Potato Curry dla Chapathi Andhra Style

 Potato Curry z Chapati Andhra Style

Aloo curry to proste cienkie danie curry na bazie ziemniaków i pomidorów, które jest przygotowywane głównie bez cebuli i czosnku. Zazwyczaj ten rodzaj Aloo sabzi lub Aloo tamatar (ziemniaki & pomidory) curry jest przygotowywany w małżeństwach (shaadi), a nawet w gurudwara langar. Przepis jest idealny przepis curry rozkoszować się z chapati lub roti, w szczególności przez cały vrat lub post sezon.

curry na bazie ziemniaków są najczęstszym podstawowym curry przygotowywanym w wielu indyjskich domach. Curry ziemniaczane można zjeść na obiad, kolację lub kolację wraz z roti lub ryżem. To curry jest jednym z najczęstszych Curry znajdziesz w Indiach, jak to jest pyszne i łatwe do wykonania. Istnieje wiele wersji Curry przygotowane z aloo lub ziemniaków, które na ogół różnią się w zależności od aktywnych składników dodanych do niego lub sposobu jego przygotowania. Curry może również zmieniać się w zależności od konsystencji (grube lub cienkie) sosu. Jednym z takich dań jest aloo ki sabzi lub proste potrawy curry z ziemniaków, które są przygotowywane głównie z sosem na bazie pomidorów i suszonymi liśćmi kozieradki. Dodatkowo w przepisie nie potrzeba cebuli i czosnku, a co za tym idzie stosuje się mniej składników, co ostatecznie czyni go niezwykle prostym w przygotowaniu. Stąd to danie można nazwać bez cebuli bez czosnku przepis, i z tego powodu, to jest zazwyczaj gotowane na święto związku małżeńskiego lub być może w świątyniach i gurudwaras.

chociaż danie jest niezwykle podstawowe, istnieją pewne zalecenia, które należy wziąć pod uwagę podczas przygotowywania aloo curry lub curry ziemniaczane. Na początek ziemniaki należy ugotować w szybkowarze (odczekać co najmniej 4 gwizdy), po czym można je posiekać, aby można je było wykorzystać w curry. Możesz zarządzać konsystencją curry, tłucząc gotowane ziemniaki w curry. Danie można podawać z indyjskim pieczywem, takim jak naan, Kumba roti, Tandoori roti lub ryżem, takim jak ryż Jeera.

w niektórych częściach aloo curry jest trochę hartowane na początku procedury gotowania, ale nie podałem żadnego hartowania i sprawiłem, że curry idealnie nadaje się do produkcji we wszystkich częściach Indii. To curry jest w postaci sosu, który nadaje się do spożycia z chapati, phulka lub poori i może być nawet mieszane z receptur ryżu.

jak zrobić ziemniaczane Curry w stylu Chapathi Andhra

ziemniaczane Curry z Chapati

Potato Curry dla Chapathi Andhra Style

Aloo curry to proste cienkie danie curry na bazie ziemniaków i pomidorów, które jest przygotowywane głównie bez cebuli i czosnku. Zazwyczaj ten rodzaj Aloo sabzi lub Aloo tamatar (ziemniaki & pomidory) curry jest przygotowywany w małżeństwach (shaadi), a nawet w gurudwara langar. Przepis jest idealny przepis curry rozkoszować się z chapati lub roti, w szczególności przez cały vrat lub post sezon.

czas przygotowania 25 min
czas gotowania 30 min
Łączny czas 55 min

kurs danie główne
Kuchnia Indyjska

porcje 4

składniki

składniki potrzebne do przygotowania ziemniaczanego Curry

  • 3 ziemniaki
  • 2 cebule
  • 1 pomidor duży
  • 3 zielone chili
  • 1 łyżka oleju
  • 3 goździki
  • 3 kardamony
  • 2 laska cynamonu 1 cal sztuk
  • 1 łyżeczka pasty czosnkowej imbirowej
  • 1 listki Curry
  • 1 szczypta kozieradki w proszku
  • 1/2 szklanki wody
  • 5 listków kolendry
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki proszku chili
  • 1/2 łyżeczki proszku kolendry
  • 1/4 łyżeczki proszku kminku
  • 1/4 łyżeczki proszku garam masala
  • 1/4 łyżeczki kurkumy

instrukcje

jak zrobić ziemniaczane Curry

  • najpierw gotujemy ziemniaki, obieramy ze skóry i kroimy na kawałki.
  • posiekaj cebulę, pomidor, zielone chili.
  • podgrzej patelnię dodaj olej, goździki, kardamony, laski cynamonu, zielone chili, cebulę i pastę imbirowo-czosnkową, włóż wszystko jeden po drugim i smaż je dobrze.
  • po usmażeniu cebuli dodaj pomidora i gotuj go całkowicie.
  • do gotowanego pomidora dodać wszystkie proszki i dobrze wymieszać.
  • teraz włącz posiekane ziemniaki i dobrze wymieszaj. Smażyć przez 2 minuty.
  • dodaj wodę zgodnie z potrzebną konsystencją.
  • gdy zacznie się gotować, dodaj liście kolendry.
  • jeśli chcesz, możesz dołączyć osuszony kokosowy.
  • wyłącz kuchenkę, gdy całkowicie się zagotuje.
  • pyszne ziemniaczane curry jest ustawione na serwowanie z rotis.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.