Get the Facts: Know Your Food Label
Panoramica della lezione
Questa lezione aiuta i giovani a capire come l’uso dell’etichetta Nutrizionale li aiuta a fare scelte alimentari sane. Si eserciteranno a leggere le etichette alimentari, alla ricerca di calorie, ingredienti e percentuali di valore giornaliero.
Introduzione
Comprendere e utilizzare l’etichetta Nutrizionale è un passo importante nell’aiutare i giovani a combattere l’obesità e prevenire problemi di salute più tardi nella vita. Leggendo le etichette, i giovani diventeranno più consapevoli di ciò che è nei cibi che mangiano. Essi potranno anche ottenere le informazioni di cui hanno bisogno per fare scelte alimentari salutari e stabilire buone abitudini alimentari per la vita.
Mostra ai giovani il video “The Food Label & You” della FDA. (Insegnante per selezionare l’intero video o uno qualsiasi dei singoli segmenti da mostrare.)
Attività: Leggere le etichette nutrizionali
Distribuire due o tre etichette nutrizionali a ciascun giovane o gruppo.
Chiedi ai giovani di prendere qualche minuto per fare quanto segue:
Individuare l’etichetta nutrizionale per i prodotti alimentari.
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Trova la dimensione della porzione e le porzioni per contenitore. Ricorda: tutte le informazioni nutrizionali sull’etichetta si basano su una porzione del cibo. Un pacchetto di cibo ha spesso più di una porzione!
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Trova le calorie. Sono il “carburante” di cui i nostri corpi hanno bisogno per le nostre attività quotidiane.
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Le calorie elencate sono per una porzione. Dì ai giovani che molte persone non si rendono nemmeno conto di quante porzioni stanno mangiando. Ricorda ai giovani che per la maggior parte le calorie sono buone.
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Trova i grammi di grasso totale (g) per una porzione. Sotto il grasso totale, trova i grammi (g) di grassi saturi. I grammi (g) di grassi saturi fanno parte dei grammi di grassi totali (g). Per mantenere i nostri cuori sani, è importante che siamo consapevoli di quanto grasso totale (in particolare i grassi che non sono buoni per i nostri cuori come grassi saturi e grassi trans) stiamo mangiando. Vogliamo mangiare meno di questi nutrienti.
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Trova la % del valore giornaliero. La percentuale del valore giornaliero mostra come la quantità di un nutriente si inserisce in una dieta a 2.000 calorie. Il fabbisogno calorico individuale varia in base all’età, al sesso, alle dimensioni e al livello di attività. La regola 5/20 dice che se un alimento ha il 5% del valore giornaliero, allora è basso in quel nutriente. Se ha il 20% del valore giornaliero, allora è alto in quel nutriente. Questo può essere buono o cattivo a seconda se si tratta di un nutriente che si desidera avere più di, come calcio, ferro o meno di, come il colesterolo o il grasso.
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Ingredienti: Questo mostra l’ordine degli ingredienti presenti nel prodotto alimentare dal più al meno. Questo è dove troverete se un prodotto alimentare è fatto da cereali integrali, ha aggiunto zuccheri, e/o altri ingredienti che possono avere un impatto positivo o negativo sulla vostra salute generale.
Invita i giovani o i gruppi e chiedi loro di condividere le loro scoperte con gli altri.
Conclusione
Continuare la conversazione
Distribuire la Newsletter Famiglie sane in inglese o spagnolo in modo che le famiglie possono praticare la lettura di etichette alimentari e discutere buone abitudini alimentari a casa.