Palada Payasam sűrített tejjel-Rizspehely puding Kerala desszert

Palada payasam (Paal ada payasam rizzsel ada és tej) az egyik legnépszerűbb dél-indiai Kerala stílusú tej alapú payasam vagy kheer recept (indiai stílusú puding).

Payasam egyszerűen a Malayalam szó indiai stílus kheer/pudding (payasam használják más dél-indiai nyelvek, mint a tamil is).

ez a payasam (vagy kheer) ada felhasználásával készül, amely egyfajta rizspehely, amely meglehetősen vastag textúrájú, és különbözik az aval vagy poha-tól, amely egy másik fajta rizspehely.

palada payasam sűrített tej recepttel
ada payasam-val tej

Palada payasam készült rizs ada hosszabb időt vesz igénybe szakács, mint az aval payasam, amely több könnyebb szakács.

palada payasam rizzsel ada

milyen típusú gyógyszer az Ada Payasam?

mint fentebb említettem, az ada egyfajta rizspehely, amely textúrája meglehetősen vastagabb, így különbözik a többi rizspehelytől, amelyet könnyebben lehet szakács.

ada payasam-val milkmaid

az Ada-t hagyományosan otthon készítették rizsliszt keverék felhasználásával, amelyet banánlevelekre terítenek, amelyeket aztán forrásban lévő vízben szakácsba csomagolnak.

manapság megtalálhatjuk az ADA-t az indiai élelmiszerboltokban, amelyek Kerala élelmiszereket árulnak (bár nem minden üzletben könnyen elérhető, ha Indián kívül tartózkodik).

az Ada payasam az ada felhasználásával készített desszert, a legnépszerűbb fajták a palada payasam, amely tej alapú puding, mint a desszert, valamint az ada pradhaman, amelyet kókusztej és jaggery felhasználásával készítenek fő összetevőként.

Hogyan Szakács Rizs Ada?

a payasam elkészítéséhez előre meg kell szakácsnia az ada-t a legtöbb recepthez, vagy szakácsot is készíthet, miközben elkészíti a payasamot, mint ebben az egyszerű palada payasam receptben.

rizs ada pehely

a szakács szakácsok, ha úgy dönt, hogy szakács az ada előre, akkor kell forralni egy kis vizet, és szakács az ada, amíg a főtt elég, és akkor használja ezt a főtt ada, hogy payasam.

még akkor is, ha az ada-t csak akkor szakácsolja, amikor a szakácsot elkészíti, mint ebben a receptben, először be kell áztatnia az ada-t, hogy lágyak legyenek, miután elkezdte főzni a payasam-ot. Ellenkező esetben nehéz lesz, hogy szakács rendesen.

Mi Az A Palada Payasam?

palada payasam recept tejeslánnyal

a Palada payasam ada (rizspehely, amelyről fent tanultunk), tej, cukor stb. Ez alapvetően egy tej alapú krémes, indiai stílusú puding készült rizspehely.

egy másik nagyon népszerű payasam készült ada ada pradhaman amely felhasználásával készült ada, jaggery, kókusztej stb.

Hogyan Készítsünk Palada Payasamot?

ahhoz, hogy ezt a könnyű palada payasamot sűrített tejjel készítsük, először néhány percig forró vízben áztatjuk az ada-t, így puha lesz. Ezután engedje le az ada áztatásához használt vizet, majd néhányszor mossa le az ada-t hideg vízben.

rizs ada pehely
áztassa rizs ada, hogy payasam

melegítsük fel a ghee-t egy serpenyőben, adjuk hozzá az ada-t, adjunk hozzá tejet, kardamomot és cukrot, jól keverjük össze, és forraljuk fel a keveréket (miközben gyakran keverjük).

majd szakács az ada, amíg a majdnem szakács (körülbelül 10 perc szakács zárt fedél néhány percig, amely részletesen a recept kártya).

hogyan készítsünk Palada kerala payasamot
ada payasam recept

ezután hozzáadjuk a sűrített tejet is, jól keverjük össze, és szakács még néhány percig, amíg az ada elég puha szakács lesz az Ön számára.

ha szeretné, kesudiót és mazsolát is süthet kis ghee-ben, és hozzáadhatja az elkészített payasamhoz.

palada pradhaman payasam
palada pradhaman payasam recept

Pink palada is nagyon népszerű fajta palada payasam, ahol a tej fordul enyhén rózsaszín színű.

könnyű palada payasam recept
rózsaszín palada payasam

ennek elérése érdekében sok recept nyomástartó tűzhely módszert alkalmaz.

ez azonban nem rózsaszín palada (bár kissé rózsaszínűnek tűnik, ha most néhány képet nézek :)), de ez egy egyszerű palada payasam recept, amelyet követve otthon könnyen elkészítheti a finom palada payasamot.

palada payasam a fejőlány
palada payasam recept tejeslánnyal

további Payasam receptek ebben a Blogban sűrített tejjel:

finomabb payasam fajtákat készíthet sűrített tejjel. Krémes, finom és könnyen elkészíthető.

badam payasam sűrített tejjel

Semiya payasam sűrített tejjel

rizs payasam sűrített tejjel

aval payasam sűrített tejjel

tehát itt van, hogyan lehet ezt a palada payasamot könnyen elkészíteni egy nagy serpenyőben, követve ezt az egyszerű palada payasam receptet.

ada payasam-val tej

Print Pin

4 1 szavazatból

Palada Payasam – Ada Payasam recept sűrített tejjel

Palada payasam vagy paal ada payasam egy nagyon népszerű dél-indiai Kerala desszert puding készült rizs ada (fajta rizs pehely), tej, cukor ete. Itt édesített sűrített tejet is használunk, hogy a payasam még krémesebb és finomabb legyen.
természetesen desszert
konyha indiai
kulcsszó ada payasam, palada payasam

Prep idő 30 perc
szakács idő 20 perc
Teljes idő 50 perc

adagok 10
kalória 310kcal
szerző Recept Kert

összetevők

  • 1.5 csésze rizs ada rizspehely, kis méretű darabokra törve
  • 4 csésze alacsony zsírtartalmú tej (2% zsírtartalmú tej)
  • 1.5 csésze cukor
  • 4 evőkanál édesített sűrített tej
  • 2 kardamom hüvely
  • 2 evőkanál ghee
  • forró víz elegendő az áztatáshoz ada

utasítások

  • áztassa az ada-t forró vízben néhány percig (körülbelül 20 perc elegendő lesz).
  • engedje le a vizet, és mossa le az áztatott ada-t hideg vízben 2-3 alkalommal.
  • melegítsük fel a ghee-t egy széles fenekű nagy serpenyőben, adjuk hozzá az ada-t, jól keverjük össze, hogy bevonjuk a ghee-vel.
  • Add hozzá az alacsony zsírtartalmú tejet (ha teljes zsírtartalmú tejet használsz, csak 3 csésze tejet és 1 csésze vizet használhatsz), és add hozzá a cukrot és a kardamom hüvelyeket, jól keverjük össze, és forraljuk fel a keveréket (keverjük szükség szerint).
  • amint a keverék forrni kezd, azonnal csökkentse a lángokat közepesre, szakács körülbelül 4-5 percig, miközben szükség szerint keveri.
  • 4-5 perc főzés után zárja le az edényt fedéllel, és szakács szakács alacsony lángon további 6 percig (győződjön meg róla, hogy a hő nagyon alacsony).
  • miután a szakács kész, nyissa ki a serpenyőt, jól keverje meg, hogy szakács-e az ada. Ha szükséges, szakács még néhány percig.
  • adjuk hozzá a sűrített tejet, jól keverjük össze, és szakács további 2-3 percig, amíg az ada puha és a payasam (kheeis krémes. Tálaljuk melegen vagy hűtve, ahogy szeretné!

Megjegyzések

abban az esetben, ha a payasam megvastagodik, kevés hűtött tejet adhat hozzá, és szükség szerint jól összekeverheti. 1-2 evőkanál kesudiót és mazsolát is süthet ghee – ben, és ha kívánja, hozzáadhatja azokat az elkészített payasamhoz.

táplálkozás

kalória: 310kcal | szénhidrátok: 62g | fehérje: 6g | zsír: 5g | telített zsír: 3g | koleszterin: 15mg | nátrium: 54mg | kálium: 208mg | rost: 1g | cukor: 39g | A-Vitamin: 206iu | C-Vitamin: 1mg | kalcium: 150mg | vas: 1mg

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.