Hot butter cuttlefish
Hot Butter Cuttlefish.
het maken van hete boterkatjes thuis is makkelijker dan je denkt.
dit zeekatrecept is een zeevruchten recept dat u wilt proberen te maken.
om de hete boterkatvis
te maken, bestrijk je ze met een mix van maïsmeel en specerijen en frituur je ze vervolgens.
zodra ze knapperig en goudgeel zijn gebakken, wordt de gefrituurde inktvis/calamari toegevoegd aan een pittige hete knoflookbotersaus.
u zult gewoon genieten van de knapperige en boterachtige smaak van deze inktvis/calamari roerbak met een beetje limoensap erop.
hier is uw stap-voor-stap recept over hoe je de beste hete boter inktvis gerecht thuis te maken.
als je een vegetarische versie van hot butter cuttlefish wilt maken, moet mijn hot butter mushroom recept je gelukkig maken.
sla het recept op uw favoriete Pinterest bord!
Beginnerstips over het maken van hete buttercuttlefish.
- u kunt nu in de meeste winkels gereinigde en ingevroren inktvis/calamari kopen.
- ik zou aanraden deze te kopen om de hete boterkat te maken.
- maar als u de verse inktvis alleen reinigt, volg dan onderstaande instructies.
hoe inktvis/calamari te reinigen.
- als u de verse inktvis echt wilt reinigen en bereiden, doe het dan een dag voor en invriezen om het werk te verminderen.
- houd er rekening mee dat als u eenmaal hebt schoongemaakt, de calamari wit moet zijn minus de rug en alles wat geleiachtig of hard van textuur is.
- vul eerst een pan met water en voeg een halve theelepel kurkuma poeder toe.
- laat het een paar minuten inwerken en begin met het verwijderen van de buitenste paarse huid.
de korrelige textuur van de kurkuma helpt de huid te verwijderen en de geur te verminderen. - trek voorzichtig de kop van de pijlinktvis af door te draaien zonder de inktzak te breken.
- snijd de tentakels af, als u ze gebruikt, verwijder dan het harde gedeelte in het midden dat u eruit kunt knijpen en gebruik ook de tentakels.
- zodra u de paarse huid verwijdert, gaat u verder met het vinden van de ganzenveer van de inktvis.
- reik naar de binnenkant van de inktvis en trek hem eruit, je weet dat het de ganzenveer is omdat hij eruit ziet als een stuk plastic. verwijder vervolgens alle gelachtige klontjes die u binnen kunt vinden.
- om de binnenkant schoon te maken, kunt u het zakachtige lichaam van de inktvis open snijden en de binnenkant schoon schrapen.
- laat uitlekken en droog ze af en snijd ze in ringen of op de manier die u wilt.
hier is een video over hoe inktvis schoon te maken om het hele proces te leren.
frituren van de inktvis.
wanneer de inktvis wordt gebakken, zorg er dan voor dat de olie op laag middelhoog vuur staat en gedurende het hele frituurproces constant blijft.
keukengerei en apparatuur nodig.
- snijplank / mes.
- grote kom om de inktvis te wassen en schoon te maken.
- grote zeef of vergiet om overtollig water van gereinigde en gesneden inktvissen te verwijderen.
kom om het droge meelbeslag te mengen. - kom bedekt met keukenpapier om overtollige olie op te nemen.
- grote spleetlepel.
- grote koekenpan om de hete botersaus te maken en de door het beslag gebakken inktvis te combineren.
vervanging van de hete boterkat.
als u geen chilipasta kunt vinden, vervang dan door gedroogde pepers, gebruik zowel hele pepers als chili vlokken.
meer zeevruchten recepten!
Sri Lankaanse rode chili viscurry.
Sri Lankaanse inktviscurry.
Chili-krabcurry
Sri Lankaanse garnaalcurry.
peper garnalencurry.
Workflow om de inktvis
- alle ingrediënten en gebruiksvoorwerpen te maken die nodig zijn om de inktvis te maken.
- maak en snijd de inktvis zoals hierboven beschreven op beginnersnoot en recept.
- marineer de inktvis gedurende enkele minuten.
- bereid het meelbeslag voor de inktvis.
- bedek de inktvis in maïsmeelbeslag.
- bak ze in kleine partijen.
- maak de hete botersaus voor de inktvis roerbak.
- voeg de door het beslag gebakken inktvis toe aan de hete botersaus.
recept moeilijkheid – weinig zorg nodig
Hoe maak je hete boterkat
lees de receptinstructies zorgvuldig om fouten te voorkomen.
ingrediënten
de onderstaande ingrediënten gebruiken standaard maatbekers en lepels.
500g octopus/inktvis
1 eiwit
1 kopje maïzena
1/2 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
1/4 theelepel kurkuma poeder
2 kopjes olie
Een bundel van de lente-uitjes(deze kunnen worden 5-7 individuele stengels)
1/2 kopje boter
1 en 1/2 eetlepels gehakte knoflook(ongeveer 4-5 knoflook pods gehakt)
1 en 1/2 eetlepels sambal
1 eetlepel suiker(optioneel te geven een beetje zoet en pittig element)
Methode
alle andere ingrediënten klaar en klaar hebben om de hete boterkat te maken.
voor dit recept voor hete boterkatjes gebruik ik gereinigde en bevroren calamari, omdat het zoveel tijd bespaart en tijd spaart aan het schoonmaken van mijn snijplanken.
maar als u verse inktvissen of calamari ‘ s gebruikt, gebruik dan de instructie hierboven over hoe u dit moet doen.
hoe de inktvis gesneden moet worden om ze te frituren.
snijd ze na reiniging in ringen of, zoals hieronder aangegeven, in rechthoekige stroken.
het belangrijkste is dat er dunne spleten op zitten. Ik heb ze getoond op de afbeelding hieronder.
hoe de inktvis te wassen.
nadat u ze hebt gesneden zoals hierboven aangegeven of beschreven, doe ze in een kom, voeg 1/4 kurkuma en 1/2 theelepel zout toe.
wrijf in de inktvis en was de stukken vervolgens grondig in stromend water om de geur en gladde textuur te verwijderen.
u moet 2-3 keer wassen voordat u de stukken inktvis in een vergiet of grote zeef plaatst om al het overtollige water af te voeren.
hoe de inktvis te marineren.
als u al het overtollige water hebt afgetapt, leg ze dan in een grote kom.
voeg zout (1 theelepel) toe en combineer, ik stel voor een lepel of wegwerphandschoenen te gebruiken. de geur ondanks het wassen kan nog steeds in je handen komen.
voeg het eiwit (van 1 ei)toe aan de stukjes inktvis en combineer goed.
zet opzij om 10 minuten te marineren.
en ga verder met het bereiden van het beslag om de inktvis te bedekken.
hoe de inktvis te bewerken.
voeg maïsmeel(1 kopje), zout(1/2 theelepel), peper(1 theelepel), kurkuma(1/4 theelepel) toe in een aparte kom.
combineren.
hebben een grote kom bedekt met papieren keukenhanddoeken klaar. dit houdt de gefrituurde inktvis vast en absorbeert eventuele extra olie.
gereserveerd.
hoe de inktvis te bakken.
plaats een middelgrote frituurpan boven een laag-middelmatig vuur.
giet de olie erin, verwarm de olie geleidelijk.
om te controleren of de olie de frituurtemperatuur heeft bereikt die u nodig hebt, plaatst u een houten stok, als u er luchtbellen omheen ziet ontstaan, is uw olie klaar om te bakken.
als je olie klaar is, voeg dan 2 of 3 stukjes inktvis toe aan de voorbereide maïsmeel.
bedek de inktvis grondig, schud het overtollige meel af.
voeg de gecoate inktvis toe aan de olie.
bak de inktvis tot ze goudbruin worden.
als u voor het eerst de door het beslag gebakken inktvis maakt, begin dan met een paar stukjes en ga dan in kleine batches bakken.
Houd er rekening mee dat het slechts een seconde duurt om ze te branden, dus je moet ze in de gaten houden.
vermijd het roken van de olie en regel de warmte door de warmte van het fornuis naar behoefte te verminderen en te verhogen.
leg ze op keukenpapier om de overtollige olie op te nemen.
blijf ze bakken totdat alle inktvissen zijn gebakken en in de kom zijn geplaatst om overtollige olie af te voeren.
Hoe maak je de hete botersaus voor de inktvis.
leg een grote koekenpan op laag vuur en voeg de boter(1/2 kop) toe.
als de boter smelt, voeg de gehakte knoflook(1 en 1/2 eetlepel).
kook gedurende 30 seconden op laag vuur. voeg dan de chili pasta(1 en 1/2 eetlepel).
lees beginnersnotities voor chilli paste substitute.
roer tijdens het koken de Chillie pasta constant op laag vuur. u kunt suiker toevoegen (1 eetlepel, optioneel) om het een zoetere smaak te geven.
als de chillie paste botersaus klaar is, voeg dan de gebakken inktvis toe.
combineer goed met de Chillie pasta.
voeg de lente-uitjes toe en meng.
serveer hete boterkatjes warm met limoenpartjes.
JOIN ME OP ISLANDSMILE YOUTUBE-KANAAL
samen met MIJ OP MIJN NIEUWE BLOG ZEEVRUCHTEN
Ingrediënten
- 500g octopus/inktvis
- 1 eiwit
- 1 kopje maïzena
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel kurkuma poeder
- 2 kopjes olie
- Een bundel van de lente-uitjes(deze kunnen worden 5-7 individuele stengels)
- 1/2 kopje boter
- 1 en 1/2 eetlepels gehakte knoflook(ongeveer 4-5 knoflook pods gehakt)
- 1 en 1/2 eetlepels Spaanse peper pasta
- 1 eetlepel suiker(optioneel om er een beetje zoet en kruidig element aan te geven))
instructies
alle andere ingrediënten klaar en klaar hebben om de hete boterkat te maken.
voor dit recept voor hete boterkatjes gebruik ik gereinigde en diepgevroren calamari, omdat het zoveel tijd bespaart en tijd spaart aan het schoonmaken van mijn snijplanken.
maar als u verse inktvissen of calamari ’s gebruikt, gebruik dan de instructie hierboven op de beginner’ s note over hoe u dit moet doen.
Hoe kan de inktvis worden gesneden om ze in beslag te nemen?
snijd ze na reiniging in ringen of, zoals hieronder aangegeven, in rechthoekige stroken.
het belangrijkste is dat er dunne spleten op zitten. Ik heb ze getoond op de afbeelding hieronder.
hoe moet de inktvis worden gewassen.
als u ze hebt gesneden zoals hierboven aangegeven of beschreven, doe ze in een kom, voeg 1/4 kurkuma en 1/2 theelepel zout toe.
wrijf in de inktvis en was de stukken vervolgens grondig in stromend water om de geur en gladde textuur te verwijderen.
u moet 2-3 keer wassen voordat u de stukken inktvis in een vergiet of grote zeef plaatst om al het overtollige water af te voeren.
hoe moet de inktvis worden gemarineerd.
als u al het overtollige water hebt afgetapt, leg ze dan in een grote kom.
voeg zout (1 theelepel) toe en combineer, ik stel voor een lepel of wegwerphandschoenen te gebruiken. de geur ondanks het wassen kan nog steeds in je handen komen.
voeg het eiwit (van 1 ei) toe aan de stukken inktvis en combineer het goed.
laat 10 minuten marineren.
en ga verder met het bereiden van het beslag om de inktvis te bedekken.
hoe de inktvis moet worden bestrooid.
voeg maïsmeel(1 kopje), zout(1/2 theelepel), peper(1 theelepel), kurkuma(1/4 theelepel) toe in een aparte kom.
combineren.
hebben een grote kom bedekt met papieren keukenhanddoeken klaar. dit houdt de gefrituurde inktvis vast en absorbeert eventuele extra olie.
gereserveerd.
hoe moet de inktvis worden gebakken.
plaats een middelgrote frituurpan boven een laag-middelmatig vuur. Giet de olie erin, verwarm de olie geleidelijk.
om te controleren of de olie de frituurtemperatuur heeft bereikt die u nodig hebt, plaatst u een houten stok, als u er luchtbellen omheen ziet ontstaan, is uw olie klaar om te bakken.
als uw olie klaar is, voeg dan 2 of 3 stukken inktvis toe aan de bereide maïsmeel.
bedek de inktvis grondig en schud het overtollige meel af.
voeg de gecoate inktvis toe aan de olie.
bak de inktvis tot ze goudbruin worden. Als je voor het eerst de door het beslag gefrituurde inktvis maakt, begin dan met een paar stukjes en ga dan in kleine batches frituren.
Houd er rekening mee dat het slechts een seconde duurt om ze te branden, dus je moet ze in de gaten houden.
vermijd het roken van de olie en regel de warmte door de warmte van het fornuis naar behoefte te verminderen en te verhogen.
leg ze op keukenpapier om de overtollige olie op te nemen.
ga door met bakken totdat alle inktvissen zijn gebakken en in de kom zijn geplaatst om overtollige olie af te voeren.
als je alle inktvissen hebt gebakken,
Hoe maak je de hete botersaus voor de inktvissen.
leg een grote koekenpan op laag vuur en voeg de boter(1/2 kop) toe.
voeg bij het smelten van de boter de gehakte knoflook (1 en 1/2 eetlepel) toe.
30 seconden op laag vuur laten koken. voeg daarna de chillie pasta (1 en 1/2 eetlepel) toe. Lees beginner ‘ s notes voor chilli paste substitute.
tijdens het koken de chilliepasta constant roeren op laag vuur. u kunt hier suiker toevoegen(1 eetlepel, optioneel)om het een zoetere smaak te geven.
wanneer de chillie paste botersaus klaar is, voeg de gefrituurde inktvis toe.
goed combineren met de Chillie pasta.
voeg de lente-uitjes toe en meng.
serveer hete boterkatjes warm met limoenpartjes.
heb jij dit recept gemaakt?
laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Pinterest
elk recept op deze blog is geschreven met grote zorg en liefde naar het beste van mijn vermogen met u in gedachten.
het is gratis en op de blog, voor u om te proberen op elk gewenst moment.
alles wat ik vraag is dat je het niet op te slaan op een apps, recept dozen, of online groepen die van invloed op mij als een food blogger en de groei van deze blog.