buffelsaus Recept-Hoe maak je buffelsaus
zelfgemaakte buffelsaus is zo gemakkelijk te maken thuis met behulp van eenvoudige pantry ingrediënten. Pittig, kruidig en zo veel beter dan in de winkel gekochte buffalo wing sauce, dit recept duurt slechts 5 minuten om te maken en smaakt heerlijk met alles van vleugels tot schuifregelaars tot groenten – en alles daartussenin!
Buffalo Wing Sauce
zelfgemaakte buffelsaus is een van de makkelijkste dingen die je thuis kunt maken. Pittig, kruidig en super smaakvol, het maakt het eten zowat alles (inclusief groenten) veel spannender!
gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals hete saus en boter, enkele van mijn favoriete (en meest populaire) buffel recepten zijn mijn buffel Kip dip, buffel bloemkool, buffel kalkoen gehaktballen, en gebakken buffel Kip.
waarom heet het “buffelsaus”?De naam” Buffalo sauce ” is vernoemd naar de locatie waar het werd uitgevonden – een klein familierestaurant genaamd Anchor Bar in Buffalo, New York. Uitgevonden door Teressa Bellissimo, de eigenaar van de Anchor Bar, werd deze “geheime saus” oorspronkelijk gemaakt met boter, hete saus en cayennepeper.
Wat zit er in buffelsaus?
Buffalo wing sauce kan worden gemaakt met een eenvoudige combinatie van slechts twee ingrediënten: hete saus en boter. De enige hete saus die ik aanraad voor zelfgemaakte buffelsaus is Frank ‘ s RedHot Original Cayenne Hot Sauce.
meestal gemaakt met een verhouding van 2 delen hete saus tot 1 deel boter, worden sommige recepten (zoals deze) gemaakt met extra ingrediënten, waaronder knoflookpoeder, Worcestershiresaus, witte azijn, cayennepeper en paprika.
voeg voor een zoetere vleugelsaus een beetje honing of ahornsiroop toe.
Hoe maak je buffelsaus
om zelfgemaakte buffelvleugelsaus te maken, smelt je de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Eenmaal gesmolten, het vuur te laag en roer in de hete saus, witte azijn, Worcestershiresaus, knoflookpoeder en cayennepeper. Meng goed om te combineren. Verhit tot de saus is verhit – vermijd koken.
als alternatief kunt u de kookplaat helemaal vermijden en de hete saus, witte azijn, Worcestershiresaus, knoflookpoeder en cayennepeper combineren in een middelgrote kom, goed kloppend om te combineren. Smelt dan de boter in de magnetron en roer het door het hete sausmengsel.
Tip
de enige hete saus die ik adviseer bij het maken van zelfgemaakte buffelsaus is Frank ‘ s RedHot Original Cayenne Hot Sauce.
Veelgestelde vragen
Ja, absoluut. Dit recept bevat slechts 1 gram koolhydraten en 1 gram suiker per (1/2 kop) portie.
buffelsaus kan zeer kruidig of zeer mild zijn. Hoe pittig het zal zijn hangt af van de verhouding boter / hete saus (meer boter zal het minder pittig maken), of als er extra kruiden (zoals cayennepeper) werden toegevoegd.
om uw buffelsaus dikker te maken, kunt u een maïzena-mengmest maken met gelijke delen maïzena en water of een roux door zachtjes te verhitten en gelijke delen vet (in dit geval boter) te combineren met bloem.
veel buffelsaus recepten zijn glutenvrij. Voor dit specifieke recept moet u controleren of uw Worcestershiresaus glutenvrij is voordat u het aan uw saus toevoegt.
traditioneel wordt buffelsaus gemaakt met boter, dus het zou niet als veganistisch of zuivelvrij worden beschouwd. Om de jouwe veganistisch te maken, ruil je gewone boter in voor een plantaardig boter alternatief en gebruik je een vegan Worcestershire sauce (of laat je de Worcestershire sauce achterwege).
het opslaan van restjes
gelukkig is buffelsaus een fantastisch restje.
de laatste keer dat ik zelfgemaakte buffelsaus maakte, mengde mijn man de overgebleven saus met de pasta van engelenhaar, gooide er wat blauwe kaas bovenop, verwarmde het in de magnetron en noemde het lunch.
bewaar het gedurende maximaal 3-4 dagen in een luchtdichte pot of container in de koelkast. Na afkoeling verdikt het door de boter, maar na het opwarmen verdunt het wel. Opwarmen in de magnetron of op de kookplaat.
Recepten Met Buffalo Saus
- Romige Buffalo Chicken Pasta Recept
- Instant Pot Buffalo Chicken Sandwiches
- Gezonde Buffalo Chicken Soep
- Buffalo Kip en Bloemkool Taquitos
- Cheesy Buffalo Chicken Spaghetti Squash Recept
- Gebakken Buffalo Chicken Wings
Heb je geprobeerd te maken van deze Buffalo Wing Saus?
vertel me hierover in de commentaren hieronder! Ik hoor altijd graag je gedachten. En tag me #TheFork Spoon op Instagram als je een van mijn recepten hebt gemaakt, vind ik het altijd leuk om te zien wat je kookt in de keuken.
gegrilde paprika knoflook garnalen recept
Ingrediënten ONS CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ ½ kop boter (gesmolten)
- ▢ 1 kopje Frank RedHot Originele Cayenne Hete Saus
- ▢ 1 eetlepel witte azijn
- ½ ½ theelepel Worcestershire sauce
- ½ ½ theelepel knoflookpoeder
- ½ ½ theelepel cayennepeper (facultatief)
- salt zout en zwarte peper (naar smaak))
instructies
-
smelt de boter tot een middelgrote pan op middelhoog vuur. Zodra de boter bijna gesmolten is, roer de hete saus, witte azijn, Worcestershiresaus, knoflookpoeder en cayennepeper erdoor (optioneel). Zachtjes laten sudderen( niet koken), vaak roeren.
-
verwijder van het vuur en breng op smaak met extra zout en peper.
-
roer voorzichtig voor het serveren over de vleugels.
Jessica ‘ s noten
Voedingswaarde-Informatie
(Voeding verstrekte informatie is een schatting, en zal variëren, afhankelijk van de manier van koken en specifieke merken van de gebruikte ingrediënten.)