Nyttår Spesial: Plommekake

ja Det er mulig … i EN IFB Mikrobølgeovn!

Hvilken bedre måte å feire Nyttår enn å lage Plommekake i mikrobølgeovnen din!

Prep Tid: 40 minutter

Bake Tid: 45 minutter

Porsjoner: 550 gms ca.

Ingredienser:

  • 1 kopp alle formål mel
  • 2 ss kakaopulver
  • 1/2 kopp hakkede cashewnøtter
  • 1/4 kopp sorte rosiner
  • 1/2 kopp blandet tørr frukt (dadler, kirsebær, appelsinskall, etc)
  • 100 ml Gyllen sirup/ Lønnesirup
  • 3/4 kopp granulert sukker
  • 2/3 kopp usaltet smør, ved romtemperatur
  • 3 egg
  • 1/2 ts kanel pulver
  • 1/4 ts fedd pulver
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vanilje essens
  • en klype salt

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180°C i konveksjonsmodus.

2. Tilsett 3 ss mel til de tørre fruktene og nøtter og mudre helt for å belegge det. Sett til side.

3. Bland resten av melet, kakaopulver, bakepulver, krydderpulver og salt til det er godt kombinert.

4. Smør smør og 3/4 kopp sukker til fluffy. Tilsett vaniljeessens og bland. Deretter legger du til 1 egg og slår.

5. Deretter legger du til litt av melblandingen og bretter. På samme måte veksler du mellom egg og melblanding til de er brukt opp.

6. Tilsett Gyllen / Lønnesirup og tørr frukt og brett forsiktig inn. Hell røren i en smurt kakepanne og glatt toppen.

7. Bake i 45 minutter til toppen blir mørk brun, sjekk med en spyd satt inn i kaken.

8. Støv med melis når plommekaken er helt avkjølt.

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.