Forțarea eticii asupra industriei alimentare-
fostul executiv al industriei alimentare Michael Mudd are câteva idei interesante despre cum să forțeze etica (și schimbarea reală) asupra industriei alimentare în acest weekend trecut duminică New York Times. Iată un fragment cheie din Op Ed:
industria este vinovată pentru că știa care ar putea fi consecințele acțiunilor sale. Procesatorii mari de alimente au angajat o turmă de doctoranzi nutriționiști și oameni de știință din domeniul alimentar. Legătura dintre consumul de calorii și creșterea în greutate a fost întotdeauna la fel de simplă ca numărul de pe cântarul de baie. Dar, în loc să recunoască acest lucru și să ia măsuri corective pentru a vinde un produs mai bun mai responsabil, procesatorii de alimente au jucat nevinovat, amestecându-se cu mulțimea de cauze. Este timpul să punem capăt șaradei și să impunem schimbările necesare pe care industria a refuzat să le facă.
următoarele sunt principalele sale prescripții pentru a începe să forțeze schimbarea industriei:
percepeți accize federale și de stat pe băuturile zaharate și câteva categorii — gustări, bomboane, produse de patiserie dulci — care subminează cel mai mult sănătatea. Aceste taxe ar putea ajuta la plata programelor de educație, subvenționarea celor mai sănătoase alimente pentru persoanele cu venituri mici și, poate, descurajarea consumului.
fac obligatorii liniile directoare federale pentru comercializarea alimentelor pentru copii, care au fost propuse în 2011. Aceste linii directoare-scrise în comun de Comisia Federală pentru comerț, Administrația pentru alimente și medicamente, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor și Departamentul Agriculturii — urmau să fie doar voluntare și totuși lobbyiștii pentru industria alimentară au convins Congresul să le blocheze.
are dreptate sau nu? Ce alte lucruri se pot face în cadrul industriei alimentare și al culturii noastre în sine pentru a începe să faciliteze schimbări mari în bine pe acest front? Înainte de a judeca pentru tine și să cântărească aici, du-te citit Op Ed.