fazer leite de coco/amêndoa/soja kefir

fazer leite de coco/amêndoa/soja kefir

Kefir é incrível, mas não é apenas para quem pode beber laticínios. Para aqueles que desejam evitar laticínios ou para aqueles que apenas gostam de uma mudança de leite lácteo kefir leite de coco kefir é uma ótima alternativa para fazer ou você pode fazer Leite De Amêndoa kefir você também pode fazer smoothies de frutas (laticínios e laticínios).

existem várias opções para fazer kefir de coco, algumas contêm laticínios mínimos, portanto, não são adequadas para quem procura evitar laticínios por completo e não é uma opção vegana, mas também existe um método totalmente vegano. Nós descrevemos todos eles abaixo.

Opção 1: use grãos de kefir de leite

portanto, para fazer kefir de leite de coco, você precisará de grãos de kefir de leite e leite de coco. O leite de coco pode ser caseiro ou enlatado, embora se você estiver usando o leite de coco comprado na loja, tente evitar marcas com aditivos ou adoçantes, pois podem ser agressivos para os grãos, no entanto, a goma de Guar, que é um aditivo normalmente usado em alguns leites de coco, não é problemática para os grãos. Se você comprar leite de coco enlatado, obterá um iogurte mais espesso do que se comprar uma caixa de leite de coco, pois esse tipo de leite de coco normalmente contém menos gordura, o que resultará em um iogurte mais fino.

o que você vai precisar:

• ao Vivo frescas grãos de kefir de Leite ou ativado desidratado grãos de kefir de Leite
• Leite de Coco

Como fazer:

1. Coloque os grãos de kefir de leite o leite de Coco. Você pode lavar os grãos em um pouco de água sem cloro para enxaguar os laticínios, se desejar, mas se você puder evitar fazer isso, os grãos Irão preferi-lo. Você precisa usar a mesma proporção de leite para grãos que com leite lácteo kefir então 1 colher de chá de grãos para 250ml-300ml de grãos.
2. mexa com uma colher ou espátula não metálica.
3. cubra a bebida com um pedaço de papel de cozinha, papel de filtro de café ou tecido apertado e prenda com um elástico.
4. cultura à temperatura ambiente (20-28C)
5. após cerca de 12 horas, comece a verificar o leite de coco, provavelmente não estará pronto neste momento, mas isso dependerá da temperatura. Brew por um máximo de 48 horas, mas este tipo de kefir normalmente está pronto em cerca de 24 horas* você deve fermentar até que o leite de coco seja tarte e azedo, mais espesso e cremoso.
6. mexa o conteúdo da jarra e despeje por uma peneira para remover os grãos (você provavelmente precisará mexer enquanto passa pela peneira)
7. uma vez que seu kefir de leite de coco é feito, guarde-o na geladeira e depois beba!

*o tempo exato que isso exigirá dependerá da temperatura ambiente em que você está cultivando. Quanto mais quente a temperatura, mais rápido ela vai fermentar, mais frio o tempo que vai demorar.

coisas a considerar ao usar este método:

às vezes, os grãos de kefir requerem um período de sedimentação quando o leite fermentado foi alterado, de modo que o primeiro lote de leite de coco pode não cultivar muito bem. Se este for o caso, o kefir de leite de coco deste lote pode ser usado para cozinhar e simplesmente colocar os grãos em Mais Leite de coco e cultura novamente. Um período de sedimentação é bastante comum ao trocar leites com os grãos e pode acontecer sempre que você troca com qualquer tipo de leite, não apenas leite de coco.

leite os grãos de kefir podem ser usados com leite de coco regularmente, mas lembre-se de que o leite de coco não alimenta os grãos, portanto, eles devem ser colocados de volta no leite lácteo pelo menos um em cada 3-4 cervejas para revitalizar e alimentar os grãos. Se você não fizer isso, os grãos podem morrer.

se você estiver usando grãos desidratados, eles precisam ser ativados antes de usar o leite de coco e você deveria estar fermentando com eles no leite lácteo (vacas ou cabras) por pelo menos 3-4 semanas antes de tentar o kefir de leite de coco.

Opção 2 – Usando o lote anterior de kefir de leite como um acionador de partida:

Este método é, novamente, não completamente lácteos, portanto, não é adequado para aqueles que desejam evitar laticínios completamente ou veganos.

o Que você vai precisar:

• 2-3 Colheres de sopa de um previamente preparados em lotes de leite de kefir de leite
• leite de Coco

Como fazer:

1. Combine as 2-3 colheres de sopa de kefir de leite com o leite de coco e mexa
2. cubra a bebida com um pedaço de papel de cozinha, papel de filtro de café ou tecido apertado pano de fabricação de Cerveja e prenda com um elástico.
3. cultura à temperatura ambiente (20-28C)
4. após cerca de 12 horas, comece a verificar o leite de coco, provavelmente não estará pronto neste momento, mas isso dependerá da temperatura. Brew por um máximo de 48 horas, mas este tipo de kefir normalmente está pronto em cerca de 24 horas* você deve fermentar até que o leite de coco seja tarte e azedo, mais espesso e cremoso.
5. mexa o conteúdo do frasco
6. uma vez que seu kefir de leite de coco é feito, guarde-o na geladeira e depois beba!

esta opção novamente não é completamente livre de laticínios, mas contém muito menos laticínios do que o kefir de leite padrão e é bastante simples de fazer sem ter que se preocupar com os grãos ou ter os grãos se acomodando para a primeira bebida.

Opção 3-Usando bebida de kefir de água previamente preparada como entrada

esta opção é completamente livre de laticínios e é adequada para veganos e aqueles que procuram fazer Kefir completamente livre de laticínios.

o que você vai precisar:

• 2-3 colheres de sopa (ou cerca de 1/4 de um copo) de kefir de água. Esta é a bebida de kefir acabada, não os grãos
• 500-750ml de leite de coco

como fazer:

1. adicione as 2-3 colheres de sopa de bebida de kefir de água ao leite de coco
2. cubra a bebida com um pedaço de papel de cozinha, papel de filtro de café ou tecido apertado pano de fabricação de Cerveja e prenda com um elástico.
3. cultura à temperatura ambiente (20-28C)
4. após cerca de 12 horas, comece a verificar o leite de coco, provavelmente não estará pronto neste momento, mas isso dependerá da temperatura. Brew por um máximo de 48 horas, mas este tipo de kefir normalmente está pronto em cerca de 24 horas* você deve fermentar até que o leite de coco seja tarte e azedo, mais espesso e cremoso.
5. mexa o conteúdo do frasco
6. uma vez que seu kefir de leite de coco é feito, guarde-o na geladeira e depois beba!

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