Instant Pot Vegetable Pulao (Karnataka Style)
Karnataka Style Vegetable Pulao vagy Veg Palav recept egy egy pot rizs étel készült rizs, a különböző zöldségek, és enyhén ízesített különböző fűszerek egy Instant Pot kukta vagy főzőlap. Pulao más néven pilaf vagy pulav. Tálaljuk hagymával paradicsom raita, savanyúság, papad.
A Karnataka, a Növényi pulao készül kissé másképp. A mentából, korianderlevelekből, kókuszdióból és egész fűszerekből készült zöld pasztát őröljük és hozzáadjuk, ami extra aromát és ízt ad a pulao-nak. Általában sona masoori rizst (rövid szemű) használnak ehhez a recepthez, szemben a basmati vagy a jeera rizzsel.
basmati rizst használtam ebben a zöldség pulao receptben. Ezt a pulao-t úgy is elkészítheti, hogy kihagyja a kókuszdiót, amit néha csinálok, olyan jó ízű, mint az eredeti recept.
sok Karnataka stílusú receptet tettem közzé ezen a blogon. Tehát, ha további recepteket keres, akkor ellenőrizze a Mandakki Usli-t, Methi Pulao, Bisibelebath, Masala földimogyoró Chaat, földimogyoró Sambar, Maddur vada.
mi az a Pulao?
A Pulao egy illatos indiai stílusú rizsétel, ahol a rizst fűszerekkel és rengeteg zöldséggel szakácsolják. Indiában különféle Pulao-kat készítenek, például Borsó Pulao, cékla Pulao, Palak Pulao, Methi Pulao, kókusztej pulao stb. Tálaljuk Pulao raita, savanyúság, papad, vagy enni, ahogy van.
mi a különbség Pulao és Biryani között?
A Pulao egy rizs keverék, amely zöldségekkel vagy húsokkal van ellátva, és mindkettőt fűszerek keverékével szakácsolják, míg a hagyományos Biryani szakácsokban a rizst és a húst vagy zöldségeket külön főzik, majd rétegekben összeszerelik. Sokkal gazdagabb a ghee és a sült hagyma és több fűszer használata miatt.
Hogyan készítsünk Karnataka stílusú Növényi Pulao (Veg Palav)
Instant Pot módszer
először is, hogy az összes felsorolt összetevők “köszörülés”, és hogy egy sima massza egy turmixgépben segítségével 6 csésze víz. Őrlés közben ne adjon hozzá túl sok vizet.
nyomja meg a SAUTE Azonnali Pot. Adjunk hozzá olajat, és ha forró, adjunk hozzá babérlevelet és szeletelt hagymát.
2-3 percig pároljuk, amíg puha és világosbarna színűvé nem válik-rendszeresen keverjük.
adjunk hozzá vegyes zöldségeket, és szakács még egy percig.
Ezután adjunk hozzá menta-koriander Masala pasztát, kurkuma port, sót és pároljuk 2-3 percig, amíg a fűszerek nyers illata el nem múlik. Időnként keverje tovább, hogy elkerülje a masala paszta megégését.
Add mosott basmati rizs, víz, és így egy gyors keverjük.
zárja le az azonnali edényt nyomásszeleppel a tömítéshez. Szakács nagy nyomáson 6 percig.
miután a pot sípol, végezzen Gyorskioldást (QR).
Végül vegye le magáról a fedelet, díszítse korianderlevéllel és lime juice-val.
Azonnali Pot Karnataka stílusú Növényi pulao recept kész. Tálaljuk Raita vagy sima joghurttal.
Tűzhely gyorsfőző módszer
kövesse ugyanazokat a lépéseket, mint az Instant Pot és nyomás szakács a pulao 2 síp közepes magas láng és kapcsolja ki a lángot. Hagyja, hogy a nyomás természetesen felszabaduljon.
mit kell szolgálni a zöldség Pulao – val?
tálaljuk ezt a szállodai stílusú Zöldségpalavot uborka raita vagy hagyma paradicsom raita, papadés savanyúság. Vagy szolgáljon bármilyen kurmával.
Tippek a Növényi Pulao
- mivel a menta-koriander masala paszta vizet tartalmaz, és a zöldségek is vizet bocsátanak ki, ezért adjunk hozzá vizet. A basmati rizshez adjunk hozzá 1 : 1,5 rizs: víz arányt. Ha őrlés közben több vizet adott hozzá, csökkentse 1:1,25 rizs : víz arányra.
- növelje vagy csökkentse a fűszereket az Ön igényei szerint.
- a hagyományos Karnataka stílusú zöldség Pulao recept sona masoori rizzsel készül. Használhatja a Basmati rizst is.
variációk
- használjon bármilyen választott zöldséget, például paprikát (kaliforniai paprika), káposztát. Fagyasztott zöldségeket is használhat.
- a vegánok helyettesíthetik a ghee-t olajjal.
- itt friss zöldborsót használtam, ha száraz borsót használ, akkor legalább 4-5 órán át áztassa.
- végül kenyérkrutonnal is hozzáadhat, ami kellemes ízt és textúrát ad a pulao-nak.
több rizs receptek
- Tendli Bhaat Recept (borostyán tök rizs)
- cékla rizs
- citrom rizs
- Ghee rizs
- könnyű spenót rizs
ha keres több ilyen recept, akkor nézd meg a 25+ instant pot indiai rizs receptek gyűjteményét.
Azonnali Pot Növényi Pulao (Karnataka Style Veg Pulao)
Bhavana Patil
felszerelés
összetevők 1x2x3x
- mérőpohár használt 1 csésze = 250 ml
- 1 csésze basmati rizs leöblítjük
- 2 6386>
- 1 közepes vöröshagyma vékonyra szeletelt
- szakácskanál kurkuma por választható
- 2 evőkanál étolaj vagy ghee(tisztított vaj)
- 1.5 csésze víz a rizs minőségétől függ
- 2 bayleaf
- só ízlés szerint
Hozzávalók a Masala paszta őrléséhez:
- 6937
- 1 hüvelyk gyömbér
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 3-4 zöld chili
- 1 teáskanál koriandermag vagy korianderpor
- 1 teáskanál köménymag/jeera vagy köménypor
- 1 teáskanál édesköménymag/saunf (választható)
- 1 centi fahéjrúd
- 4 szegfűszeg
- 2 kardamom
- ons (maroknyi) csésze koriander/koriander levél (maroknyi)
- Anavar (maroknyi) csésze víz őrléshez
- 2 evőkanál hagyma (opcionális)
utasítás
azonnali edény módszer:
-
Vegyük az összes felsorolt összetevők “köszörülés”, és hogy egy sima paszta egy turmixgépben segítségével 6 csésze vizet. Őrlés közben ne adjon hozzá túl sok vizet.
-
nyomja meg a SAUTE módot az azonnali edényben. Adjunk hozzá olajat, és ha forró, adjunk hozzá babérlevelet és szeletelt hagymát.
-
pároljuk 2-3 percig, amíg puha, világosbarna színűvé nem válnak-rendszeresen keverjük.
-
adjunk hozzá vegyes zöldségeket, szakács még egy percig.
-
Ezután adjunk hozzá menta-koriander Masala paszta, kurkuma por, só, saute 2-3 percig, amíg a nyers illata fűszerek elmúlik. Keverje tovább, különben a masala paszta megéghet.
-
adjunk hozzá mosott Basmati rizst, vizet, majd keverjük össze .
-
forgassa a nyomószelepet tömítési helyzetbe. Állítsa az edényt kézi (nagynyomású) értékre, az időzítőt pedig 6 percre
-
miután a pot sípol, végezzen egy Gyorskioldást(QR).
-
távolítsa el a fedelet tőled, díszítse korianderlevéllel és lime juice-val.
-
a Növényi Pulao készen áll. Tálaljuk raita vagy sima joghurttal.
Indiai nyomástartó Tűzhely módszer:
-
Vegyük az összes felsorolt összetevők “köszörülés”, és hogy egy sima paszta egy turmixgépben segítségével 6 csésze vizet.
-
melegítsen egy gyorsfőzőt olajjal közepes lángon, adjon hozzá babérlevelet és hagymát, majd 2-3 percig pirítsa, amíg világosbarna színűvé nem válik – rendszeresen keverje.
-
adjunk hozzá vegyes zöldségeket, szakács még egy percig.
-
Ezután adjunk hozzá menta-koriander Masala paszta, kurkuma por, só, saute 2-3 percig, amíg a nyers illata fűszerek elmúlik. Keverje tovább, különben a masala paszta megéghet.
-
adjunk hozzá mosott Basmati rizst, vizet, majd keverjük össze .
-
csukja be a fedelet helyezzen egy sípot, és szakács 2 síp közepes lángon.
-
10 perc múlva finoman pelyhesítse fel a rizst. Díszítsük korianderlevéllel és citromlével
-
a Növényi Pulao készen áll. Tálaljuk Raita vagy sima joghurttal.
Megjegyzések
Tippek a zöldség Pulao
- mivel a menta-koriander masala paszta vizet tartalmaz, a zöldségek pedig vizet bocsátanak ki, ezért adjunk hozzá vizet ennek megfelelően. A basmati rizshez adjunk hozzá 1: 1,5 rizs: víz arányt. Ha őrlés közben több vizet adott hozzá, csökkentse 1:1,25 rizs: víz arányra.
- növelje vagy csökkentse a fűszereket az Ön igényei szerint.
- a hagyományos Karnataka stílusú zöldség Pulao recept sona masoori rizzsel készül. Használhatja a Basmati rizst is.
variációk
- használjon bármilyen választott zöldséget, például paprikát (kaliforniai paprika), káposztát. Fagyasztott zöldségeket is használhat.
- a vegánok helyettesíthetik a ghee-t olajjal.
- itt friss zöldborsót használtam, ha száraz borsót használ, akkor legalább 4-5 órán át áztassa.
- végül kenyérkrutonnal is hozzáadhat, ami kellemes ízt és textúrát ad a pulao-nak.
Megjegyzés: A táplálkozási értékek a legjobb becsléseim. Ha étrendjében rájuk támaszkodik, használja a kívánt táplálkozási számológépet.
Nutrition
Egyéb recept gyűjtemények kipróbálni a blogomban
60+ gyerekek ebéd doboz receptek
25+ Instant Pot indiai rizs receptek
5 típusú egyszerű száraz Chutney por receptek
iratkozzon fel a Youtube-csatorna egészséges & ízletes videó receptek. Azonnali Pot recepteket keres, majd nézd meg az Azonnali Pot receptek táblámat a Pinteresten.