サンザシの果実ジュース(サンザシの果実ジュース)-雑食動物の料理本サンザシの果実ジュース(サンザシの果実ジュース))
フルーツ入りサンザシベリージュースは冬の健康的な御馳走です。 ジュースはとても豊かで、甘く、フルーティーな味です。 サンザシの果実は柔らかく、タルトです。 この組み合わせは、重い食事の後に爽やかなデザートを作ります。
サンザシの果実のデザートを楽しむことは、中国北部の重要な冬の娯楽です。 この国のこの地域では、冬の果物の種類は非常に限られています。 それは何の問題もなく数ヶ月間保存することができるので、サンザシのベリーは便利です。 私の家族では、私たちは今日紹介したいサンザシの果実とジュースを楽しむための家族の秘密のレシピを持っています。
サンザシの果実は、リンゴと比較して、他の果実と同様に、より強く果実味のある風味を持っています。 完成したサンザシジュースは、クランベリージュースに似た色と風味を持ち、作りたてのサンザシジュースはより良い味しかしません。
このレシピのようにサンザシの果実を十分に加えると、ジュースはかなり厚くて豊かになります。 だから、ジュースを飲んで果物を捨てるのではなく、小さなボウルに入れてデザートとして一緒に楽しんでいます。 サンザシの果実はそれ自体ではかなり酸っぱいですが、加熱して砂糖水に浸した後、その渋みは消え、果実ははるかに酸っぱい味がしません。
私は特に、重い食事の後に果実と一緒に冷やしたサンザシのジュースを提供することを楽しんでいます。 甘酸っぱいジュースは消化を助け、かなりさわやかです。
サンザシの実とは？
中国のサンザシの果実、またはcrataegus pinnatifida（山zha;洪果、hongguo）の果実は、カニのような小さな明るい赤い果実です。 それは直径が約1インチ（3センチメートル）で、滑らかで暗赤色の表面と、リンゴのそれよりもクリーミーでジューシーではない白い内部を持っています。 新鮮な果物は、生のものを食べても特に美味しくないような、タルトと収斂した風味を持っています。 従ってそれは通常軽食およびデザートに処理されます。 最も有名な中国のデザートの一つはtanghulu（糖葫芦）–砂糖漬けサンザシの果実です。
サンザシの果実は、心臓病の治療、高血圧と低血圧の調節、消化器系の改善、コレステロールの低下など、大きな健康上の利点を持っています（WebMDによると、とにかく）。 あなたが治療としてそれを使用し、あなたの食事療法にそれを動作させる方法を探している場合は、このサンザシジュースのレシピは、あなたのコレク
私の家族では、この料理を薬用とは考えていませんでしたが、むしろ健康的なデザートです。 私たちは本当にスーパーマーケットからの任意のボトル入りジュースよりも良い味自家製ジュースの素晴らしい味をお楽しみく 大きいバッチで作ることは実際に容易であり、それをきちんと貯えれば少数の月を持続させます。 私のお母さんは通常、私たちに一から二ヶ月続くことができるサンザシのジュースの巨大な鍋を作ります（それは長く保存することができますが、それ
先週、私たちは新しいバッチを作ったばかりですが、新鮮なサンザシの果実はまだ市場で入手可能でした。 私達は私達が来る中国の旧正月の間に肉および蛋白質でoverindulging後このさわやかなデザートを必要とすることを知っている!
私はそれがこの美しいサンザシジュースを調理することがいかに簡単であるかを示すために短いビデオを作りました。 あなたがビデオが好きなら、私のYouTubeチャンネルをチェックアウトすることを忘れないでください！ 私は雑食動物の料理の本でおいしいレシピを歩いて料理のビデオのコレクションを持っています。 それはあなたが中国料理で使用されている技術に慣れるための最速の方法の一つです！
サンザシベリージュース
成分
- 1.2 キログラム2.6ポンド新鮮なサンザシの果実
- 小さじ1/2塩
- 200グラム7オンス岩砂糖
指示
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大きな鍋にサンザシの果実を加え、水道水で数回すすいでください。
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サンザシの果実を覆うために水を加えなさい。 水の上に塩を振りかけ、よく混ぜる。 果物を徹底的にきれいにするために、5-10分間座ってみましょう。
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再び水道水ですすいでください。 排水するためにザルに移す。 果実が乾燥するまで脇に置いてください。
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サンザシの果実を準備するには、ナイフを使って果物を種子に対して半分に切断します。 両手で果物の各部分を保持し、果物が半分に分離するまで静かに絞って引っ張ります。 ナイフを使って種を静かにこじ開けます。 底の堅い端を断ち切るのにナイフを使用して下さい。 脇に置いて、同じ方法でサンザシの果実の残りの部分を準備します。
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(任意）複数の水晶石の砂糖を使用すれば、砂糖は大きい固まり入って来かもしれません。 小さな断片にそれを破るために（彼らはより良い溶解する）、紙（またはプラスチック）の袋に岩の砂糖を置き、小さなハンマー（または包丁の後ろ）でそれを打
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すべてのサンザシの果実を大きな鍋に移します。 上に岩の砂糖を広げる。
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1.4リットル（1.5クォート）の水を沸騰させる。 それを5-10分間冷ます。
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サンザシの果実の上にお湯を注ぎ、それを取鍋で素早くかき混ぜる。 鍋を24時間涼しい場所に覆い、置きなさい（またはそうするには十分に冷却した後冷却装置の場所）。
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サンザシのジュースが翌日準備ができたら、再び混ぜるために取鍋を使用してください。 ジュースとサンザシの果実をきれいな気密の瓶に移します（瓶を滅菌する方法については、この記事を参照してください）。
保管について
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私の家族は一般的に数週間以内にジュースを消費するので、私はしばしば瓶を殺菌しません。 食器用洗剤で洗って空気乾燥させたきれいな瓶を使用して、サンザシのジュース（果物付き）を問題なく最大2ヶ月間冷蔵庫に保管することができます。
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貯蔵寿命は異なり、あなたは常にその色と香りに基づいてジュースを判断する必要があります。 ジュースが透明性を失い始めたり、サンザシの果実に白いカビがある場合は、ジュースの瓶全体を捨てるべきです。 瓶を開けて飲み物を終わらせない場合は、1週間以内にできるだけ早く消費する必要があります。