Zelfgemaakt Kokosmeel Recept
we naderen 2019 en de laatste maand van 2018 zal behoorlijk interessant worden. Ik heb vier interessante thema ‘ s voor de maand samen met Bake-a-thon waar we gebakken recepten posten op maandag, woensdag en vrijdag. Voor de meeste Bake-a-thon berichten maak ik heerlijke gerechten voor mezelf. Aangezien ik bijna twee jaar op een koolhydraatarm dieet zit, zullen de meeste recepten kokosmeel bevatten. Ik heb het posten van kokosmeel recepten vaak en ik heb vragen van lezers over de bloem, want het is vrij nieuw. Dit bericht is om uw twijfels over kokosmeel en ook Ik zal u laten zien hoe je kokosmeel thuis te maken.
Ik gebruik nu bijna 1 1/2 jaar kokosmeel. In eerste instantie ik gebruikt om, maar het op Amazon. Het is vrij duur en ik heb het spaarzaam gebruikt. Maar toen doorzocht ik het net en ontdekte hoe ik het thuis kon maken. Er zijn zo veel prachtige bloggers die hebben gedeeld over thuis kokosmeel. Ik zal dat recept hieronder geven. Ik kon het niet regelmatig maken omdat ik stopte met het gebruik van kokosmelk in recepten. Voor een grote kokosnoot kun je 1/2 of 1/3 kopje kokosmeel krijgen en wat te doen aan de melk? Dus ik kon geen grote partij maken. Op een mooie dag las ik over kokosolie-extractie. De merg wordt meestal tegen het laagste tarief verkocht en wordt gebruikt als meststof of als additief in commerciële kokosburfi. Toen kreeg ik het idee om het te gebruiken voor kokosmeel. Dat moment was zo ‘ n prachtige gebeurtenis. Ik kon kokosmeel maken aan Rs 20 per kg. Het nadeel is dat de bloem er korrelig uitziet met zwarte korrels. Maar in vergelijking met de winkel gekocht meel is het 50 keer minder. En omdat ik taarten voor mezelf maak, vind ik de kleine spikkels in het beslag niet erg. Ik heb alle soorten meel in cakes geprobeerd en de resultaten zijn bijna hetzelfde. Je hebt dezelfde hoeveelheid bloem nodig, of het nu winkel gekocht, zelfgemaakt of half zelfgemaakt is. Dus als je toevallig een plek ziet waar ze kokosolie extraheren, koop dan gewoon het merg. Het is zo goedkoop.
Zelfgemaakt Kokosmeel:
kokosmeel thuis maken is zo eenvoudig. Als we kokosmelk extraheren, gooien we altijd het merg weg. Ik herinner me dat ik het bewaarde voor het maken van Kleurrijke rangoli poeders tijdens kinderkap, maar meestal in de keuken, gooi ik het weg. Dus gooi het de volgende keer niet weg. Neem het merg in een plaat of een dienblad en droog het in de zon of droog het in de oven op de laagste temperatuur. Zodra het volledig droog is, doe het in een mixer pot om het granulaat te breken. Bewaar dit in een pot in de koelkast en gebruik het in recepten die vragen om kokosmeel. Deze bloem kan ook gebruikt worden om jus te verdikken en een mooie knapperige coating te geven voor koteletten en andere gefrituurde gerechten. Gebruik het zoals je broodkruimels gebruikt. Dit is veel gezonder dan de broodkruimels.
Kokosmeel:
Kokosmeel is het duurst, maar het is goed in recepten waar je de perfecte spikkelvrije look nodig hebt. Je kunt het vinden op Amazon. Ik zal de link hieronder delen.
Semi-Zelfgemaakt Kokosmeel:
dit is de makkelijkste en goedkoopste manier om kokosmeel thuis te maken. Als je toevallig een oliemolen in de buurt hebt, controleer dan of ze koudgeperste kokosolie maken. Vraag hen om het merg van de kokosnoot te reserveren wanneer ze olie extraheren. We zijn een vaste klant van die winkel, dus ze geven de merg voor Rs 20 per kg. Het zouden blokken kokosnoot merg zijn. Wanneer u het mee naar huis neemt, moet u het drogen in de zon of verwarmen in uw oven op de laagste temperatuur tot het volledig droog is. Doe het in een mixer om er fijne kruimels van te maken. Reserveer dit in een luchtdichte pot en bewaar in de koelkast. Gebruik het in elk recept dat vraagt om kokosmeel. Bedank me later maar.
waarom gebruiken we kokosmeel in recepten?
toen ik mijn dieet veranderde naar een dieet met weinig koolhydraten en veel vet, was ik op zoek naar een meel dat zowel glutenvrij is als minder koolhydraten bevat. Naast amandelmeel is kokosmeel de beste optie voor een koolhydraatarm dieet. Het grootste deel van het koolhydraten gehalte van kokosmeel komt in vezels in vergelijking met andere meel dat we gebruiken in de dagelijkse keuken. Dus het helpt bij de spijsvertering en met een hoog vetgehalte, is het ideaal om gezond vet toe te voegen in uw dagelijkse voedsel.
het grote nadeel is dat het glutenvrij is, dus binding wordt het belangrijkste aspect wanneer je het in recepten wilt toevoegen. Ei is een van de perfecte bindmiddelen gebruikt in kokosmeel, maar ik denk dat xanthaangom perfect zou zijn als je eieren in recepten wilt vermijden.
en hier is een enorm voordeel van kokosmeel. Omdat het vloeistof zeer absorbeert, heb je slechts 1/3e van het volume nodig in vergelijking met andere meel. Als een recept vraagt om 1 kopje all purpose bloem of tarwemeel, heb je slechts 1/3 kopje kokosmeel als vervanging nodig. Houd het vloeibare gehalte zoals het is, want kokosmeel heeft meer vloeistof nodig dan de andere meel.
zodra u het in recepten begint te gebruiken, zult u het onder de knie krijgen. Sruti maakt haar kokosmeel chocoladetaart drie keer per week voor zichzelf. Dat is de enige manier waarop ik haar eieren kon laten eten. Als het een chocoladetaart is, wie zou er dan nee zeggen?
ik heb een aantal interessante recepten voor kokosmeel voor de volgende maand. Sommige waren gemaakt voor Sruti, maar de meeste traktaties waren voor mezelf. Dus Kerstmis kwam eerder voor mij en ik geniet ervan grondig.
Zelfgemaakte Kokos Meel Recept
Ingrediënten
- Kokos 1 geraspte
- Water te slijpen
Instructies
-
Neem het merg in een plaat of een lade en ofwel in de zon drogen of drogen in de oven op de laagste temperatuur instelling.
-
zodra het volledig droog is, doe het in een mixer pot om het granulaat te breken.
-
bewaar dit in een pot in de koelkast en gebruik het in recepten die vragen om kokosmeel.
-
deze bloem kan ook gebruikt worden om jus te verdikken en een mooie knapperige coating te geven voor koteletten en andere gefrituurde gerechten.
-
gebruik het zoals je broodkruimels gebruikt. Dit is een stuk gezonder dan de broodkruimels.