paista makkaroita 8-10 minuuttia kääntellen usein, kunnes ne ruskistuvat kauttaaltaan. Nosta vuoasta, leikkaa kahtia ja aseta sivuun.
-
valuta ylimääräinen öljy pannulta ja lisää sitten sipuli ja valkosipuli ja kuullota muutama minuutti pehmenemään. Lisää joukkoon purjo, peruna ja savustettu paprika ja keitä 4-5 min.
-
kaada joukkoon tomaatit, punaviini ja stock ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja palauta makkarapalat pannulle cannellini-papujen kanssa. Peitä kannella ja keitä 20-25 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Poista kansi ja jatka keittämistä vielä 5-10 minuuttia.
-
mausta maun mukaan ja sirottele persiljalla tai ruohosipulilla. Tarjoa rapean leivän kanssa.
Huippuvinkit makkaravuokaan
jotta jämät säilyvät hyvin, suosittelemme niiden säilyttämistä ilmatiiviissä astiassa tai Tupperwaressa. Tähteitä voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa kaksi vuorokautta, korkeintaan kolme vuorokautta. Jos makkarapataa ei ehdi syödä ajoissa, sen voi popsia pakastimeen ja pakastaa jopa kuukauden ajan. Sulata jääkaapissa ja varmista, että lämmität uudelleen huolellisesti ennen tarjoilua.
makkaravuoan uudelleenlämmittämiseen kannattaa valita mikro. Se on nopea vaihtoehto, kun on vähän aikaa ja tekee tempun. Jaa makkaramuhennos ensin ulos, jotta kuumenet uudelleen mahdollisimman perusteellisesti. Laita mikroaaltouuniin ja laita täydellä lämmöllä 3-5 minuuttia annoskoosta riippuen. Varmista, että se on tulikuumaa ennen tarjoilua. Voit testata tämän leikkaamalla yhden makkaroista kahtia ja tunnustelemalla sisältä.
Lue kokeiltuja arvioita parhaista hitaista keittimistä.
aiheeseen liittyviä reseptejä
Tutki lisää
- papu
- vuoka
- päivällinen
- peruna
- makkara
- Video