Sirop Simple de Sucre de Canne Fait Maison

mars 8, 2022

Recette de Sirop simple faite maison

Comment faire du Sirop Simple avec du Sucre de Canne (ou du Sucre Blanc)

Cette recette de sirop simple de sucre de canne délicieusement facile est faite avec seulement 2 ingrédients et prête en quelques minutes! Le sirop simple fait maison parfait pour les boissons au café, les boissons d’été rafraîchissantes, les cocktails et les cocktails sans alcool. Apprenez à faire du sirop simple avec du sucre de canne et de l’eau — ou vous pouvez utiliser du sucre blanc granulé ordinaire si vous préférez.

Recette de sirop simple au sucre de canne

Personnellement, j’adore utiliser ce sirop simple au sucre de canne pour sucrer la limonade maison et les boissons au café glacé maison. Il est parfaitement sucré, il se mélange parfaitement, et il ne pourrait pas être plus simple à préparer. Il suffit de porter le mélange à feu doux, de remuer jusqu’à ce que le sucre se dissout, et c’est tout! De plus, j’aime que la recette soit réglable en fonction de la douceur que je la veux.

Je vais vous montrer comment faire du sirop simple fait maison avec la pleine teneur en sucre, ainsi qu’une option plus faible en sucre. Sinon, consultez mon autre version à faible teneur en sucre et ma recette de sirop simple céto sans sucre à base d’allulose, d’érythritol ou de fruits de moine! (Ou, pour une autre option de sucre naturel, essayez ma recette de sirop simple au sucre de coco maison.)

Comment faire du sirop simple à partir de zéro

En termes simples, le sirop simple est du sucre liquide — un mélange de parties égales de sucre et d’eau. C’est un édulcorant idéal pour rafraîchir les boissons maison de toutes sortes, et il est si facile à préparer en seulement 5 minutes.

Porter le sucre et l’eau à feu doux, en remuant régulièrement.
Juste avant qu’il bout, éteignez le feu et remuez jusqu’à dissolution complète du sucre.
Transférer dans un bocal et laisser refroidir avant de conserver.

Rapport sirop simple fait maison

Comme indiqué, le rapport sirop simple fait maison typique est de 1 à 1 sucre par rapport à l’eau, c’est—à-dire 1 tasse de sucre par rapport à 1 tasse d’eau. Vous pouvez utiliser du sucre de canne ou du sucre granulé blanc ordinaire, le rapport est le même! Je pense que ce rapport donne un niveau de douceur parfait et donne environ 1½ tasse de sirop simple de sucre de canne. Bien sûr, il y a de la place pour la variabilité:

Pour une option moins sucrée, essayez ¾ tasse de sucre + 1 tasse d’eau. N’oubliez pas que le goût sera également moins sucré!
Pour un sirop simple à faible teneur en sucre et toujours aussi sucré, essayez d’utiliser ½ tasse de sucre + ½ tasse d’allulose + 1 tasse d’eau. (Voir mes recettes de sirop simple keto à faible teneur en sucre &.)

Comment faire du sirop simple avec du sucre de canne — Ajouter de l’eau et du sucre de canne dans une casserole à feu moyen.

Porter le mélange à feu doux, puis éteindre le feu juste avant qu'il ne bout. — Porter le mélange à feu doux en remuant régulièrement. Juste avant qu’il bout, éteignez le feu et remuez jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.

Transférer le sirop simple fait maison dans un bocal et conserver au réfrigérateur. — Transférer le sirop simple fait maison dans un bocal et laisser refroidir. Sceller et conserver au réfrigérateur pendant 1 à 3 mois.

Le sirop simple doit-il être bouilli?

Non, le sirop simple n’a pas besoin d’être bouilli. En fait, vous ne voulez pas porter cette recette de sirop simple de sucre de canne à ébullition car elle risque de brûler! Amenez simplement le sucre et l’eau à feu doux et éteignez le feu juste avant qu’il ne bout complètement.

Il est également possible de faire du sirop simple sans aucune chaleur — même si je n’ai pas personnellement essayé cela. J’ai vu certaines personnes réussir à dissoudre le sucre blanc granulé (plutôt que le sucre de canne) dans de l’eau à température ambiante pour créer un sirop simple et facile. Sachez simplement qu’un sirop simple froid se gâtera plus vite qu’un sirop fait à chaud!

Comment conserver le sirop simple

Pour conserver votre sirop simple fait maison, transférez-le dans un bocal ou une bouteille avec un couvercle. Assurez-vous qu’il est refroidi à température ambiante avant de sceller, cependant! Conservez le récipient scellé dans le réfrigérateur pour l’utiliser dans des boissons au café, du thé glacé, des limonades, des cocktails ou tout ce que vous voulez!

Combien de temps dure le sirop simple fait maison?

Généralement, le sirop simple fait maison durera 1 à 3 mois au réfrigérateur. La plupart des recettes disent seulement 1 mois, mais je trouve que cela peut durer plus longtemps que cela. (Cependant, si vous faites un sirop simple froid sans aucune chaleur, cela ne durera pas aussi longtemps.) Bien sûr, vos yeux et votre nez sont les meilleurs juges de la nourriture gâtée!

Boissons d’été à Faire avec du Sirop Simple Maison

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Pour voir comment ce sirop simple de sucre de canne est fabriqué, regardez ma vidéo Limonade maison + Boissons d’été!