Buffalo Sauce Recipe-How to Make Buffalo Sauce
sosul de bivol de casă este atât de ușor de făcut acasă folosind ingrediente simple de cămară. Picant, picant și mult mai bun decât sosul de aripi de bivol cumpărat din Magazin, această rețetă durează doar 5 minute pentru a face și are un gust delicios cu orice, de la aripi la glisoare până la legume-și totul între ele!
Buffalo Wing Sauce
sosul de bivol de casă este unul dintre cele mai ușoare lucruri pe care le puteți face acasă. Picant, picant și super aromat, face să mănânci aproape orice (inclusiv legume) mult mai interesant!
făcute cu ingrediente simple, cum ar fi sosul fierbinte și untul, unele dintre rețetele mele preferate (și cele mai populare) de bivoli includ scufundarea mea de pui de bivol, conopida de bivol, chiftele de curcan de bivol și puiul de bivol la cuptor.
de ce se numește „sos de bivol”?
numele „Buffalo sauce” a fost numit după locul în care a fost inventat – un mic restaurant de familie numit Anchor Bar din Buffalo, New York. Inventat de Teressa Bellissimo, proprietarul ancorei, acest „sos secret” a fost inițial făcut cu unt, sos fierbinte și piper cayenne.
ce este în sos de bivol?
sosul Buffalo wing poate fi făcut cu o combinație simplă de doar două ingrediente: sos fierbinte și unt. Singurul sos fierbinte pe care îl recomand pentru sosul de bivol de casă este sosul fierbinte Cayenne Redhot original al lui Frank.
de obicei, făcute cu un raport de 2 părți sos fierbinte la 1 parte unt, unele rețete (ca aceasta) sunt făcute cu ingrediente suplimentare, inclusiv praf de usturoi, sos Worcestershire, oțet alb, piper cayenne și boia de ardei.
pentru un sos de aripi mai dulce, încercați să adăugați puțină miere sau sirop de arțar.
cum se face sos de bivol
pentru a face sos de aripi de bivol de casă, topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu. Odată topit, reduceți focul la minim și amestecați sosul fierbinte, oțetul alb, sosul Worcestershire, praful de usturoi și ardeiul cayenne. Se amestecă bine pentru a combina. Încălziți doar până când sosul este încălzit – evitați fierberea.
alternativ, puteți evita cu totul plita și combinați sosul fierbinte, oțetul alb, sosul Worcestershire, praful de usturoi și ardeiul cayenne într-un bol mediu, amestecând bine pentru a combina. Apoi topiți untul în cuptorul cu microunde și amestecați-l în amestecul de sos fierbinte.
sfat
singurul sos fierbinte pe care îl recomand atunci când fac sos de bivol de casă este sosul fierbinte Cayenne original al lui Frank.
Întrebări frecvente
da, absolut. Această rețetă conține doar 1 gram de carbohidrați și 1 gram de zahăr pe porție (1/2 cană).
sosul de bivol poate fi foarte picant sau foarte blând. Cât de picant va fi depinde de raportul unt-sos fierbinte (mai mult unt îl va face mai puțin picant) sau dacă s-au adăugat condimente suplimentare (cum ar fi ardeiul cayenne).
pentru a vă îngroșa sosul de bivoli, puteți face o suspensie de amidon de porumb cu părți egale de amidon de porumb și apă sau un roux încălzind ușor și combinând părți egale de grăsime (în acest caz unt) cu făină.
multe rețete de sos de bivoli sunt fără gluten. Pentru această rețetă specială, asigurați-vă că verificați dacă sosul Worcestershire nu conține gluten înainte de a adăuga sosul.
în mod tradițional, sosul de bivol este făcut cu unt, deci nu ar fi considerat vegan sau fără lactate. Pentru a vă face vegan, schimbați untul obișnuit cu o alternativă de unt pe bază de plante și folosiți un sos vegan Worcestershire (sau lăsați sosul Worcestershire).
depozitarea resturilor
din fericire, sosul de bivoli este un rest fantastic.
ultima dată când am făcut sos de bivol de casă, soțul meu a amestecat sosul rămas cu pastele rămase de păr de înger, a aruncat niște brânză albastră deasupra, l-a încălzit în cuptorul cu microunde și l-a numit prânz.
păstrați-l într-un borcan sau recipient etanș la frigider timp de până la 3-4 zile. Se îngroașă destul de mult după răcire din cauza untului, dar se va subția după reîncălzire. Reîncălziți în cuptorul cu microunde sau pe plită.
Rețete folosind sos de bivol
- cremos Buffalo pui Paste Reteta
- Instant Pot Buffalo pui sandwich-uri
- sănătos Buffalo pui Supa
- Buffalo pui și conopidă Taquitos
- Cheesy Buffalo pui Spaghete Squash reteta
- la cuptor Buffalo pui aripi
ai încercat să faci acest sos de aripi de bivol?
Spune-mi despre asta în comentariile de mai jos! Întotdeauna îmi place să-ți aud gândurile. Și etichetați-mă #theforkedspoon pe Instagram dacă ați făcut oricare dintre rețetele mele, îmi place întotdeauna să văd ce gătiți în bucătărie.
rețetă de sos de bivol de casă
ingrediente us CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ o ceașcă de unt (topit)
- 1 ceașcă de sos fierbinte Cayenne original Frank RedHot
- 1 lingura otet alb
- lingurita sos Worcestershire
- lingurita usturoi praf
- lingurita piper cayenne (optional)
- sare si piper negru (dupa gust)
instrucțiuni
-
topiți untul într-o cratiță medie setată la foc mediu. Odată ce untul este aproape topit, amestecați sosul fierbinte, oțetul alb, sosul Worcestershire, praful de usturoi și ardeiul cayenne (opțional). Aduceți la foc mic (nu fierbeți), amestecând des.
-
se ia de pe foc și se condimentează cu sare și piper suplimentar, după gust.
-
amestecați ușor înainte de a servi peste aripi.
notele lui Jessica
informații nutriționale
(informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile specifice de ingrediente utilizate.)