ココナッツ/アーモンド/大豆ミルクケフィアを作る
ケフィアは素晴らしいですが、乳製品を飲むことができる人のためだけではありません。 乳製品を避けたい人のために、またはちょうど乳製品ミルクケフィアココナッツミルクケフィアからの変更を空想する人のために作るための素晴ら
ココナッツミルクケフィアを作るためのいくつかのオプションがあります,いくつかは、最小限の乳製品が含まれていますので、乳製品を完全に避けるために探している人には適しておらず、ビーガンオプションではありませんが、完全にビーガンフレンドリーな乳製品フリーの方法もあります. 私たちはそれらをすべて以下に概説しました。
オプション1：ミルクケフィア粒を使用する
だから、このようにココナッツミルクケフィアを作るためには、ミルクケフィア粒とココナッツミ ココナッツミルクは自家製または缶詰にすることができますが、店を使用している場合はココナッツミルクを買って試してみて、彼らは穀物のために厳しいことができますように添加物や甘味料とブランドを避けるしかし、一般的にいくつかのココナッツミルクで使用される添加剤であるグアーガムは、穀物のために問題があると見られていません。 缶詰にされたココナッツミルクを買えばココナッツミルクのこのタイプが普通より少ない脂肪を含んでいるのでより薄いヨーグルトで起因すると同時にココナッツミルクのカートンを買えばより厚いヨーグルトを得る。
あなたが必要とするもの:
- 生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り生搾り
それを作る方法:
- ココナッツミルクにミルクのケフィアの穀物を置きなさい。 あなたが望むなら、乳製品をすすぐためにいくつかの塩素化されていない水で穀物を洗うことができますが、これを避けることができれば、穀物はそ あなたは、穀物の250ミリリットル-300ミリリットルに穀物のように穀物の小さじ1乳製品ミルクケフィアと同じミルク比を使用する必要があります。
- 非金属のスプーンやヘラでかき混ぜる。
- キッチンペーパー、コーヒーろ紙、またはタイトな織りの醸造布で醸造を覆い、輪ゴムで固定します。
- 室温（20-28℃）での培養
- ココナッツミルクの検査を開始して約12時間後、この時点では準備ができていない可能性がありますが、これは温度に依存します。 48時間の最大のための醸造が、ケフィアのこのタイプは、通常、約24時間で準備ができています*ココナッツミルクがタルトと酸っぱい、厚く、クリーミーになるまで発酵する必要があります。
- 瓶の内容物をかき混ぜ、ふるいを通して注ぎ、穀物を取り除く（ふるいを通過するときにかき混ぜる必要があります）
- ココナッツミルクケフィアが作られたら、冷蔵庫に保管してから飲む！
*これが必要とする正確な時間は、培養している周囲の室温によって異なります。 温度が暖かくなればなるほど、醸造は速くなり、クーラーは長くかかります。
このメソッドを使用するときに考慮すべきこと:
時にはケフィアの穀物は、醸造ミルクが変更されたときに沈降期間を必要とするので、ココナッツミルクの非常に最初のバッチは非常によく培養されないことがあります。 これが事実ならこのバッチからのココナッツミルクケフィアは調理に使用し、より多くのココナッツミルクおよび文化に穀物を単に再度置くことが 穀物とミルクを切り替えるときにセトリング期間はかなり一般的であり、あなただけのココナッツミルクではなく、ミルクの任意の種類に切り替える
ミルクケフィアグレインはココナッツミルクと一緒に定期的に使用することができますが、ココナッツミルクは実際に穀物を供給しないので、穀物を活性化して供給するために、3-4ビールごとに少なくとも一つの乳製品ミルクに戻す必要があることを覚えておいてください。 あなたがこれをしなければ、穀物は死ぬかもしれません。
脱水穀物を使用している場合は、ココナッツミルクを使用する前に活性化する必要があり、ココナッツミルクのケフィアを試みる前に少なくとも3-4週間乳製品ミルク（牛またはヤギ）で醸造している必要があります。
オプション2-スターターとしてミルクケフィアの前のバッチを使用して:
この方法は、再び完全に乳製品を含まないので、完全に乳製品やビーガンを避けたい方には適していません。
あなたが必要とするもの:
- 2-3
:
- ミルクケフィア大さじ2-3とココナッツミルクを合わせ、
- をかき混ぜるキッチンペーパー、コーヒー濾紙、またはタイトな織りの醸造布で覆い、輪ゴムで固定する。
- 室温（20-28℃）での培養
- ココナッツミルクの検査を開始して約12時間後、この時点では準備ができていない可能性がありますが、これは温度に依存します。 48時間の最大のための醸造が、ケフィアのこのタイプは、通常、約24時間で準備ができています*ココナッツミルクがタルトと酸っぱい、厚く、クリーミーになるまで発酵する必要があります。
- 瓶の内容物をかき混ぜる
- あなたのココナッツミルクケフィアが冷蔵庫に保存されたら、それを飲んで！
このオプションは、再び完全に乳製品フリーではありませんが、標準的なミルクケフィアよりもはるかに少ない乳製品が含まれており、穀物や最初の醸造のためにセトリング穀物を心配することなく行うのは非常に簡単です。
オプション3-以前に準備した水ケフィアドリンクをスターターとして使用
このオプションは完全に乳製品を含まず、ビーガンや完全に乳製品を含まないケ
あなたが必要とするもの:
- 2-3 水ケフィアの大さじ（またはカップの約1/4）。 これは完成したケフィア飲料ではなく、穀物
- ココナッツミルク500-750ml
それを作る方法です:
- ココナッツミルクに水ケフィアドリンク大さじ2-3を加える
- キッチンペーパー、コーヒー濾紙またはタイトな織りの醸造布で醸造を覆い、輪ゴムで固定する。
- 室温（20-28℃）での培養
- ココナッツミルクの検査を開始して約12時間後、この時点では準備ができていない可能性がありますが、これは温度に依存します。 48時間の最大のための醸造が、ケフィアのこのタイプは、通常、約24時間で準備ができています*ココナッツミルクがタルトと酸っぱい、厚く、クリーミーになるまで発酵する必要があります。
- 瓶の内容物をかき混ぜる
- あなたのココナッツミルクケフィアが冷蔵庫に保存されたら、それを飲んで！
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