varkensvlees Souvlaki Pita Wraps (met Tzatziki))
dus misschien kunnen we de authentieke Griekse Gyros thuis niet maken zonder een rotisserie (hoewel dit recept heel dichtbij komt). Maar wat we gemakkelijk genoeg kunnen maken, is Grill huis kwaliteit, serieus goed smakende Souvlaki wraps!
met andere woorden: Varkensspiesjes in pita plat brood, samen met dikke en romige Tzatziki, rauwe uien, tomaat, peterselie en paprika. En voor degenen die niet weten wat Souvlaki betekent, verwijst het in Griekenland naar de spies zelf (of het nu een houten of een metalen spies is). En verwijst ook naar wat je er op zet. Het kan bijvoorbeeld een Kippensuvlaki zijn, of zelfs een Veggie Souvlaki en nog veel meer.
hoe Grieken hun Souvlaki ’s eten
in een Grieks Grillhuis wat Grieken traditioneel eten, zijn meestal varkens Souvlaki’ s of kippen Souvlaki ‘ s. Of sommige gaan zelfs voor Kebabs. Deze worden geserveerd als een portie, samen met wat gegrild brood en veel “Ladolemono” (olijfolie en citroen dressing) bovenop. Of individueel verpakt in Pita Wraps.
dit recept voor varkensvlees Souvlaki Pita Wraps is precies hoe we ze maken in Griekenland. Behalve voor een ding, in de meeste gevallen, gebakken chips zijn ook inbegrepen. Ik sla ze liever over omdat ik denk dat ze het beste bij Gyros passen in plaats van bij de Souvlaki.
als het gaat om Souvlaki wraps, denk ik dat chips een aantal van de sterke smaken van de wrap dekken. U kunt natuurlijk gaan en probeer elke versie en beslissen voor jezelf, welke je het beste bevalt.
ook van oudsher wordt zoete paprika toegevoegd. Maar ik geef de mogelijkheid om in plaats daarvan hete paprika te gebruiken, omdat het verbazingwekkend goed gaat in dit recept. Als je van pittig voedsel houdt, ga je gang en probeer het, want ik geloof dat je het net zo leuk zult vinden als ik!
welke pitabrood te gebruiken voor Souvlaki Wraps
natuurlijk moet het een zakloze zijn. Het moet ook groot genoeg zijn voor je spiesjes. De diameter moet ten minste 19 cm 7,5-inch. U kunt ook mijn recept volgen voor een gezonder alternatief van zelfgemaakte Pita Flatbread zonder gist.
de Tzatziki en wat u in plaats daarvan kunt gebruiken
voordat u de wraps maakt, moet u een partij Tzatziki maken. Volg dit recept om echt dikke en romige Tzatziki te maken net zoals we het in Griekenland maken. Het is zeer snel en gemakkelijk. Maar ik moet je waarschuwen dat het echt garlicky is.
een andere traditionele Griekse dip die goed past bij de pita Souvlaki is deze opgeklopte feta Dip. Zeer romige en kruidige smaak ook met knoflook.
Hoe maak je pita van varkensvlees
het is veel gemakkelijker om alles klaar en klaar te hebben voordat u begint met het verpakken. Als u van plan bent om uw eigen pitabrood te maken, moet u dit eerst doen. Ga dan verder naar…
- marineer het vlees.
- terwijl het vlees gemarineerd wordt, Maak de tzatziki en snijd de tomaten, uien en peterselie.
- knip ook het perkamentpapier (of aluminiumfolie) en week de houten spiesjes in water zoals beschreven in het onderstaande recept.
- Grill de Souvlaki.
- plaats alles op uw werkoppervlak.
- begin met afbreken.
- geniet!
varkensvlees Souvlaki Pita Wraps (met Tzatziki)
Print Pin
Ingrediënten
Voor De Souvlaki:
- 1 kilo / 2.2 pond fijne stukjes varkensvlees nek
- 8 houten spiesjes
Voor De Marinade Souvlaki:
- 1 citroen zested en juiced
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde marjolein
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 teentje knoflook, gehakt
- ⅔ eetlepel honing
- 2 eetlepels olijfolie
- gemalen peper
Voor De Wraps:
- 1 middelgrote tomaat
- 1 kleine rode ui
- een handvol verse peterselie
- zoete of hete paprika (afhankelijk van uw wensen)
- 8 Pita platte broden volg je mijn recept voor het maken van uw eigen gezonder zelfgemaakte Pita
- 1 batch Tzatziki zie hier hoe je het
- 4 vellen papier, perkament
- OPTIONEEL: aluminium folie
Instructies
-
Bereid de ingrediënten voor de wraps. Snijd de tomaat doormidden en dan in dunne plakjes. Doe hetzelfde met de ui. Maak een partij van Tzatziki door het volgen van dit recept. En zet dan alles in de koelkast terwijl je de Souvlaki maakt.
Marinade het vlees:
-
eerst, snijd het vlees in kleine blokjes, ongeveer de grootte van 3 cm 2,5-inch.
-
voeg in een grote mengkom alle ingrediënten voor de marinade toe en meng goed met een handklopper.
-
voeg het vlees toe en roer goed zodat de marinade over het geheel verspreid kan worden. Dek af met plastic folie en laat 1 uur op kamertemperatuur.
-
dompel ondertussen de spiesjes 30 minuten in water.
maak de Souvlaki:
-
rijg het vlees op de spiesjes ongeveer 5-6 stuks op elke spies. Afhankelijk van de grootte van de spies en je pitabrood (zoals de Souvlaki erin moet passen).
-
plaats alle Souvlaki ‘ s (spiesjes) in een pan en besprenkel met slechts een beetje olijfolie. Breng op smaak met koosjer zout bovenop.
-
Verwarm uw grill, grillpan of grillplaat op hoog. Grill de spiesjes 10-12 minuten. (Als u gebruik maakt van een grillpan kunt u de warmte te verminderen tot middelhoge). Om de spiesjes goed te laten schroeien en bruin maken en ze aan de binnenkant lekker sappig te houden, laat ze koken zonder de eerste 2 minuten aan elke kant om te draaien. Op deze manier geef je het vlees de tijd om een buitenste korst te vormen en de sappen te beveiligen.
maak de Wraps:
-
snijd het perkament papier vellen in de helft maken van twee grote rechthoeken.
-
neem dan een stuk perkamentpapier en leg het op een plaat of uw werkoppervlak. Voeg een Pita flatbread op de top naar de rechterrand.
-
spreid een eetlepel Tzatziki in het midden, voeg 2-3 plakjes tomaten toe en maak er een spies bovenop los. Voeg een royale strooi van gehakte peterselie en paprika en wikkel samen door overlapping van de rechterrand van het perkament papier rond de onderkant van de Pitabroodje. En wikkel dan de linkerkant van het perkamentpapier er bovenop.
-
Opmerking: U kunt stap-voor-stap instructies zien over hoe je een Pita wrap, in mijn varkensvlees Gyros Recept. Of u kunt uw wraps gewoon beveiligen met wat aluminiumfolie in plaats van perkamentpapier te gebruiken, wat veel gemakkelijker is.
voeding
DIT VIND JE MISSCHIEN OOK LEUK…