Comment garder la Pizza au chaud
À moins d’être un étudiant en gueule de bois, vous n’aimez probablement pas la pizza froide — le fromage épaissit en une pâte spongieuse, la sauce n’est plus un liquide mais une couche extérieure sèche sur le pain. Dégoûtant!
Cependant, ces disques de pâte refroidissent rapidement. Vous pouvez vous éloigner d’une pizza pendant une heure et revenir dans un cercle glacial qui ne vaut guère plus qu’une visite à votre poubelle.
Quelles sont les meilleures façons de garder la pizza au chaud? Existe-t-il un moyen de subsistance pour garder le fromage gluant et délicieux toute la nuit? Jetez un coup d’œil à nos conseils ci-dessous, et vous n’aurez plus jamais à manger une pizza froide.
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Comment garder la pizza au chaud pour une fête
Si vos invités sont toujours en route et que la pizza est déjà arrivée, vous paniquez peut-être. Les gens qui se présentent tard peuvent signifier que vous mangerez tous une pizza froide pour le dîner. Tout le monde s’interrogera sur vos capacités d’hébergement. Nos conseils ci-dessous vous aideront à garder votre pizza au chaud de votre fête.
Papier d’aluminium
Vous pouvez trouver ce conservateur de chaleur impressionnant dans la plupart des cuisines, et sinon, vous pouvez le récupérer à bon marché à votre épicerie locale. Le papier d’aluminium peut garder la chaleur piégée à l’intérieur. C’est pourquoi vous voyez toujours des aliments livrés dans des contenants en aluminium.
Une fois votre pizza arrivée, enveloppez la boîte dans du papier d’aluminium. Cet emballage contiendra la chaleur de la pizza pendant au moins une heure. Assurez-vous de couvrir la boîte aussi complètement que possible car la chaleur peut s’échapper même par le plus petit trou d’air.
Une fois que vos invités sont prêts à manger, vous pouvez déballer la boîte et mettre votre pizza au four à haute température pour la remettre à la perfection. Le papier d’aluminium ne gardera pas votre pizza chaude pour toujours, et dans la plupart des circonstances, il faudra un réchauffage.
Four à basse température
Vous vous êtes peut-être toujours demandé à quoi servait ce réglage de température extrêmement basse sur votre four. C’est ça. Réglez votre four aussi bas que possible et faites éclater votre pizza là-dedans. Le four gardera la pizza chaude jusqu’à trois heures.
Vous pouvez même mettre la boîte à pizza au four si la température est suffisamment basse. Nous recommandons de réchauffer les pizzas autour de 200 ℉ et si vous souhaitez utiliser la boîte, conservez-la à 140-150 ℉. À cette température très basse, vous n’aurez pas à vous soucier de l’allumage des boîtes.
Cependant, si vous avez un four à gaz, vous voudrez faire attention aux boîtes à pizza et éviter de les mettre entièrement si c’est possible.
Dans une casserole (de Préférence en fonte)
Si vous n’avez qu’une seule tranche de pizza à chauffer ou une petite tarte, une poêle pourrait être votre meilleur ami. Semblable au four, vous commencerez à basse température et maintiendrez la pizza chauffée progressivement.
Si vous voulez savoir quand la casserole est assez chaude, mouillez votre main, éclaboussez-la, puis écoutez un grésillement. Quand vous l’entendez, vous savez que vous êtes préchauffé.
Faire fondre le fromage est un peu plus compliqué. Vous voudrez prendre une petite quantité d’eau (quelques cuillères à soupe) et les égoutter dans la casserole loin de la pizza. Ensuite, placez rapidement un couvercle sur la casserole pour créer un four à vapeur. Une fois le fromage fondu, votre pizza est prête à servir.
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Comment garder la pizza au chaud en voiture
Le trajet de la pizzeria à votre maison peut être périlleux. Si vous vous heurtez à la circulation ou prenez un mauvais virage, vous pourriez servir une pizza froide pour le dîner. Nos conseils pour garder une pizza au chaud en voiture sont ci-dessous.
Chauffe-sièges
Si vous conduisez un véhicule haut de gamme, vous pouvez avoir une option de réchauffement du siège sur les sièges avant ou dans toute la voiture. Cette fonction peut fonctionner comme une plaque chauffante de fortune. Placez votre boîte sur le siège vide, puis montez le réchauffeur tout le long.
Placez un matériau épais Dessus
La plupart des gens portent une veste ou une couverture supplémentaire dans leur voiture. Lorsque vous posez la pizza, jetez-en une par-dessus. La couche d’isolation supplémentaire aidera à retenir la chaleur pour le retour à la maison.
Bouillotte
Ce processus peut sembler un peu exagéré mais est extrêmement utile. Avant de quitter votre maison pour ramasser la pizza, vous pouvez remplir quelques bouteilles d’eau avec de l’eau chaude. Après avoir obtenu la pizza, placez-la sur les bouteilles d’eau ou avec elles sur le dessus afin qu’elles puissent transmettre leur chaleur à la pizza.
Sac de confinement thermique
Si vous avez commandé des UberEats ou des Postmates, vous avez déjà vu ces sacs. Ils sont spécialement conçus pour garder les aliments chauds. Vous pouvez acheter des versions de ces sacs spécifiquement pour la pizza, et ils garderont votre tarte chaude pour vous lors de votre retour à la maison.
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Comment garder la pizza au chaud au four
Nous avons déjà parlé un peu de garder une pizza au chaud au four pendant la section fête. Cependant, nous devons encore répondre à quelques questions.
Boîte ou Pas de boîte
Pour comprendre cette question, vous devez d’abord en savoir un peu plus sur le carton. Le carton s’enflamme à environ 450 ℉. Tant que vous gardez la température de votre four bien en dessous de ce nombre, vos pizzas doivent être en sécurité.
Cependant, selon le modèle de votre four et le temps que les pizzas y passent, la température du carton est difficile à surveiller. En raison de cette variété, nous déconseillons de garder les pizzas au chaud dans la boîte.
Si vous achetez une pierre à pizza
Les pierres à pizza sont plus pour faire des pizzas à partir de zéro que pour les garder au chaud. Les pierres atteignent des températures très élevées, ce qui peut rendre la pâte à pizza très croustillante comme dans un four de style restaurant.
Cependant, cette température élevée ne fait pas grand-chose pour maintenir la température et aura de meilleures chances de brûler votre pizza.
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Conclure
En fin de compte, il n’est pas difficile de maintenir la température d’une pizza. Votre four est votre meilleur ami, et essayez les options de papier d’aluminium et de casserole pour voir ce qui vous convient le mieux.
Rappelez-vous nos conseils pour transporter une pizza sans perdre de chaleur, et vous n’aurez peut-être pas besoin de la mettre au four, pour commencer. Par-dessus tout, soyez prudent lorsque vous chauffez une pizza au four et évitez d’utiliser les boîtes si possible.
Passez une bonne journée et profitez de votre coin de paradis!