Instant Pot plantaardige Pulao (Karnataka stijl)
Karnataka stijl plantaardige Pulao of Veg Palav recept is een een-pot rijst gerecht gemaakt met rijst, een verscheidenheid aan groenten, en licht op smaak gebracht met verschillende kruiden in een Instant Pot snelkookpan of kookplaat. Pulao ook bekend als pilaf of pulav. Serveer het met ui tomaat raita, augurk en papad.
in Karnataka wordt de plantaardige pulao enigszins anders bereid. Een groene pasta gemaakt van munt, korianderbladeren, kokosnoot en hele specerijen wordt gemalen en toegevoegd wat extra aroma en smaak toevoegt aan de pulao. Meestal wordt sona masoori rijst (kortkorrelig) gebruikt voor dit recept in tegenstelling tot basmati of jeera rijst.
ik heb basmatirijst gebruikt in dit veg pulao Recept. Je kunt deze pulao ook maken door kokosnoot over te slaan wat ik soms wel doe, smaakt net zo goed als het originele recept.
ik heb veel recepten in Karnataka-stijl op deze blog geplaatst. Dus als u op zoek bent naar meer recepten controleer dan mijn Mandakki Usli, Methi Pulao, Bisibelebath, Masala Peanuts Chaat, Peanut Sambar, Maddur vada.
Wat is Pulao?Pulao is een geurig rijstgerecht in Indiase stijl waarin rijst wordt gekookt met specerijen en veel groenten. In India maken ze een verscheidenheid aan Pulao zoals erwten Pulao, rode biet Pulao, Palak Pulao, Methi Pulao, kokosmelk pulao, enz. Serveer Pulao met raita, augurk en papad, of eet zoals het is.
Wat is het verschil tussen Pulao en Biryani?Pulao is een mengeling van rijst met groenten of vlees en beide dingen worden samen gekookt met een mengsel van specerijen, terwijl in traditionele Biryani rijst en vlees of groenten afzonderlijk worden gekookt en vervolgens in lagen worden samengevoegd. Het is veel rijker door het gebruik van ghee en gebakken uien en meer kruiden.
How To Make Karnataka Style Vegetable Pulao (Veg Palav)
Instant Pot Method
How To Make Karnataka Style Vegetable Pulao (Veg Palav)
Instant Pot Method
neem eerst alle ingrediënten “voor het malen” en maak een gladde pasta in een blender met ¼ kopje water. Voeg niet te veel water toe tijdens het slijpen.
te maken druk op SAUTE op Instant Pot. Voeg olie toe en als het warm is voeg laurierblad en gesneden uien toe.
bak gedurende 2-3 minuten tot ze zacht en lichtbruin van kleur worden-roer regelmatig.
voeg groenten toe en kook nog een minuut.
voeg vervolgens mint-koriandermasalapasta, kurkuma poeder, zout toe en bak gedurende 2-3 minuten totdat de rauwe geur van specerijen verdwijnt. Blijf af en toe roeren om te voorkomen dat de masala pasta verbrandt.
voeg gewassen basmati rijst, water en geef een snelle roer.
toe te voegen sluit de Instant Pot met drukventiel voor afdichting. Kook op hoge druk gedurende 6 minuten.
zodra de pot piept, doe je een Quick Release (QR).
verwijder ten slotte het deksel van u en garneer met korianderbladeren en limoensap.
Instant Pot Karnataka stijl plantaardige pulao Recept is klaar. Serveer met Raita of gewone yoghurt.
snelkookpan methode
volg dezelfde stappen als Instant Pot en druk kook de pulao gedurende 2 fluitjes op middelhoge vlam en zet de vlam uit. Laat de druk op natuurlijke wijze vrijkomen.
wat te serveren met plantaardige Pulao?
Serveer deze Veg palav in hotelstijl met komkommerraita of uientomaatraita, papadzaad en augurk. Of dien met elke kurma.
Tips voor plantaardige Pulao
- aangezien muntkoriander masalapasta water bevat en ook groenten water afgeven, voeg daarom dienovereenkomstig water toe. Voor basmati rijst voeg een 1:1,5 rijst : water verhouding. Als u meer water toegevoegd tijdens het malen verminderen tot 1: 1,25 rijst: water verhouding.
- kruiden verhogen of verlagen overeenkomstig uw voorkeur.
- traditioneel Karnataka stijl plantaardige Pulao Recept is met Sona masoori rijst. U kunt ook Basmati rijst gebruiken.
variaties
- gebruik groenten naar keuze zoals paprika (paprika), kool. Je kunt ook bevroren groenten gebruiken.
- veganisten kunnen ghee vervangen door olie.
- ik heb hier verse groene erwten gebruikt, als u droge erwten gebruikt, week dan ten minste 4-5 uur.
- uiteindelijk kunt u ook broodcroutons toevoegen, wat een mooie smaak en textuur aan de pulao toevoegt.
Meer Rijst Recepten
- Tendli Bhaat Recept (Ivy Pompoen Rijst)
- rode Biet Rijst
- Citroen Rijst
- Ghee Rijst
- Makkelijk Spinazie Rijst
Als u op zoek bent voor meer recepten kijk dan op mijn 25+ Instant Pot Indiase Rijst Recepten-verzameling.
Instant Pot Groente Pulao (Karnataka Stijl Groenten Pulao)
Bhavana Patil
Apparatuur
Ingrediënten 1x2x3x
- maatbeker gebruikt 1 cup = 250 ml
- 1 kopje basmati rijst, gespoeld
- 2 ½ kopjes gemengde groenten(wortelen, bonen, erwten, bloemkool, paprika en aardappel)
- 1 middelgrote ui in dunne plakjes gesneden
- ¼ theelepel kurkuma poeder optioneel
- 2 eetlepel olie Of ghee(geklaarde boter)
- 1.5 kopjes water is afhankelijk van rijstkwaliteit
- 2 laurier
- zout naar smaak
ingrediënten voor het Malen van Masala pasta:
- ¼ cup geraspte kokos optioneel, ik gebruikte bevroren geraspte kokos
- 1 duim gember
- 3-4 teentjes knoflook
- 3-4 groene chili
- 1 theelepel koriander zaden of koriander poeder
- 1 theelepel komijnzaad/jeera of komijn poeder
- 1 theelepel venkelzaadjes/saunf (optioneel)
- 1 inch kaneelstokje
- 4 teentjes
- 2 kardemom
- ¼ kopje koriander/korianderblaadjes (handvol)
- ¼ kopje mint/pudina bladeren (handvol)
- ¼ kopje water voor het slijpen
- 2 eetlepel ui (optioneel))
instructies
Instant Pot methode:
-
neem alle ingrediënten “voor het malen” en maak een gladde pasta in een blender met ¼ kopje water. Voeg niet te veel water toe tijdens het slijpen.
-
druk op SAUTE mode op Instant Pot. Voeg olie toe en als het warm is voeg laurierblad en gesneden uien toe.
-
bak gedurende 2-3 minuten tot ze zacht en lichtbruin van kleur worden-roer regelmatig.
-
voeg mix groenten en kook nog een minuut.
-
voeg dan munt-koriander masala pasta, kurkuma poeder, zout en bak gedurende 2-3 minuten tot de rauwe geur van kruiden verdwijnt. Blijf roeren anders masala pasta kan verbranden.
-
voeg gewassen Basmati rijst, water en geef een roer .
-
drukventiel naar AFDICHTINGSPOSITIE draaien. Zet de pot op Handmatig (hoge druk) en stel de timer in op 6 minuten
-
zodra de pot piept, doe je een Quick Release(QR).
-
verwijder het deksel van je af, garneer met korianderbladeren en limoensap.
-
plantaardige Pulao is klaar. Serveer met Raita of gewone yoghurt.
Indiase snelkookpan methode:
-
neem alle ingrediënten “voor het malen” en maak een gladde pasta in een blender met ¼ kopje water.
-
Verwarm een snelkookpan met olie op medium vlam, voeg laurier en ui toe en bak 2-3 minuten tot ze lichtbruin van kleur worden-roer regelmatig.
-
voeg mix groenten en kook nog een minuut.
-
voeg dan munt-koriander masala pasta, kurkuma poeder, zout en bak gedurende 2-3 minuten tot de rauwe geur van kruiden verdwijnt. Blijf roeren anders masala pasta kan verbranden.
-
voeg gewassen Basmati rijst, water en geef een roer .
-
sluit het deksel plaats een fluitje en kook voor 2 fluitjes op medium vlam.
-
na 10 minuten pluis de rijst zachtjes op. Garneer met korianderbladeren en citroensap
-
plantaardige Pulao is klaar. Serveer met Raita of gewone yoghurt.
Notes
Tips voor plantaardige Pulao
- omdat muntkoriander masala pasta water bevat en ook groenten water afgeven, dus voeg water dienovereenkomstig toe. Voor basmati rijst voeg een 1:1,5 rijst: water verhouding. Als u meer water toegevoegd tijdens het malen verminderen tot 1: 1,25 rijst: water verhouding.
- kruiden verhogen of verlagen overeenkomstig uw voorkeur.
- traditioneel Karnataka stijl plantaardige Pulao Recept is met Sona masoori rijst. U kunt ook Basmati rijst gebruiken.
variaties
- gebruik groenten naar keuze zoals paprika (paprika), kool. Je kunt ook bevroren groenten gebruiken.
- veganisten kunnen ghee vervangen door olie.
- ik heb hier verse groene erwten gebruikt, als u droge erwten gebruikt, week dan ten minste 4-5 uur.
- uiteindelijk kunt u ook broodcroutons toevoegen, wat een mooie smaak en textuur aan de pulao toevoegt.
opmerking: voedingswaarden zijn mijn beste schattingen. Als u op hen vertrouwt voor uw dieet, gebruik dan uw favoriete voedingscalculator.
Nutrition
andere receptenverzamelingen om uit te proberen op mijn blog
60+ recepten voor lunchbox voor kinderen
25+ recepten voor Instant Pot Indiase rijst
5 soorten recepten voor gemakkelijk droog Chutney-poeder
Abonneer je op mijn Youtube-kanaal voor gezonde & smakelijke videorecepten. Op zoek naar Instant Pot recepten, dan check out mijn Instant Pot recepten board op Pinterest.