Cookie Monster Smash Cake
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Este é o bolo perfeito para um Cookie Monster festa de aniversário ou quebra do bolo. Aqui você encontrará o tutorial passo a passo, incluindo como montar o bolo e, o mais importante, como decorá-lo também. Com alguns passos simples, qualquer um pode fazer este bolo em casa!
Caseiro Cookie Monster Bolo
eu tenho morrido para compartilhar com vocês os detalhes do meu primeiro aniversário da baby! Fizemos um tema cookie monster, com um bolo esmagador e eu fiz um bolo de chocolate separado em seu aniversário real.
uma das coisas que me excita em ser mãe é celebrar os aniversários e criar memórias. Então, para o seu primeiro, é claro, eu estava sonhando com uma sessão de fotos de bolo esmagada com um bebê de rosto bagunçado, coberto da cabeça aos pés em geada. Mas isso é o oposto de como era. Ele realmente não queria estar perto do bolo e dificilmente colocou as mãos nele. Havia até algumas lágrimas, mas eventualmente ele se aqueceu.
meu bebê adora talheres e mergulhando sua colher nas coisas, então eu dei a ele isso e ele era tudo sobre isso. Eu também fiz um pote de biscoitos de chocolate para a sessão de fotos e depois que tudo foi limpo, dei a ele o pote de biscoitos para brincar e isso também foi um grande sucesso. Em suma, consegui ótimas fotos, mas um bolo que mal foi tocado. Ainda valeu a pena!
Se você deseja recriar este bolo em casa, tenho escrito muito detalhadas post com o passo-a-passo as instruções. É bastante longo, mas você pode percorrer os títulos para encontrar o que precisa e também verificar o índice na parte superior do post, você pode pular para cada seção. Também incluí uma lista completa de ferramentas úteis.
é isso, é hora de fazer um bolo!
que tipo de bolo posso usar?
você pode fazer qualquer sabor que quiser! Eu escolhi fazer um bolo de quatro camadas de 6 polegadas, que é um lote duplo do meu mini bolo de chocolate. O mini bolo tem duas camadas de 6 polegadas e também funciona muito bem como um bolo esmagador, eu só queria um bolo alto.
se o chocolate não é sua coisa, você pode gostar do meu bolo de baunilha ou amarelo. Um lote completo fará quatro camadas de 6 polegadas com tempos de cozimento semelhantes a esta receita.
você pode até usar uma mistura de bolo, mas acho que eles são quase muito delicados para usar em um bolo de 4 camadas. Você pode precisar de duas caixas ou considerar fazer um bolo de 3 camadas.
A melhor cobertura para uma quebra do bolo
Tradicionalmente, gostaria de recomendar o meu geada baunilha (que ainda é uma ótima opção), no entanto eu escolhi usar o mascarpone creme para este bolo em vez disso. Se você nunca fez esse tipo de geada antes, eu tenho um tutorial completo, incluindo um vídeo que pode ser útil para você.
Por isso que eu amo ele
- Ele tem muito menos açúcar em
- É muito mais fácil de lidar quando a tubulação e o torna tão rápida à geada este bolo
- não crosta mais como um buttercream, assim é mais fácil para o bebê para esmagar
- tem um gosto incrível. É mais espesso que o chantilly com uma textura semelhante a mousse
no entanto, este bolo deve ser refrigerado, então leve isso em consideração. Se você estivesse planejando uma festa ao ar livre, essa cobertura não seria ideal.
a primeira vez que fiz o bolo, tive apenas geada suficiente. Na segunda vez que consegui, eu tinha quase um saco de confeitar cheio sobrando. Isso irá variar com base na quantidade de geada que você coloca entre as camadas e usa para o casaco de migalhas. Confie em mim quando digo que é melhor ter sobras de geada para ficar aquém.
como fazer a cobertura azul
sempre que trabalhar com corantes alimentares (mas especialmente neste caso), recomendo usar luvas seguras para alimentos e ter muitas toalhas de papel molhadas à mão para limpar.
apenas um aviso justo-sim, isso tornará seu bebê azul. Sua boca, dentes, mãos, roupas etc. vai ficar azul. No entanto, ele vai lavar com água e sabão, pode demorar algumas vezes.
a cor que usei é azul elétrico, que era bastante brilhante, então adicionei apenas um toque de preto para escurecê-lo. Adicione apenas uma pequena gota de cada vez para torná-la mais escura. Uma cor Azul royal também funcionaria muito bem.
Antes de adicionar a cor Azul, reserve um quarto de xícara da cobertura para a Boca Do Biscoito. Isso vai ser tingido de preto, e você pode encontrar o tutorial abaixo.
uma vez que o chantilly mascarpone atinge picos macios, adicione o açúcar em pó e a cor do gel azul, cerca de ½ colher de chá para começar. Bata até que o azul seja incorporado. Adicione gotas adicionais do azul até atingir a cor desejada. Certifique-se de mexer a cobertura com uma espátula, incorporando toda a cobertura No fundo da tigela.
encha 4-5 pequenos sacos de tubulação apenas 2/3 cheios e amarre a extremidade com um elástico. Leve à geladeira até estar pronto para uso. Se você nunca encheu um saco de tubulação antes, eu tenho um ótimo tutorial sobre como trabalhar com sacos de tubulação e ponta de tubulação.
Montagem do bolo
Apenas alguns passos básicos para montar este bolo, e você estará em seu caminho para decorar.
- nivele o bolo: certifique-se de que eles estejam planos por cima. Use um nível de bolo ou faca serrilhada.
- Empilhe as camadas: Use ¼ – ½ xícara de cobertura entre cada camada e espalhe uniformemente. Se você está servindo isso como um bolo de aniversário, definitivamente use ½ xícara. Mas como fiz isso como um bolo esmagador, não precisei de muita cobertura entre as camadas. Apenas o suficiente para mantê-los juntos. Você pode ver que inverti a 2ª e a camada superior, o que dá uma boa superfície plana para empilhamento e decoração.
- adicione a estrutura: depois que todas as camadas estiverem empilhadas, pegue 3 canudos de plástico e corte-os um pouco abaixo da altura do bolo. Coloque – os em um padrão triangular. Você pode usar buchas de madeira, mas os canudos são muito mais fáceis. Isso ajuda a manter o bolo firme, para que ele não deslize.
- tempo para decorar: uma vez feito isso, você está pronto para decorar!
A maneira mais fácil de decorar um Cookie Monster bolo
Se isso parece intimidante para você, deixe-me dizer-lhe que esta é realmente a maneira mais fácil de decorar todo o bolo. Esta técnica usa a ponta da grama. É fácil encobrir erros e é muito indulgente.
Crumb coat o bolo: primeiro aplique uma camada de migalhas muito fina na parte externa do bolo. É útil usar uma espátula deslocada ou raspador de bancada para espalhar e suavizar a cobertura. Também certifique-se de preencher quaisquer lacunas entre as camadas de geada.
Prepare o saco de confeitar: Use um saco de confeitar de cada vez e, se parecer que está ficando macio ou escorrendo, é melhor abandoná-lo e pegar outro saco. Monte um pequeno saco de confeitar com um casal e uma ponta de grama. Se você não tiver certeza de como fazer isso, confira este post detalhado para obter informações mais úteis sobre o uso de sacos de tubulação. Solte um dos seus sacos cheios de geada dentro do segundo saco de confeitar.
Cortada da boca: Veja mais instruções detalhadas abaixo.
comece a tubulação: Começando ao longo da borda inferior e trabalhando em um círculo ao redor do bolo, pressione a ponta da tubulação contra a borda do bolo e puxe-a suavemente enquanto pressiona a bolsa. Quanto mais você se afastar, mais tempo será o cabelo. Comece a próxima camada um pouco acima e puxe a cobertura para baixo para que fique sobre a camada inferior. Repita até que o lado do bolo esteja fosco.
Frost superior:A geada superior, iniciar a partir da borda externa e de trabalho em círculo até chegar ao meio.
Como fazer Cookie Monster boca
uma Vez que o bolo de migalha revestido, use uma faca serrilhada para cortar a boca. Primeiro faça o corte superior. Inclinou-o como uma meia lua e cortou em cerca de um ângulo de 45 graus. Em seguida, na parte inferior, corte para cima em um ângulo de 45 graus, encontrando as bordas da parte superior da boca. Retire o pedaço de bolo.
Se você queria geada que azul, ou deixar como está, você pode. Mas eu tingi um pouco do preto gelado. Depois de sentar na geladeira durante a noite, partes dela descoloriram para uma cor ligeiramente púrpura, especialmente onde encontra a geada azul. No entanto, isso não foi tão perceptível nas minhas fotos finais.
como alternativa, você poderia cortar pedaços de fondant, especialmente se você já tivesse fondant preto para os olhos. Coloque uma fina camada de cobertura sob o fondant. Coloque o fondant antes de congelar o bolo para que você possa cobrir as bordas com a cobertura.
morrendo geada preta
você precisará de cerca de ¼ xícara da geada para a boca. Use algumas gotas de gel preto e misture-o na cobertura. Apenas tenha cuidado para não exagerar. A cor aparecerá como um cinza escuro no início, mas escurecerá à medida que se senta. Obter uma verdadeira cor preta é muito difícil de fazer com uma pequena quantidade de geada.
Como fazer Cookie Monster olhos
Estes são bastante simples de fazer. A parte mais importante é definir a pupila do olho fora do centro, já que o olho de Cookie é um pouco maluco.
eu comprei fondant preto para facilitar a mim mesmo. Mas você precisa de uma quantidade tão pequena (aproximadamente do tamanho de um quarto), então você também pode colorir um pouco do fondant branco com gel de comida preto. Outra opção é obter um marcador preto seguro para alimentos e desenhá-los no fondant branco.
Materiais e ferramentas
- Branco Fondant
- Preto fondant
- Pequeno rolo
- Pequeno círculo cortador (como um 1M de tubulação ponta)
- Dividir um 4-onça pacote de fondant branco no meio, e rolo em duas bolas. Reservar. Observe que o fondant é macio, então o lado inferior pode achatar, mas tudo bem porque você vai colocá-los em cima do bolo.
- estenda um pedaço de fondant preto de um quarto de tamanho com cerca de 1/8″ de espessura. Corte dois círculo preto. Você pode precisar de um palito para removê-los.
- umedeça a parte de trás dos círculos com um toque de água e coloque no centro do globo ocular branco. Deixe secar e coloque os olhos em cima do bolo antes de servir.
Como armazenar um fosco bolo
uma Vez fosco, este bolo deve ser refrigerado e o melhor é mantido em um recipiente hermético. Se deixado na geladeira descoberto, a cobertura vai crosta no exterior e que não tem um gosto ótimo. Você pode usar um suporte de bolo ou pegar uma caixa de bolo alta e, em seguida, envolvê-la em um envoltório de saran ao redor do lado de fora.
com que antecedência posso preparar isso?
para as camadas de bolo, você pode fazer à frente e congelar por até dois meses. Descongele à temperatura ambiente antes de usar. Não recomendo preparar a cobertura com antecedência, pois funciona melhor depois de Aplicada ao bolo. Este bolo vai manter fresco na geladeira por alguns dias se armazenado corretamente. No entanto, devido à natureza da cobertura colorida, é melhor servir dentro de dois dias.
como configurar uma sessão de fotos do smash cake
eu não sou um especialista, mas é assim que minha configuração parecia. Foi fofo e fez o truque. Apenas um heads up, você e quem pode estar ajudando você com uma sessão de fotos também deve estar preparado para ser coberto de geada azul, especialmente se você tem um bebê wiggly.
- para proteger meu chão, colei um pano de plástico. Então eu trouxe uma folha branca para passar por cima. Ambos eu joguei fora depois. A folha estava coberta de bolo e geada. Isso é opcional, mas é a estética que eu queria.
- eu tenho 10 balões azuis da mercearia e bunting Azul Fora Etsy para o meu pano de fundo.
- no fundo eu também coloquei uma caixa de madeira (você pode obter algo semelhante de Michales) e, em seguida, um frasco de vidro com biscoitos de chocolate no fundo.
para seu aniversário real, também pedi este banner de Cadeira alta e um topper de bolo.
Útil de materiais e ferramentas
Aqui está uma lista das ferramentas utilizadas para fazer este bolo. Alguns dos must-haves como os sacos de tubulação e dicas e outros são agradáveis de ter como a plataforma giratória e espátula angular.
- 6-polegadas panelas
- Asse até mesmo listras
- 8 polegadas bolo de bordo
- Bolo de mesa giratória
- Bolo de nível
- Angular espátula
- Pequenos tubos de sacos
- Acoplador
- Grama geada dica
- azul Elétrico gel de cor
- Preto gel de cor
- Branco Fondant
- Preto fondant
- Bolo transportadora
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Descrição
Este é o bolo perfeito para um Cookie Monster festa de aniversário ou quebra do bolo. Este é um bolo de camada de chocolate com chantilly mascarpone que morreu azul.
Ingredientes
Para o bolo
- 1 ½ xícaras (285 g) de açúcar granulado
- ½ xícara (118 ml) de óleo vegetal
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa (15 ml) de pura essência de baunilha
- ½ xícara (118 ml) creme de leite
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- ½ xícara (55 g) natural sem adição de açúcar, de cacau cacau em pó
- 2 ½ colheres de chá (9 g) de fermento em pó
- ½ colher de chá (2 g) de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá (5 g) de sal
- 1 ¼ de xícara (355 ml) leite
Para a cobertura
- 16 onças de queijo mascarpone, frio
- 2 xícaras (472ml) pesado chicotadas creme
- 1 xícara (130g) de açúcar em pó
- 1 colher de chá (5ml) de extrato de baunilha
Instruções
Para o bolo
- pré-Aqueça o forno a 350°F. a Linha de 6 polegadas fôrma com papel vegetal ou gordura e a farinha das bordas.
- Combine o açúcar com os ingredientes molhados: em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha. Bata em velocidade média até que os ovos e o óleo estejam bem incorporados e a massa fique mais clara. Em seguida, misture o creme de leite e bata até ficar bem combinado.
- Combine os ingredientes secos: em uma tigela separada, Peneire os ingredientes secos. Alterne adicionando metade dos ingredientes secos e metade do leite de cada vez. Misture até ficar bem combinado, depois use uma espátula para raspar as laterais da tigela e mexa a massa para garantir que esteja bem misturada.
- encha as panelas: divida a massa uniformemente entre as panelas, cerca de 1 1/4 xícaras de massa por panela.
- asse a 350 ° F por 20-24 minutos. Teste o bolo para cozimento inserindo um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Esfrie completamente antes da geada.
Para a cobertura
- Chill a bacia de mistura: Coloque a tigela e bata anexo no congelador por 5 a 10 minutos para relaxar.
- Combine mascarpone e creme: coloque o creme de mascarpone em sua tigela e bata em uma velocidade média-baixa (velocidade 3 em uma batedeira). Despeje lentamente o creme de leite, cerca de 1 xícara, permitindo que o queijo mascarpone se transforme em uma consistência líquida. Adicione o creme de leite restante e aumente a velocidade de mistura para alta (velocidade 8-10) e bata até formar picos macios.
- Reserve: remova 1/4 xícara de cobertura para a boca. Adicione apenas uma gota de gel de comida preta e mexa até combinar. Reserve na geladeira.
- termine a cobertura: em seguida, adicione o açúcar em pó, o extrato de baunilha e a cor Azul do gel. Bata baixo até que o açúcar seja incorporado e continue batendo em alta velocidade até formar picos rígidos.
para montar
- nivele o bolo: certifique-se de que eles estão planos por cima. Use um nível de bolo ou faca serrilhada
- Empilhe as camadas: Use ¼ – ½ xícara de cobertura entre cada camada e espalhe uniformemente.
- adicione a estrutura: depois que todas as camadas estiverem empilhadas, pegue 3 canudos de plástico e corte-os um pouco abaixo da altura do bolo. Coloque – os em um padrão triangular.
- Crumb coat o bolo: primeiro aplique uma camada de migalhas muito fina na parte externa do bolo. Alise com uma espátula deslocada ou raspador de bancada.
- encha 4-5 Sacos de tubulação pequenos: Com a cobertura restante, encha os sacos apenas 2/3 cheios e amarre a ponta com um elástico. Mantenha refrigerado. Quando estiver pronto para usar, corte a ponta da Bolsa. Corte a boca: primeiro faça o corte superior. Inclinou-o como uma meia lua e cortou em cerca de um ângulo de 45 graus. Em seguida, na parte inferior, corte para cima em um ângulo de 45 graus, encontrando as bordas da parte superior da boca. Retire o pedaço de bolo. Encha com geada preta.
- Prepare o segundo saco de confeitar: Monte um pequeno saco de confeitar com um acoplador e uma ponta de Grama e, em seguida, solte um dos sacos de confeitar cheios de geada dentro.
- decore: comece a tubulação ao longo da borda inferior e trabalhando em um círculo ao redor do bolo. Comece a próxima camada um pouco acima e puxe a cobertura para baixo para que fique sobre a camada inferior. Repita até que o lado do bolo esteja fosco
- Frost the top: para congelar o topo, comece da borda externa e trabalhe em círculo até chegar ao meio.
- coloque os olhos: faça isso antes de servir.
notas
- se você tiver apenas duas panelas de 6 polegadas, tudo bem. Deixe o bolo esfriar por 15 minutos após o cozimento. Retire o bolo e depois lave e reutilize a panela. Certifique-se de remixar a massa do bolo antes de encher as panelas.
- Categoria: Bolo
- Método: Forno
- Culinária: Americana
Palavras-chave: quebra do bolo, bolo de aniversário