Spécial Nouvel An: Gâteau aux Prunes
Oui c’est possible … dans un four à Micro-ondes IFB!
Quelle meilleure façon de célébrer le Nouvel An que de préparer un gâteau aux prunes au micro-ondes!
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Portions: 550 gms environ.
Ingrédients:
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 c. à soupe de poudre de cacao
- 1/2 tasse de noix de cajou hachées
- 1/4 tasse de raisins noirs
- 1/2 tasse de fruits secs mélangés (dattes, cerises, écorces d’orange, etc.)
- 100 ml de sirop d’or / sirop d’érable
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2/3 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 3 oeufs
- 1/2 c. à thé de poudre de cannelle
- 1/4 c. à thé de poudre de clou de girofle
- 1 c. à thé de levure chimique
- 1 c. à thé d’essence de vanille
- Une pincée de sel
Préparation:
1. Préchauffer le four à 180°C en mode convection.
2. Ajouter 3 cuillères à soupe de farine aux fruits secs et aux noix et draguer complètement pour l’enrober. Réserver.
3. Mélanger le reste de la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, les poudres d’épices et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
4. Crémer le beurre et 3/4 tasse de sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter l’essence de vanille et mélanger. Ensuite, ajoutez 1 œuf et battez.
5. Ajoutez ensuite un peu du mélange de farine et pliez. De même, alternez entre les œufs et le mélange de farine jusqu’à épuisement.
6. Ajouter le sirop d’érable doré et les fruits secs et incorporer délicatement. Verser la pâte dans un moule à gâteau graissé et lisser le dessus.
7. Cuire au four pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus devienne brun foncé, vérifier avec une brochette insérée dans le gâteau.
8. Saupoudrez de sucre glace lorsque le gâteau aux prunes est complètement refroidi.