szünet Baja: a végső útmutató Todos Santos
Todos Santos Baja csak egyre jobb és jobb. Több okból is, beleértve azt a tényt, hogy megvédi magát a túlturizmustól. (És hurrá erre.) Jelölje meg ezt az útmutatót, ha nem most tervez utazást: ez az egyetlen, amire szüksége lesz a tökéletes, lusta, emlékezetes nyaraláshoz.
TODOS SANTOS, Mexikó – ha úgy gondolja, hogy már a Baja, mert már bulizott Cabo, gondold újra. Míg Cabo San Lucas (a halászfalu mega-üdülőhelyré vált, amely Baja déli csúcsát foglalja el) a világ minden tájáról vonzza a látogatókat, Cabo alig képviseli Baja California Sur államot. Baja, az ujj alakú félsziget, amely Kaliforniától délre húzódik, és a Cortez-tenger választja el Mexikó szárazföldjétől, egy sivatagi paradicsom, amely évtizedek óta vonzza a szörfösöket, a szabadtéri rajongókat, a művészeket és a bohémeket. A Sierra De la Laguna hegység által elválasztott Baja különálló környezetét a Saguaro kaktusz, a sivatagi zsálya és a pálmák alkalmi oázisa lakja.
egy órával Cabótól északra, a hegyek lábánál a városi fények utat engednek a poros folyómedreknek, a göröngyös utaknak, a Szűz strandoknak és a mezőgazdasági területeknek. Ha villog, vagy éjszaka vezet, hiányozni fog a kemény balról egy szeles földúton, amely a Cerritos Beach szörf kolóniájához vezet. Előre, ahol az út a termőföldre ereszkedik, Pescadero városa. (Ismeri azokat a cseresznyeparadicsomokat, amelyeket télen a Whole Foods-tól vásárol? Valószínűleg itt termesztik őket.)
Pescaderón túl Todos Santos, a terület kulturális és kereskedelmi központja. Az 1700-as években letelepedett Todos Santos megőrzi a falusi hangulatot, nagyrészt annak köszönhetően Pueblo varázslatos (“mágikus városok”) megjelölés, amely néhány tucat történelmi várost véd meg Mexikóban a fejlődéstől. A város központjában, amely fokozatosan dzsentrifikált a gyarmati épületek helyreállítása mellett, számos művészeti galéria, étterem és kis butikhotel található. A közösség, nagyrészt környezettudatos emigránsokból és helyi családokból áll, akik generációk óta művelik ezt a földet, hevesen védi a területet, örökségét, és a természeti tájat, amely Baja olyan különlegessé teszi. A közösségi aktivizmus, valamint az úszható strandokhoz való korlátozott hozzáférés (a Csendes-óceán Baja ezen részén gonosz hullámokkal rendelkezik), valamint a jelentős vízellátás hiánya jelentős növekedést tartott fenn. Ennek eredményeként az utcák békések, a strandok érintetlenek, a naplementék varázslatosak, a csillagászat pedig látványos. Gyere a pihenésre és a hosszú sétákra a tengerparton, és maradj a száraz sivatagi hőség, a megbízható napsütés (évente 355 nap) és a sós óceáni szellő.
hagyja otthon a sarkát, és fűzze fel a tornacipőjét, hogy felfedezze baját. Kíváncsi leszel, mi tartott ilyen sokáig. Örülj, hogy itt vagy.
különleges Covid-19 Megjegyzések
mivel Mexikó azon kevés helyek egyike, ahol az amerikaiak utazhatnak, határozottan fellendülést tapasztal a turizmusban. A bajai szállodák, kereskedők és éttermek továbbra is gyakorolják a társadalmi távolságtartást, a maszk viselését és a gyakori fertőtlenítést — és a vendégeknek tiszteletben kell tartaniuk ezeket a szabályokat, vagy otthon kell maradniuk. Miután a járvány kezdete óta háromszor utaztam Bajára, magabiztosan mondhatom, hogy nagyon biztonságban érzem magam Mexikó ezen részén, és hogy mindenki megtette a részét a felelősségteljes utazásért. Az új év óta az Egyesült Államok megköveteli az állampolgároktól, hogy negatív Covid-19 tesztet végezzenek, mielőtt felszállnának a visszatérő járatra. A legtöbb szálloda házon belüli tesztelést kínál (kis díj ellenében) a Todos Santos-i Szent Jude Kórház által. Független utazók számára a tesztelés a San Jose del Cabo repülőtéren érhető el. Csak győződjön meg róla, hogy elegendő időt hagy az indulás előtt.
hol marad
Paradero Todos Santos
a Paradero Todos Santos egy lenyűgöző, új, 35 lakosztályos ingatlan, amely öt hektáros földterületen helyezkedik el, Pescadero érintetlen mezőgazdasági közösségével körülvéve. (Ez a Fathom egyik legjobb új szállodája 2021-re.) A szokásos tervezési terv, a Paradero a sivatag felé néz, hátul a strand felé, az első mutató a vendégek számára, hogy a Paradero nem a tipikus tengerparti szálloda. Valójában, Paradero Mexikó első luxus, tapasztalt alapú szálloda. Az új szállodavállalat küldetése, hogy olyan rendkívüli szabadtéri élményeket kínáljon vendégeinek, amelyek elősegítik a fenntarthatóságot, a közösségfejlesztést és a megőrzést. A helyi szakértők vezetésével a vendégek megismerkedhetnek Baja kultúrájával és tájával szörfözés, vezetett túrázás és hegyi kerékpározás, mezőgazdasági oktatóanyagok, taco túrák és galérialátogatások révén. És igen, a Paradero-ban való tartózkodás rengeteg időt biztosít a pihenésre és a pihenésre.
a projekt építészei azt a feladatot kapták, hogy elmossák a határokat a beltéri és a kültéri élet között, arra ösztönözve a vendégeket, hogy keveredjenek, lazítsanak a tűz mellett, étkezzenek a közösségi asztalnál, vagy távolról dolgozzanak a bárból. A semleges színek és a minimalista forma használatával a vendéglakosztályok kortárs beton kialakítása lehetővé teszi, hogy a szerkezetek beleolvadjanak a tájba. A Paradero vendéglakosztályai az ingatlan szélén helyezkednek el, így maximális kilátás nyílik a sivatagra. A kétszintes betonszerkezetek földszintjén található kerti lakosztályok sivatagi terasszal rendelkeznek, függőágyak, szabadtéri kád. Az emeleten a tetőtéri lakosztályok szabadtéri társalgóval rendelkeznek a panorámás kilátással, valamint beépített felfüggesztett “csillaghálókkal”, amelyek az éjszaka kijövő kabillion csillagokat nézik.
a szobák belső kialakítása meleg, semleges tónusokat tartalmaz, a bútorok és a textíliák egyedi kialakításúak vagy helyi mexikói kézművesektől származnak. A melegebb anyagokból, például fából, fémből és szürke betonból épült közösségi területek szabadtéri nappalival, étteremmel, bárral és lenyűgöző félholdas medencével rendelkeznek, amely a sivatagra néz. Az outdoor spa (az egyetlen hotel spa a környéken jelenleg) a Mexikói gyógyító hagyományokra összpontosít, meleg és hideg medencék használatával, valamint egy Temazcal kunyhóval a wellness szertartásokhoz.
a hotel restaurant Open Kitchen-ben Eduard Rios séf (korábban a díjnyertes Pujol Mexikóvárosban) ötvözi a kifinomult mexikói konyha szakértelmét a Baja őshonos összetevőivel. A Paradero tulajdonosai ragaszkodtak ahhoz, hogy szakácsuk a semmiből készítsen tortillákat a házban, a konyha felépítésének részeként pedig agyagkemencét építettek be, hogy ez megtörténjen. Rios séf végül azt reméli, hogy kukoricát fog termeszteni az ingatlanon, hogy tortillái 100% – ban farmtól asztalig legyenek. Miután csak februárban nyílt meg, a Paradero csak a lábát kapja, de biztosan örvendetes kiegészítője lesz a szálloda közösségének Baja ezen részén.
További információ a Fathom: tapasztalja meg a legjobb Baja a Paradero Todos Santos.
Hotel San Cristo ons Baja
a Texas Hotelier Bunkhouse Group első nemzetközi előőrse, a magas dizájnú butikhotel nyugodt kifinomultságot kölcsönöz az egyébként fejletlen Punta Lobos strandnak. A fehér, minimalista épületeket a csempék és textíliák élénk színei hangsúlyozzák (a smaragdzöld medence az egyik kedvencem). Bár a 32 szoba egyike sem teljesen egyforma, sokan tágas szabadtéri terasszal és árnyékos társalgókkal büszkélkedhetnek, és mindegyik magas padlótól a mennyezetig érő ablakokkal rendelkezik, amelyek elsöprő kilátást nyújtanak az óceánra vagy a hegyekre. Guatemalai szövetek és egyedi Mexikói kerámia világítótestek díszítik a belső tereket, valamint a Guadalajara tervezők egyedi tervezésű bútorai és prémium Cocomat matracok. Számos fürdőszobában szabadtéri zuhanyzó és áztató kád, kézzel festett hagyományos mexikói porcelán kiegészítők, Malin + Goetz fürdőtermékek, valamint a szálloda jellegzetes színes betonlapja található.
a személyzet a San Cristo-ban tökéletesen meleg és barátságos; a legtöbb hűséges helyiek, akik dolgoztak a szálloda megnyitása óta. A San Cristo-ban található ételek finomak és olyan frissek, amennyire csak lehet, a tenger gyümölcsei pedig a halászoktól származnak, akik minden reggel a szálloda előtti strandról indulnak. (Megjegyzés: Ha szüksége van egy kis szünetet a Mexikói viteldíj, a bárban kiváló burger). Az ismétlődő vendégek örömmel hallják, hogy dahli De La PE adapta séf, aki tavaly távozása előtt A Benno (San Cristo ons étterem) élén állt, visszatért. A bajai származású de la PE Inconitiva egy nagy hegyi tanyán született és nőtt fel, ahol kezdeti kulináris képzése után éttermet nyitott, amely csak regionális termékeket és egy teljesen fatüzelésű konyhát használt. A Benno konyhájában végzett hihetetlen munkája miatt a szálloda helyet kapott a Food & Wine Magazine 21 Mexikói Gasztrohotelt tartalmazó listáján. San Cristobal örömmel jelenti be visszatérését. Megjegyzés a szülőknek: a szálloda 12 év feletti gyermekeket fogad, de ez nem pontosan az a hely, ahová a gyerekeket el szeretné vinni.
az utcák békések, a strandok tiszták, a naplementék varázslatosak, a csillagászat pedig látványos.
Rancho Pescadero
a 2009-ben megnyílt Rancho Pescadero egy gyönyörű földterületet foglal el közvetlenül a dűnék mögött, a San Pedrito strandon, Todos Santostól délre. A Rancho (amint az helyben ismert) felújítás miatt zárva van, és várhatóan 2022 tavaszán nyílik meg újra, és ide soroljuk azokat, akik könyvjelzővel látják el ezt a cikket későbbi felhasználás céljából. Korábban csak 28 szoba terjedt el egy sor kétszintes nádtetős épületen, az átépítés várhatóan magában foglal egy sor privát villát, egyedi medencékkel és egy korszerű gyógyfürdővel. Megjegyzés a szülőknek: a Rancho egy csak felnőtteknek szóló szálloda, nyugodt hangulattal és a legjobb mexikói vendégszeretettel.
a La Bohemia Hotel Pequeonline
a La Bohemia egy nyolcszobás butik rejtekhely, amely egy nagyszerű panzió minden kényelmével rendelkezik. Erin és Andrew Wheelwright, austini bennszülöttek egy kis hotel megnyitására kerestek ingatlant, amikor Todos Santos központjában erre a menedékre botlottak. Egy év felújítás után 2015-ben nyíltak meg, és azóta is fogadják a vendégeket. A La Bohemia szobái világosak, tágasak és kényelmesek. Az ágyakat gyönyörű, világos Otomi szövetekkel kárpitozott fejtámlákkal látják el, amelyeket a tulajdonosok által személyesen beszerzett gyapjútakarók hangsúlyoznak. A fürdőszobákban kézzel festett csempék, mexikói kerámia mosogatók, valamint helyben készült fürdőtermékek találhatók. A buja trópusi kert remek hely a kikapcsolódásra. Nap egy függőágyban, hűtsük le a kicsi, de szép medencében, és győződjön meg róla, hogy van néhány ház margaritas. Erin és Andrew nem a tipikus szállodaüzemeltetők: ők a házigazdák, a barátaid és a belső kapcsolatod mindazzal, amit Todos Santos kínál. Szüksége van-e irányokra a szörfös strandhoz, úszni akar a bálnacápákkal, vagy csak tudnia kell, hová menjen a város legjobb hal-tacóiért, lefedték. Ez a fajta valódi vendégszeretet az, amiért La Bohemia otthon érzi magát, amikor a nap végén átmegy a kapun.
strand tipp: a vendégek a La Bohemia ingyenes hozzáférést El Faro Beach Club öt percre a város északi végén Punta Lobos Beach. El Faro egy gyönyörű medence, cabanas, és egy kiváló étterem.
rusztikus magányt keres? A La Bohemia testvérépülete, a Gypsy Canyon Baja luxussátrakat, tábortüzeket és lehetőséget kínál arra, hogy kapcsolatba lépjen a természettel a sivatagban. Mindössze tíz percre Todos Santos, Gypsy Canyon sétatávolságra a strandtól, és egy remek hely a fogadó egy visszavonulás, esküvő, vagy nagy családi összejövetel.
hol lehet enni
Hierbabuena
a Pescadero mezőgazdasági területein található buja veteményeskertben található Hierbabuena egy szép hely egy finom farm-asztal vacsorához. A menüben kiváló saláták alapján a kert napi bounty, fatüzelésű pizzák, és a friss hal. Kedvenc ételem a chile relleno (sült poblano töltött quinoa, sajt, paradicsomszósz) mosott le egy Mezcal poros kutya. Menj, mielőtt a nap lenyugszik, amikor a táj valóban ragyog. Nincs fenntartás.
a zöld szoba
kövesse a földút északra Todos Santos néhány mérföldre, és akkor végül jön a Villa Santa Cruz és a zöld szoba, a legjobb hely a területen enni ceviche és tostadas a lábad a homokban. Ne zavarja a taco itt, mint a csillagok a show tostadas halmozott ég magas friss és találékony kombinációi helyi tenger gyümölcsei és farm friss zöldségek, gyógynövények és fűszerek. Ügyeljen arra, hogy napnyugta előtt érkezzen, mivel ez a legjobb hely arra, hogy a Margaritával a kezében figyelje a napot (foglaljon nyitott asztalon).
Barracuda Cantina
ez a kis hely a Cerritos strandra vezető út mellett a legjobb tacókat szolgálja fel (ezért volt a közelmúltban a Netflix Taco Chronicles szolgáltatása). A menü egyszerű: jellemzően kétféle tengeri Taco, sült avokádó tacókkal együtt a vegetáriánusok számára. Az ételeket teherautóban/konyhában állítják össze; koktélokat kevernek egy nádtetős bár alatt. Ellenőrizze Instagram napi akciók és bejelentések élő zene.
Dum Todos Santos
francia hatású farm to table étterem található, egy buja kertben szélén Todos Santos. Most nyitottam ki!
Noah Sushi
Pescadero csendes lakóövezetében található ez a kis étterem a helyi kedvenc. Ha szereted a sushit, Szánj időt a tartózkodásod alatt, hogy Noahban egyél. A hal friss, a tekercsek találékonyak, a számla pedig olcsó. Csak készpénz.
Benno
a hotel San Cristo ons oceanfront étterme, amelyet a Mexikói séf, Dahli La PE Ca vezet, továbbra is a klasszikus mexikói és mediterrán konyha egységét kínálja, amely Baja változatos kulináris bőségére épül. A napi fogástól a gyönyörű, helyi eredetű termékekig a menü kiemeli a régió és az évszak legfrissebb alapanyagait. Benno nemrég kapott egy könnyű Felújítás, Most felvázoló Faipari Rene Nieto, egy mexikói művész székhelye Puebla, valamint a fekete-fehér Equipale bútorok, Oaxacan textíliák, és az új világítás.
Poke Loco
ugyanazon az úton, amely a zöld szobába vezet, a Las Tunas környéken, a Poke Loko átalakult egy élelmiszer-teherautóból önálló étteremmé (hamarosan megnyílik). A Csendes-óceánból friss poke tálakat és Fish and chipset szolgálnak fel, ez egy nagyszerű hely ebédre, amikor felfedezzük Todos Santos északi szakaszát.
Palmar Pescadero
egy kis szelet mennyország a Pescadero területén, Palmar ízletes mexikói reggelit szolgál fel délután 1-ig.a szobák az Airbnb-n keresztül is rendelkezésre állnak.
Restaurant Bar Bahia
egy szuper alkalmi családi üzemeltetésű sarokhely Todos Santosban, fantasztikus hal tacókkal és ceviche-vel. Nyitva ebédre. Csak készpénz.
Pacifica Halpiac
Baja stílusú hal taco Todos Santos északi oldalán. Csak nevetségesen finom, jó minőségű, egyszerű étel.
a kávé Fix
Baja bab csak le az autópálya Pescadero és Taller 17 központjában Todos Santos egyaránt szolgálnak kiváló sört.
a Docecuarento, egy új kávézó és kávézó a Todos Santosból La Paz felé vezető úton, saját babot süt egy nyitott, raktári stílusban, és könnyű menüt kínál salátákból, turmixokból és szendvicsekből.
mi a teendő
Surf
Baján nagyszerű szörfözés van. A Playa Cerritosnál a hullámok elég változatosak minden képességű szörfös számára. Béreljen táblát, vagy szervezzen leckét egy href=”http://mariosurfschool.com/” target=”_blank” title=”mario surf school”>Mario Surf School.
ugrás a strandra
a Playa Cerritos a legjobb strand az úszáshoz és a snorkelinghez. A magány, a napozás, a séta és a héjgyűjtés érdekében dobjon egy esernyőt a homokba San Pedritóban vagy Punta Lobosban, de vigyázzon, hogy úszjon ezeken a strandokon, mivel az undertow erős. Pescadero és Punta Lobos között a Playa Las Palmas (más néven Playa San Pedro) egy kicsi, félhold alakú strand, amelyet sziklák védenek, és pálmafákkal ellátott édesvízi Oázis támaszt alá. Az úszás és a test szörfözés itt édes. Tartsa szemmel a vadon élő lovakat a Playa Las Palmas – ban.
hol lehet vásárolni
Argentnica
egy apró butik Todos Santos belvárosában, csodálatos hímzett Mexikói kaftánokkal és blúzokkal. Minden alkalommal veszek egyet, amikor meglátogatom.
vásároljon a hotel San Cristo-ban (5759) > a szálloda belsejében található kiskereskedelmi üzlet kiválóan válogatott kézműves termékeket kínál az utazók számára, különös tekintettel a Mexikói árucikkekre, valamint ruházati cikkek, strandruházat, otthoni cikkek, ékszerek, ajándékok és egyedi darabok gyűjteményére.
Heartsense
töltse fel a helyi alapanyagokból készült szerves krémeket, italokat és szappanokat.
La Popular Grocer ‘ S Shop
a kis butik élelmiszerbolt a Las Tunas környéken ínyenc kamra elemeket, kenyeret, charcuterie-t, sajtot és válogatott biotermékeket árul.
ha még egy napom lenne
másfél órát vezetnék északra La Pazba, és meglátogatnám Playa Balandrát a Cortez-tengeren. Ez a hihetetlenül lenyűgöző öböl vízzel emlékeztet a Karribbeanra, sekély, nyugodt, és tökéletes a lapátos beszálláshoz, úszáshoz és snorkelinghez. Ezután az éjszakát a vadonatúj Baja Clubban töltöm, a Grupo Habita legújabb megnyitója, Mexikó legmenőbb szállodatulajdonosai.
tervezze meg utazását
hogyan juthat el ide
a legtöbb nagy légitársaság közvetlenül San Jose del Cabo (SJD) repülőtérre repül. Todos Santos egy óra autóútra van a repülőtértől. Magánszállítást kell szerveznie, vagy autót kell bérelnie. Minden nagyobb Autókölcsönző irodával rendelkezik a repülőtéren. Az új fizetős autópálya nagyon egyszerűvé teszi a repülőtérről Todos Santosba vezető utat.
pénz számít
míg a Peso Mexikó pénzneme, A legtöbb vállalkozás elfogadja a dollárt. Csak készüljön fel a peso változására. A szolgáltatást a legtöbb szállodai számla tartalmazza, így vacsoránál további tipp csak akkor várható, ha a szolgáltatás kivételes. A kis helyi éttermek és a turisták üzletei általában készpénz alapon működnek. Bár vannak bankok Todos Santosban,ennek megfelelően tervezzen.
fontos Bevándorlási Megjegyzés
tartsa meg bevándorlási kártyájának alsó részét a vámkezelés után: a mexikói kormány nem engedi, hogy nélküle hagyja el az országot, és ha elveszíti, az induláskor pénzbírságot kell fizetnie.