Découvrez les faits: Connaissez votre étiquette alimentaire
Aperçu de la leçon
Cette leçon aide les jeunes à comprendre comment l’utilisation de l’étiquette de la valeur nutritive les aide à faire des choix alimentaires sains. Ils s’entraîneront à lire les étiquettes des aliments, à rechercher des calories, des ingrédients et des pourcentages de valeur quotidienne.
Introduction
Comprendre et utiliser l’étiquette de la valeur nutritive est une étape importante pour aider les jeunes à lutter contre l’obésité et à prévenir les problèmes de santé plus tard dans la vie. En lisant les étiquettes, les jeunes prendront conscience de ce qu’il y a dans les aliments qu’ils mangent. Ils obtiendront également les informations dont ils ont besoin pour faire des choix alimentaires sains et établir de bonnes habitudes alimentaires pour la vie.
Montrez aux jeunes la vidéo « The Food Label &You » de la FDA. (Enseignant pour sélectionner la vidéo entière ou l’un des segments individuels à afficher.)
Activité: Lecture des étiquettes nutritionnelles
Distribuez deux à trois étiquettes de valeur nutritive à chaque jeune ou groupe.
Demandez aux jeunes de prendre quelques minutes pour faire ce qui suit:
Localisez l’étiquette de la valeur nutritive de vos aliments.
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Trouvez la Taille de la Portion et les portions Par récipient. Rappelez-vous: toutes les informations nutritionnelles sur l’étiquette sont basées sur une portion de l’aliment. Un paquet de nourriture contient souvent plus d’une portion!
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Trouvez les calories. Ils sont le « carburant » dont notre corps a besoin pour nos activités quotidiennes.
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Les calories énumérées sont pour une portion. Dites aux jeunes que beaucoup de gens ne réalisent même pas combien de portions ils mangent. Rappelez aux jeunes que, pour la plupart, les calories sont bonnes.
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Trouvez le total des grammes de matières grasses (g) pour une portion. Sous Graisse totale, trouvez les grammes (g) de Graisses saturées. Les grammes (g) de graisses saturées font partie des grammes de matières grasses totales (g). Pour garder notre cœur en bonne santé, il est important que nous sachions combien de graisses totales (en particulier les graisses qui ne sont pas bonnes pour notre cœur telles que les graisses saturées et les Gras Trans) nous mangeons. Nous voulons manger moins de ces nutriments.
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Trouvez le % de la valeur quotidienne. Le pourcentage de la valeur quotidienne montre comment la quantité d’un nutriment s’intègre dans un régime de 2 000 calories. Les besoins caloriques individuels varient en fonction de l’âge, du sexe, de la taille et du niveau d’activité. La règle des 5/20 dit que si un aliment a 5% de sa valeur quotidienne, il est faible en ce nutriment. S’il a 20% de sa valeur quotidienne, il est riche en ce nutriment. Cela peut être bon ou mauvais selon qu’il s’agit d’un nutriment dont vous souhaitez avoir plus, comme le calcium, le fer ou moins, comme le cholestérol ou les graisses.
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Ingrédients: Cela indique l’ordre des ingrédients présents dans le produit alimentaire, du plus au moins. C’est là que vous trouverez si un produit alimentaire est fabriqué à partir de grains entiers, contient des sucres ajoutés et / ou d’autres ingrédients qui peuvent avoir un impact positif ou négatif sur votre santé globale.
Faites appel à des jeunes ou à des groupes et demandez-leur de partager leurs découvertes avec les autres.
Conclusion
Poursuivre la conversation
Distribuez le bulletin Familles en santé en anglais ou en espagnol afin que les familles puissent s’entraîner à lire les étiquettes des aliments et discuter des bonnes habitudes alimentaires à la maison.