ホットバターカトルフィッシュ
ホットバッターカトルフィッシュ。
自宅で熱いバターイカを作るのは、あなたが思うよりも簡単です。
このイカのレシピは、作ってみたいシーフードのレシピの一つです。
熱いバターイカを作るには、
まずコーンフラワーとスパイスを混ぜてコートしてから揚げる。
カリカリと黄金色になるまで揚げたら、揚げたイカ/イカをスパイシーなホットガーリックバターソースに加えます。
このイカ/イカの炒め物のクランチとバターのような風味が大好きです。
ここでは、家庭で最高のホットバターイカ料理を作る方法についてのあなたのステップバイステップのレシピです。
あなたはホットバターイカのベジタリアンバージョンを作りたい場合は、私のホットバターキノコのレシピは、あなたを幸せにする必要があります。
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ホットバターを作る上での初心者のヒントcuttlefish。
- ほとんどの店舗で、きれいにして冷凍したイカ/イカを購入できるようになりました。
- 私は熱いバターイカを作るためにこれらを購入することをお勧めします。
- しかし、あなたが自分で新鮮なイカを掃除している場合は、以下の指示に従ってください。
イカ/イカをきれいにする方法。
- 本当に新鮮なイカをきれいにして準備したい場合は、前日にそれを行い、作業を減らすために凍結してください。
- 一度掃除したら、イカは背骨を除いた白でなければならず、ゼリー状または硬い質感のものは何でもすべきであることに注意してください。
- まず、鍋に水を入れ、ターメリックパウダー小さじ半分を加えます。
- 数分間放置して、外側の紫色の皮を剥がし始める。
ウコンの粒状の質感は、実際に皮膚を除去し、臭いを軽減するのに役立ちます。 - 墨嚢を壊さずにねじってイカの頭を静かに引っ張ってください。
- 触手を切断し、使用している場合は、触手を絞ることができる中央の硬い部分を取り外して触手を使用することもできます。
- 紫の皮を剥いたら、イカのクイルを見つけることに移動します。
- イカの中に手を伸ばして引き出してください。 それからあなたが中見つけるかもしれないゲルそっくりの固まりを取除いて下さい。
- 内部をきれいにするには、イカの袋状の本体を開いて切断し、内部をきれいにこすることができます。
- 水気を切って乾かし、輪切りにするか、好きなように切ってください。
ここでは、プロセス全体を学ぶためにイカをきれいにする方法についてのビデオです。
イカを揚げる。
イカを揚げるときは、油が中火で弱火になり、揚げる過程を通して一定に保たれていることを確認してください。
必要な道具や家電製品。
- まな板/ナイフ。
- イカを洗ってきれいにするための大きなボウル。
- 大きなふるいまたはザルで余分な水分を取り除き、イカをカットします。
ボウルに乾いた小麦粉の打者を混ぜる。 - 余分な油を吸収するためにキッチンペーパータオルで覆われたボウル。
- 大きなフライパンで熱いバターソースを作り、バッター揚げたイカを組み合わせる。
ホットバターイカに材料を代入します。
チリーペーストが見つからない場合は、乾燥したチリーと交換し、チリーフレークだけでなく、全体のチリーを使用してください。
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イカを作るためのワークフロー
- イカを作るために必要なすべての材料と道具を持っています。
- 初心者のメモとレシピで上記のようにイカをきれいにしてカットします。
- イカを数分間マリネする。
- イカのための小麦粉の打者を準備します。
- イカをコーンフラワーのバッターで覆う。
- イカ炒め用のホットバターソースを作る。
- 熱いバターソースに揚げたイカを加えます。
レシピ難易度-少し注意が必要
ホットバターイカトの作り方
間違いを避けるために、レシピの指示をよく読んでください。
成分
以下の成分は、標準的な計量カップとスプーンを使用しています。
イカ/イカ500g
卵白1個
コーンフラワー1カップ
塩小さじ1/2
黒コショウ小さじ1
ウコン粉末小さじ1/4
2カップ油の
ネギの束（これらは5-7個の茎である可能性があります）
バターの1/2カップ
ニンニクのみじん切り大さじ1と1/2（約4-5ガーリックポッド要素へ)
メソッド
他の材料をすべて準備し、熱いバターイカを作るために準備してください。
この熱いバターイカのレシピのために,それはそんなに時間だけでなく、私のまな板の清掃に費やされた時間を節約するように、私はきれいにし、冷凍イカ
しかし、新鮮なイカやイカを使用している場合は、それを行う方法についての初心者の注意事項に上記の指示を使用してください。
イカを揚げるために切る方法。
きれいになったら、リングに切るか、以下のように長方形の短冊状に切ります。
重要な部分は、それらに薄いスリットを持つことです。 私は下の画像にそれらを示しました。
イカを洗う方法。
上記のように切ったら、ボウルに入れ、ウコン1/4と塩小さじ1/2を加えます。
イカにこすり、流水で十分に洗って臭いや滑りやすい質感を取り除きます。
イカの部分をザルまたは大きなふるいに入れて余分な水をすべて排水する前に、2-3回洗浄する必要があります。
イカをマリネする方法。
余分な水をすべて排水したら、大きなボウルに入れます。
塩（小さじ1）を加えて混ぜる。 洗浄にもかかわらず臭いはまだあなたの手に入ることができます。
イカの片に卵白（1卵から）を加え、よく混ぜる。
10分間マリネするために取っておきます。
そして、イカをコートするために打者の混合物を準備することに移ります。
イカのコートをバッターする方法。
コーンフラワー（1カップ）、塩（小さじ1/2）、コショウ（小さじ1）、ターメリック（小さじ1/4）を別のボウルに加える。
コンバイン
準備ができて、紙のキッチンタオルで覆われた大きなボウルを持っています。 これは揚げイカを保持し、余分な油を吸収します。
イカを揚げる方法。
中程度の深さのフライパンを中程度の火の上に置きます。
油を注ぎ、徐々に油を加熱する。
油が必要な揚げる温度に達したかどうかを確認するには、木の棒を置くだけです。
あなたのオイルが準備ができたら、準備されたコーンフラワーにイカの2または3個を追加します。
イカを徹底的にコートし、余分な小麦粉を振り払う。
コーティングされたイカを油に加えます。
彼らは黄金色になるまでイカを炒める。
初めて揚げたイカを作る場合は、いくつかの部分から始めて、小さなバッチで揚げることに移動します。
それらを燃やすのには秒しかかからないので、目を離さない必要があることに注意してください。
必要に応じてストーブからの熱を減らし、増加させることによって煙ることからのオイルを避け、熱を調整して下さい。
余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。
すべてのイカが揚げられ、余分な油を排出するためにボウルに入れられるまで、それらを揚げ続けます。
イカのための熱いバターソースを作る方法。
大きなフライパンを弱火で置き、バター（1/2カップ）を加える。
バターが溶けたら、ニンニクのみじん切り（大さじ1と1/2）を加えます。
弱火で30秒間煮る。 次に、チリペースト（1と1/2大さじ）を加えます。
唐辛子ペーストの代替のための初心者のノートを読む。
弱火でチリーペーストを調理しながら常にかき混ぜる。 あなたはそれに甘い味を与えるために砂糖（大さじ1、オプション）を追加することができます。
チリーペーストバターソースの準備ができたら、揚げたイカを追加します。
チリーペーストとよく混ぜる。
ネギを加えて混ぜる。
ライムウェッジと暖かい熱いバターイカを提供しています。
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材料
- イカ/イカ500g
- 卵白1個
- コーンフラワー1カップ
- 塩小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1
- ウコン粉末小さじ1/4
- 油2カップ
- ネギの束（これらは5-7個の茎である可能性があります）
- バター1/2カップ
- ニンニクのみじん切り大さじ1と1/2（約4-5ガーリック 唐辛子ペースト大さじ
- 砂糖大さじ1（それに少し甘くてスパイシーな要素を与えるためにオプション)
説明書
他のすべての材料を準備し、熱いバターイカを作るために準備してください。
この熱いバターイカのレシピでは、私はまな板の清掃に費やす時間だけでなく、多くの時間を節約するので、きれいにして冷凍イカを使用しています。
しかし、新鮮なイカやイカを使用している場合は、それを行う方法についての初心者のメモに上記の指示を使用してください。
イカを揚げるために切る方法。
きれいになったら、リングに切るか、以下に示すように長方形の短冊状に切ります。
重要な部分は、それらに薄いスリットを持つことです。 私は下の画像にそれらを示しました。
イカの洗い方。
上記のように切ったら、ボウルに入れ、ウコン1/4と塩小さじ1/2を加えます。
イカにこすり、流水で十分に洗って臭いや滑りやすい質感を取り除きます。
イカの部分をザルまたは大きなふるいに入れて余分な水をすべて排水する前に、2-3回洗浄する必要があります。
イカのマリネの仕方。
余分な水をすべて排水したら、大きなボウルに入れます。
塩（小さじ1）を加えて混ぜる。 洗浄にもかかわらず臭いはまだあなたの手に入ることができます。
イカの片に卵白（卵1個から）を加えてよく混ぜる。
10分間マリネにしておきます。
そして、イカをコートするために打者の混合物を準備することに移ります。
イカの衣のつけ方。
コーンフラワー（1カップ）、塩（小さじ1/2）、コショウ（小さじ1）、ターメリック（小さじ1/4）を別のボウルに加える。
紙のキッチンタオルで覆われた大きなボウルを用意してください。 これは揚げイカを保持し、余分な油を吸収します。
イカの炒め方。
中程度の深さのフライパンを中程度の火の上に置きます。 油を注ぎ、徐々に油を加熱する。
油が必要な揚げる温度に達したかどうかを確認するには、木の棒を置くだけです。
オイルの準備ができたら、準備したコーンフラワーにイカを2または3個加えます。
イカを十分にコートし、余分な小麦粉を振り払う。
コーティングされたイカを油に加えます。
イカを黄金色になるまで炒める。 あなたが初めてバッター揚げイカを作っている場合は、いくつかの部分から始めて、小さなバッチで揚げる上に移動します。
それらを燃やすのには秒しかかからないので、目を離さない必要があることに注意してください。
必要に応じてストーブからの熱を減らし、増加させることによって煙ることからのオイルを避け、熱を調整して下さい。
余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。
すべてのイカが揚げられ、余分な油を排出するためにボウルに入れられるまで、それらを炒め続けます。
すべてのイカを揚げたら、
イカのためのホットバターソースの作り方。
大きなフライパンを弱火で置き、バター（1/2カップ）を加える。
バターが溶けたら、にんにくのみじん切り（大さじ1と1/2）を加えます。
弱火で30秒煮る。 次に、チリーペースト（1と1/2大さじ）を加えます。 唐辛子ペーストの代替のための初心者のノートを読んでください。
チリーペーストを弱火で調理しながら絶えずかき混ぜる。 あなたはそれを甘い味を与えるためにここに砂糖（大さじ1、オプション）を追加することができます。
チリーペーストバターソースができたら、揚げたイカを加えます。
チリーペーストとよく混ぜる。
ネギを加えて混ぜる。
ライムウェッジで温かいバターイカを提供しています。
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