Instant Pot Vegetabilsk Pulao (Karnataka Stil)
Karnataka Stil Vegetabilsk Pulao eller Veg Palav oppskrift er en en-pot ris rett laget med ris, et utvalg av grønnsaker, og mildt smaksatt med ulike krydder I En Instant Pot trykkoker eller stovetop. Pulao også kjent som pilaf eller pulav. Server det med løk tomat raita, pickle og papad.
I Karnataka tilberedes grønnsakspulaoen litt annerledes. En grønn pasta laget av mynte, korianderblader, kokosnøtt og hele krydder er malt og tilsatt som gir ekstra aroma og smak til pulao. Vanligvis brukes sona masoori ris (kortkorn) til denne oppskriften i motsetning til basmati eller jeera ris.
jeg har brukt basmati ris i denne veg pulao oppskrift. Du kan også lage denne pulao ved å hoppe over kokos som jeg noen ganger gjør, smaker så godt som den opprinnelige oppskriften.
jeg har lagt ut Mange Karnataka-stil oppskrifter på denne bloggen. Så hvis du er ute etter flere oppskrifter så sjekk Min Mandakki Usli, Methi Pulao, Bisibelebath, Masala Peanøtter Chaat, Peanut Sambar, Maddur vada.
Hva Er Pulao?
Pulao Er en duftende indisk risrett hvor ris er tilberedt med krydder og masse grønnsaker. I India lager De En Rekke Pulao som Erter Pulao, Rødbeter Pulao, Palak Pulao, Methi Pulao, Kokosmelk pulao, etc. Server Pulao med raita, pickle og papad, eller spis som det er.
Hva er forskjellen Mellom Pulao Og Biryani?
Pulao Er en medley av ris med enten grønnsaker eller kjøtt, og begge disse tingene er kokt sammen med en blanding av krydder, mens i tradisjonell Biryani, ris og kjøtt eller grønnsaker er kokt separat og deretter satt sammen i lag. Det er mye rikere på grunn av bruken av ghee og stekte løk og flere krydder.
Hvordan Lage Karnataka-Stil Grønnsakspulao (Veg Palav)
Instant Pot-Metode
ta først alle ingrediensene som er oppført «for sliping» og lag en jevn pasta i en blender ved hjelp av ¼ kopp vann. Ikke tilsett for mye vann under sliping.
Trykk SAUTE På Instant Pot. Tilsett olje og når det er varmt legge Laurbærblad og skiver løk.
Saute i 2-3 minutter til de blir myke og lysebrune i fargen-rør regelmessig.
Tilsett bland grønnsaker og kok i et minutt til.
legg deretter til mynte-koriander masala pasta, gurkemeiepulver, salt og saute i 2-3 minutter til den rå lukten av krydder går bort. Fortsett å røre av og til for å unngå å brenne masalapastaen.
Tilsett vasket basmati ris, vann og gi en rask røre.
Lukk Instant Pot med trykkventil Til Tetting. Kok På Høyt Trykk i 6 minutter.
Når potten piper, Gjør Du En Quick Release (QR).
til slutt, fjern lokket vekk fra deg, pynt med korianderblader og limejuice.
Instant Pot karnataka stil vegetabilsk pulao oppskrift er klar. Server Med Raita eller vanlig yoghurt.
Stovetop Trykkoker Metode
Følg de samme trinnene Som Instant Pot og Trykk kok pulao for 2 fløyter på middels høy flamme og slå av flammen. La trykket slippe ut naturlig.
hva skal serveres Med Vegetabilsk Pulao?
Serve Dette Hotellet-stil Veg palav med agurk raita eller løk tomat raita, papad, og pickle. Eller server med noen kurma.
Tips For Vegetabilsk Pulao
- siden mint-koriander masala pasta har vann og også grønnsaker slipper vann, så tilsett vann tilsvarende. For basmati ris legg til en 1: 1,5 ris: vannforhold. Hvis du har lagt mer vann under sliping redusere til 1: 1.25 rice : vann ratio.
- Øk eller reduser krydder i henhold til dine preferanser.
- Tradisjonell Karnataka Stil Vegetabilsk Pulao oppskrift er med sona masoori ris. Du kan også bruke Basmati ris.
Variasjoner
- Bruk noen grønnsaker av ditt valg som capsicum( paprika), kål. Du kan også bruke frosne grønnsaker.
- Veganer kan erstatte ghee med olje.
- jeg har brukt friske grønne erter her, hvis du bruker tørre erter så suge i minst 4-5 timer.
- til slutt kan du også legge til brødkrutonger, noe som gir en fin smak og tekstur til pulaoen.
Flere Risoppskrifter
- Tendli Bhaat Oppskrift (Ivy Gourd Ris)
- Rødbete Ris
- Sitronris
- Lett Spinatris
hvis du er ute etter flere slike oppskrifter så sjekk ut min 25+ instant pot indian rice recipes collection.
Instant Pot Vegetabilsk Pulao (Karnataka Stil Veg Pulao)
Bhavana Patil
Utstyr
Ingredienser 1x2x3x
- målebeger brukt 1 kopp = 250 ml
- 1 kopp basmati ris skyllet
- 2 ½ kopper blandet grønnsaker(gulrøtter, bønner, erter, blomkål, paprika og potet)
- 1 middels løk tynt skiver
- ¼ teskje gurkemeiepulver valgfritt
- 2 ss matolje Eller ghee(avklart smør)
- 1.5 kopper vann avhenger av ris kvalitet
- 2 bayleaf
- salt etter smak
Ingredienser Til Sliping Av Masala Pasta:
- ¼ kopp revet kokosnøtt valgfritt, jeg brukte frossen strimlet kokosnøtt
- 1 tommers ingefær
- 3-4 fedd hvitløk
- 3-4 grønn chili
- 1 ts korianderfrø eller korianderpulver
- 1 ts kumminfrø/jeera eller kumminpulver
- 1 ts fennikelfrø/saunf (valgfritt)
- 1 tommers kanelstang
- 4 nelliker
- 2 kardemomme
- ¼ kopp koriander/korianderblader (håndfull)
- ¼ kopp mynte/pudineblader (håndfull)
- ¼ kopp vann til sliping
- 2 spiseskje løk (valgfritt)
Instruksjoner
Instant Pot-Metode:
-
Ta alle ingrediensene som er oppført «for sliping» og lag en jevn pasta i en blender ved hjelp av ¼ koppvann. Ikke tilsett for mye vann under sliping.
-
TRYKK SAUTE mode På Instant Pot. Tilsett olje og når det er varmt legge Laurbærblad og skiver løk.
-
Saute i 2-3 minutter til de blir myke og lysebrune i fargen-rør regelmessig.
-
Tilsett bland grønnsaker og kok i ytterligere ett minutt.
-
deretter tilsettes mint-koriander masala pasta, gurkemeiepulver, salt og saute i 2-3 minutter til rå lukt av krydder går bort. Fortsett å røre ellers masala pasta kan bli brent.
-
Tilsett vasket Basmati Ris, vann og gi en røre .
-
Vri trykkventilen TIL TETNINGSPOSISJON. Sett potten til manuell (Høyt Trykk) og sett timeren til 6 minutter
-
Når potten piper, Gjør En Quick Release (QR).
-
Fjern lokket vekk fra deg, pynt med korianderblader og limejuice.
-
Vegetabilsk Pulao er klar. Server med raita eller vanlig yoghurt.
Indisk Trykkoker Metode:
-
Ta alle ingrediensene som er oppført «for sliping» og lag en jevn pasta i en blender ved hjelp av ¼ koppvann.
-
Varm en trykkoker med olje på middels flamme, legg laurbærblad og løk og Saute i 2-3 minutter til de blir lysebrune i fargen-rør regelmessig .
-
Tilsett bland grønnsaker og kok i ytterligere ett minutt.
-
deretter tilsettes mint-koriander masala pasta, gurkemeiepulver, salt og saute i 2-3 minutter til rå lukt av krydder går bort. Fortsett å røre ellers masala pasta kan bli brent.
-
Tilsett vasket Basmati Ris, vann og gi en røre .
-
Lukk lokket plasser en fløyte og kok for 2 fløyter på middels flamme.
-
Etter 10 minutter Fluff opp risen forsiktig. Pynt med korianderblader og sitronsaft
-
Vegetabilsk Pulao er klar. Server Med Raita eller vanlig yoghurt.
Merknader
Tips For Vegetabilsk Pulao
- siden mint-koriander masala pasta har vann og også grønnsaker slipper vann, så legg til vann tilsvarende. For basmati ris legg til en 1: 1,5 ris: vannforhold. Hvis du har lagt mer vann under sliping redusere til 1: 1.25 rice: vann ratio.
- Øk eller reduser krydder i henhold til dine preferanser.
- Tradisjonell Karnataka Stil Vegetabilsk Pulao oppskrift er med sona masoori ris. Du kan også bruke Basmati ris.
Variasjoner
- Bruk noen grønnsaker av ditt valg som capsicum( paprika), kål. Du kan også bruke frosne grønnsaker.
- Veganer kan erstatte ghee med olje.
- jeg har brukt friske grønne erter her, hvis du bruker tørre erter så suge i minst 4-5 timer.
- til slutt kan du også legge til brødkrutonger, noe som gir en fin smak og tekstur til pulaoen.
Merk: Ernæringsverdier er mine beste estimater. Hvis du stoler på dem for kostholdet ditt, bruk din foretrukne ernæringskalkulator.
Nutrition
Andre oppskrift samlinger å prøve fra bloggen min
60 + Barn Lunsj Boks Oppskrifter
25 + Instant Pot Indiske Ris Oppskrifter
5 Typer Lett Tørr Chutney Pulver Oppskrifter
Abonner På Min Youtube-Kanal for sunn & velsmakende video oppskrifter. Leter Du Etter Instant Pot oppskrifter, så sjekk Ut Min Instant Pot Oppskrifter bord På Pinterest.