rețetă de făină de nucă de cocos făcută acasă
ne apropiem de 2019 și ultima lună a anului 2018 va fi destul de interesantă. Am patru teme interesante pentru luna împreună cu Bake-A-thon unde postăm rețete coapte luni, miercuri și vineri. Pentru majoritatea postărilor Bake-A-thon fac mâncăruri delicioase pentru mine. Deoarece sunt pe o dietă săracă în carbohidrați de aproape doi ani, majoritatea rețetelor vor conține făină de nucă de cocos. Am postat frecvent rețete de făină de nucă de cocos și am întrebări de la cititori despre făină, pentru că este destul de nouă. Această postare este pentru a vă șterge îndoielile cu privire la făina de nucă de cocos și, de asemenea, vă voi arăta cum să faceți făină de nucă de cocos acasă.
folosesc făină de nucă de cocos De aproape 1 1/2 ani. La început am folosit-o, dar pe Amazon. Este destul de scump și l-am folosit cu ușurință. Dar apoi am căutat pe net și am aflat cum să o fac acasă. Există atât de mulți bloggeri minunați care au împărtășit despre făina de nucă de cocos acasă. Voi da această rețetă mai jos. Nu am putut să o fac în mod regulat, deoarece am încetat să folosesc lapte de nucă de cocos în rețete. Pentru o nucă de cocos mare, puteți obține 1/2 sau 1/3 cană de făină de nucă de cocos și ce să faceți lângă lapte? Așa că nu am putut face un lot imens. Apoi, într-o bună zi, am citit despre extracția uleiului de nucă de cocos. Miezul este de obicei vândut la cea mai mică rată și este utilizat ca îngrășământ sau ca aditiv în Burfi de nucă de cocos comercială. Atunci mi-a venit ideea să-l folosesc pentru făină de nucă de cocos. Acel moment a fost un eveniment minunat. Aș putea face făină de nucă de cocos la Rs 20 pe kg. Dezavantajul este că făina arată granulată cu granule negre. Dar, în comparație cu magazin cumparat faina este de 50 de ori mai mică. Și cum fac prăjituri doar pentru mine, nu mă deranjează micile pete din aluat. Am încercat toate tipurile de făină în prăjituri și rezultatele sunt aproape aceleași. Aveți nevoie de aceeași cantitate de făină, indiferent dacă este cumpărată din magazin, făcută acasă sau semi-făcută acasă. Deci, dacă se întâmplă să vedeți un loc în care extrag ulei de nucă de cocos, mergeți și cumpărați miezul. Este atât de ieftin.
făină de nucă de cocos făcută acasă:
a face făină de nucă de cocos acasă este atât de ușor. Când extragem laptele de nucă de cocos, aruncăm întotdeauna miezul. Îmi amintesc că l-am păstrat pentru a face pulberi colorate rangoli în timpul hotei pentru copii, dar de cele mai multe ori în bucătărie, îl arunc. Deci, data viitoare, nu-l arunca. Luați miezul într-o farfurie sau într-o tavă și fie uscați-l la soare, fie uscați-l în cuptor la cea mai scăzută temperatură. Odată ce este complet uscat, rulați-l într-un borcan de mixer pentru a sparge granulele. Păstrați acest lucru într-un borcan în frigider și folosiți-l în rețete care cer făină de nucă de cocos. Această făină poate fi folosită și pentru a îngroșa grăsimile și pentru a oferi o acoperire crocantă frumoasă pentru tăieturi și alte feluri de mâncare prăjite. Folosește-l ca și cum ai folosi firimituri de pâine. Acest lucru este ia mult mai sănătos decât pesmet.
magazin cumpărat făină de nucă de cocos:
magazin cumpărat făină de nucă de cocos este cel mai scump, dar este bun în rețete în cazul în care aveți nevoie de aspectul perfect fără pete. O puteți găsi pe Amazon. Voi împărtăși linkul de mai jos.
făină de nucă de cocos Semi-de casă:
acesta este cel mai simplu și mai ieftin mod de a face făină de nucă de cocos acasă. Dacă se întâmplă să aveți o moară de ulei în apropiere, verificați dacă fac ulei de nucă de cocos presat la rece. Cereți-le să rezerve miezul de nucă de cocos atunci când extrag ulei. Am fost un client obișnuit la acel magazin, așa că dau miezul pentru Rs 20 pe kg. Ar fi blocuri de miez de nucă de cocos. Când îl aduceți acasă, trebuie să îl uscați la soare sau să îl încălziți în cuptor la cea mai scăzută temperatură până când se usucă complet. Rulați-l într-un mixer pentru a-l transforma în firimituri fine. Rezervați acest lucru într-un borcan etanș și păstrați-l la frigider. Folosiți-l în orice rețetă care necesită făină de nucă de cocos. Poți să-mi mulțumești mai târziu.
de ce folosim făină de nucă de cocos în rețete?
când mi-am schimbat dieta într-una cu conținut scăzut de carbohidrați, am fost în căutarea unei făini care este atât fără gluten, cât și mai puțin în carbohidrați. În afară de făina de migdale, făina de nucă de cocos este cea mai bună opțiune pe care o aveți pentru o dietă săracă în carbohidrați. Cea mai mare parte a conținutului de carbohidrați din făina de nucă de cocos vine în fibre în comparație cu alte făini pe care le folosim în gătitul zilnic. Deci, ajută la digestie și cu un conținut ridicat de grăsimi, este perfect să adăugați grăsimi sănătoase în alimentele de zi cu zi.
dezavantajul major este că nu conține gluten, deci legarea devine cel mai important aspect atunci când doriți să îl adăugați în rețete. Oul este unul dintre agenții de legare perfecți utilizați în făina de nucă de cocos, dar cred că guma de xantan ar fi perfectă atunci când doriți să evitați ouăle în rețete.
și iată un avantaj imens al făinii de nucă de cocos. Deoarece absoarbe foarte mult lichidul, aveți nevoie doar de 1/3 din volum în comparație cu alte făini. Dacă o rețetă necesită 1 cană de făină de toate scopurile sau făină de grâu, aveți nevoie doar de 1/3 cană de făină de nucă de cocos ca înlocuitor. Păstrați conținutul de lichid așa cum este, deoarece făina de nucă de cocos are nevoie de mai mult lichid decât celelalte făini.
odată ce ați începe să utilizați-l în rețete, veți obține atarna de ea. Sruti își face tortul de ciocolată cu făină de nucă de cocos de trei ori pe săptămână. Doar așa o puteam face să mănânce ouă. Când este un tort de ciocolată, cine ar spune nu?
am câteva rețete interesante de făină de nucă de cocos aliniate pentru luna următoare. Unele au fost făcute pentru Sruti, dar majoritatea deliciilor au fost pentru mine. Așa că Crăciunul a venit mai devreme pentru mine și mă bucur foarte mult de el.
rețetă de făină de nucă de cocos de casă
ingrediente
- nucă de cocos 1 rasă
- apă pentru a măcina
instrucțiuni
-
luați miezul într-o farfurie sau o tava și fie uscați-o la soare, fie uscați-o în cuptor la cea mai scăzută temperatură.
-
odată ce este complet uscat, rulați-l într-un borcan de mixer pentru a sparge granulele.
-
păstrați acest lucru într-un borcan în frigider și folosiți-l în rețete care cer făină de nucă de cocos.
-
această făină poate fi folosită și pentru a îngroșa grăsimile și pentru a oferi o acoperire crocantă frumoasă pentru tăieturi și alte feluri de mâncare prăjite.
-
folosește-l ca și cum ai folosi firimituri de pâine. Acest lucru este mult mai sănătos decât firimiturile de pâine.