Thrifty Lesley
am făcut aceste pere destul de minunat ușor fiert fără vin astăzi, când am avut oaspeți pentru masa de prânz. M-am gândit să văd dacă pot frugaliza rețeta. Le-am descris ca fără alcool, deși îmi dau seama că procesul de fierbere a unui stoc de braconaj pe bază de vin până la un sirop ar fierbe oricum alcoolul
cum se Frugalizează perele braconate
perele braconate sunt de obicei fierte într-un sirop de vin roșu sau alb și apă. Vinul fiind evident cel mai scump ingredient, alcoolul obișnuit a fost înlocuit în această rețetă ușoară de pere cu suc de mere de valoare care costă doar 11P (nuanța roz din imagine provenea dintr-un pic de vin roșu în fundul unei sticle). Utilizarea vinului ar crește considerabil costul
perele braconate în vin alb sunt mai puțin frecvente decât perele braconate în vin roșu. Fiecare vin aduce propria variație. Nu mai încercasem pere în suc de mere, dar mă bucur foarte mult că am făcut-o!
am redus zahărul la 15g pentru a reduce puțin și carbohidrații și cred că zahărul ar putea fi eliminat cu totul, sucul fiind deja destul de dulce. În afară de asta, ingredientele sunt doar suc de lămâie și câteva condimente. Condimentele folosite sunt extract de vanilie, păstăi de cardamom și scorțișoară. Am schimbat bățul de scorțișoară în scorțișoară măcinată. Cardamomul este frumos, dar departe de a fi esențial. Aș recomanda utilizarea vaniliei dacă nu a celorlalte condimente 2, chiar dacă este vorba doar de pere de vanilie, care sunt încă superbe!
cum sunt perele ușor de fiert?
serios, bine! Sucul de mere și sucul de lămâie combinate oferă o aromă de vin odată redusă la un sirop superb. Mi-ar servi cu siguranta aceste la o petrecere, senzație nu este nevoie să menționăm acreditările lor frugal
servi minunat pere ușor fiert în apă, pur și simplu pe cont propriu, cu sirop delicios stropit peste.
sau auriți crinul adăugând o bucată de înghețată, un firicel de smântână, o lingură de creme fraiche sau puțin iaurt grecesc gros
variații pentru pere ușor fierte
folosiți suc de struguri, roșu sau alb sau suc de afine (aș lăsa sucul de lămâie dacă aș folosi sucul ascuțit de afine) . Vinul roșu este lichidul tradițional de gătit sau folosiți vin alb.
pentru a vă face perele în Poire Helene, topiți niște ciocolată neagră și stropiți sau acoperiți perele complet cu ciocolată. Yummy!
voi încerca această rețetă folosind și mere, deoarece sunt sigur că vor fi fabuloase. Ai vrea să folosești genul de mere care rămân ferme, nu ceva de genul unui Bramley care gătește la un puf