porc Souvlaki Pita Wraps (cu Tzatziki)
deci, poate că nu putem face giroscoapele grecești autentice acasă fără rotisor (deși această rețetă se apropie foarte mult). Dar ceea ce putem face destul de ușor, este calitatea casei de grătar, împachetări Souvlaki cu gust bun!
cu alte cuvinte, frigarui de porc înfășurat în interiorul pita flatbreads, împreună cu tzatziki gros și cremos, ceapa cruda, rosii, patrunjel si boia de ardei. Iar pentru cei care nu știu ce înseamnă Souvlaki, în Grecia, se referă la frigăruiul în sine (fie că este unul din lemn, fie unul din metal). Și, de asemenea, se referă la orice ai pus pe ea. Poate fi un Souvlaki de pui, de exemplu, sau chiar un Souvlaki vegetal și multe altele.
cum își mănâncă grecii Souvlakis
într-o casă de grătar grecească ceea ce mănâncă în mod tradițional grecii, sunt în mare parte Souvlakis de porc sau Souvlakis de pui. Sau unii chiar merg la kebaburi. Acestea sunt fie servite ca o porție, împreună cu niște pâine la grătar și o mulțime de „Ladolemono” (ulei de măsline și dressing de lămâie) deasupra. Sau înfășurat individual în ambalaje Pita.
aceasta reteta pentru porc Souvlaki Pita impacheteaza este exact cum le facem in Grecia. Cu excepția unui singur lucru, în majoritatea cazurilor, sunt incluse și chipsuri de cartofi prăjiți. Prefer să le sar, deoarece cred că merg cel mai bine cu Gyros în loc de Souvlaki.
când vine vorba de împachetări Souvlaki, cred că chipsurile de cartofi acoperă unele dintre aromele puternice ale învelișului. Puteți, desigur, să mergeți mai departe și să încercați fiecare versiune și să decideți singur, care vă place cel mai bine.
de asemenea, în mod tradițional, se adaugă paprika dulce. Dar dau opțiunea de a folosi în schimb paprika fierbinte, deoarece merge uimitor de bine în această rețetă. Dacă vă plac alimentele picante, vă rugăm să mergeți mai departe și să-l încercați, deoarece cred cu tărie că vă va plăcea la fel de mult ca și mine!
ce pâine Pita să folosești pentru ambalajele Souvlaki
desigur, trebuie să fie una fără buzunar. De asemenea, trebuie să fie suficient de mare pentru frigarui. Diametrul trebuie să fie de cel puțin 19 cm 7,5 inch. De asemenea, puteți urma rețeta mea pentru o alternativă mai sănătoasă de pâine plată Pita de casă fără drojdie.
Tzatziki și ceea ce puteți folosi în schimb
înainte de a face împachetări aveți nevoie pentru a face un lot de Tzatziki. Urmați această rețetă pentru a face Tzatziki cu adevărat gros și cremos, așa cum o facem în Grecia. Este foarte rapid și ușor. Dar trebuie să vă avertizez că este într-adevăr usturoi.
o altă baie tradițională grecească care merge bine cu Pita Souvlaki este această baie feta biciuită. Foarte cremos și picant aromat, de asemenea, cu usturoi.
cum se face porc Souvlaki Pita
este mult mai ușor să ai totul pregătit și pregătit înainte de a începe ambalarea. Dacă intenționați să vă faceți propria pâine Pita, ar trebui să faceți acest lucru mai întâi. Apoi treceți la…
- marinați carnea.
- în timp ce carnea se marinează, faceți Tzatziki și tăiați roșiile, ceapa și pătrunjelul.
- de asemenea, tăiați hârtia pergament (sau folia de aluminiu) și înmuiați frigăruile de lemn în apă conform instrucțiunilor din rețeta de mai jos.
- Grill Souvlaki.
- așezați totul pe suprafața de lucru.
- începeți împachetarea.
- bucurați-vă!
carne de porc Souvlaki Pita Wraps (cu Tzatziki)
imprimare Pin
ingrediente
pentru Souvlaki:
- 1 kilogram / 2.2 lb gât de porc dezosat
- 8 frigarui din lemn
pentru marinada Souvlaki:
- 1 lămâie zestată și sucită
- 1 lingură oregano uscat
- 1 linguriță maghiran uscat
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 cățel de usturoi tocat
- lingură de miere
- 2 linguri ulei de măsline
- piper măcinat
pentru împachetări:
- 1 roșii de dimensiuni medii
- 1 ceapă roșie mică
- o mână de pătrunjel proaspăt
- paprika dulce sau fierbinte (în funcție de preferințele dvs.)
- 8 pita flatbreads puteți urma rețeta mea pentru a vă face propria Pita de casă mai sănătoasă
- 1 lot Tzatziki vezi AICI cum se face
- 4 pergament foi de hârtie
- opțional: folie de aluminiu
instrucțiuni
-
Pregătiți ingredientele pentru împachetări. Tăiați roșia în jumătate și apoi în felii subțiri. Faceți același lucru cu ceapa. Faceți un lot de Tzatziki urmând această rețetă. Și apoi puneți totul în frigider în timp ce faceți Souvlaki.
marinati carnea:
-
mai întâi, tăiați carnea în cuburi mici, aproximativ dimensiunea de 3 cm de 2,5 inci.
-
într-un bol mare de amestecare, adăugați toate ingredientele pentru marinată și amestecați bine cu un tel de mână.
-
adăugați carnea și amestecați bine pentru ca marinada să se răspândească peste tot. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă la temperatura camerei timp de 1 oră.
-
între timp, înmuiați frigarui în apă timp de 30 de minute.
Faceți Souvlaki:
-
filetați carnea pe frigarui aproximativ 5-6 bucăți pe fiecare frigărui. În funcție de mărimea frigăruii și a pâinii Pita (deoarece Souvlaki va trebui să se potrivească în ea).
-
așezați toate Souvlaki (frigarui) într-o tigaie și stropiți cu doar puțin ulei de măsline. Condimentează cu sare kosher deasupra.
-
Preîncălziți grătarul, tigaia pentru grătar sau grătarul la înălțime. Grătați frigarui timp de 10-12 minute. (Dacă utilizați o tigaie pentru grătar, poate doriți să reduceți căldura la mediu-mare). Pentru a căuta și a rumeni frigaruile în mod corespunzător și a le menține frumoase și suculente în interior, lăsați-le să gătească fără a răsturna primele 2 minute pe fiecare parte. În acest fel, acordați cărnii timp pentru a forma o crustă exterioară și a-i asigura sucurile.
Faceți împachetările:
-
tăiați foile de hârtie pergament în jumătate creând două dreptunghiuri mari.
-
apoi luați o bucată de hârtie pergament și așezați-o pe o farfurie sau pe suprafața de lucru. Adăugați o pâine plată Pita deasupra spre marginea dreaptă.
-
întindeți o lingură de Tzatziki în centru, adăugați 2-3 felii de roșii și desfaceți o frigăruie deasupra. Adăugați o stropire generoasă de pătrunjel tocat și boia de ardei și înfășurați împreună suprapunând marginea dreaptă a hârtiei pergament în jurul fundului învelișului de Pita. Și apoi înfășurați partea stângă a hârtiei pergament deasupra.
-
notă: puteți vedea instrucțiuni pas cu pas despre cum să înfășurați o Pita, în rețeta mea de Gyros de porc. Sau vă puteți asigura pur și simplu ambalajele cu o folie de aluminiu în loc să folosiți hârtie pergament, ceea ce este mult mai ușor.
nutriție
AȚI PUTEA DORI, DE ASEMENEA…