kookos/manteli / soijamaito kefiiri

kookos/manteli / soijamaito kefiiri

kefiiri on ihmeellistä, mutta se ei ole vain niille, jotka osaavat juoda maitotuotteita. Niille, jotka haluavat välttää meijeri tai niille, jotka vain fancy muutos meijeri maito kefiiri kookosmaito kefiiri on loistava vaihtoehto tehdä tai voit tehdä mantelimaito kefiiri voit myös tehdä hedelmä smoothie (meijeri ja maidoton).

kookoskefiiriä on useita vaihtoehtoja, joista osa sisältää vain vähän maitotuotteita, joten ne eivät sovellu niille, jotka haluavat välttää kokonaan maitotuotteita, eivätkä ole vegaanivaihtoehto, mutta on myös täysin vegaaniystävällinen maidoton menetelmä. Olemme hahmotelleet ne kaikki alla.

vaihtoehto 1: Käytä maidon kefiirinjyviä

, joten kookosmaitofiirinvalmistukseen tällä tavalla tarvitset maidon kefiirinjyviä ja kookosmaitoa. Kookosmaito voi olla kotitekoinen tai purkitettu, vaikka jos käytät kaupasta ostettua kookosmaitoa, yritä välttää merkkejä lisäaineilla tai makeutusaineilla, koska ne voivat olla kovia jyville, mutta guarkumi, joka on lisäaine, jota käytetään tyypillisesti joissakin kookospähkinämaidoissa, ei ole ongelmallinen jyville. Jos ostat purkitettua kookosmaitoa, saat paksumman jogurtin kuin jos ostat laatikollisen kookosmaitoa, koska tällainen kookosmaito sisältää tyypillisesti vähemmän rasvaa, joten tuloksena on ohuempi jogurtti.

mitä tarvitset:

• elävät tuoreen maidon kefiirin jyvät tai aktivoidut dehydratoidut maidon kefiirin jyvät
• kookosmaito

miten tehdä se:

1. laita maidon kefiirijyvät kookosmaitoon. Jyvät voi halutessaan pestä klooraamattomassa vedessä meijerin huuhtelemiseksi, mutta jos näin voi välttää, jyvät suosivat sitä. Sinun täytyy käyttää samaa maitoa ja jyviä suhde kuin meijeri maito kefiiri niin 1 tl jyviä 250ml-300ml jyviä.
2. sekoita metallittomalla lusikalla tai lastalla.
3. peitä keitto talouspaperilla, kahvin suodatinpaperilla tai tiiviillä kudotulla panimokankaalla ja kiinnitä kuminauhalla.
4. kasvatus huoneenlämmössä (20-28c)
5. noin 12 tunnin kuluttua kookosmaidon tarkistamisesta se ei todennäköisesti ole valmis tässä vaiheessa, mutta tämä riippuu lämpötilasta. Hautua enintään 48 tuntia, mutta tämäntyyppinen kefiiri on yleensä valmis noin 24 tuntia* sinun pitäisi käydä kunnes kookosmaito on tarte ja hapan, paksumpi ja kermainen.
6. sekoita purkin sisältö ja kaada seulan läpi jyvien poistamiseksi (sinun täytyy todennäköisesti sekoittaa sitä, kun se menee seulan läpi)
7. kun kookosmaitofiirisi on valmistettu, säilytä se jääkaapissa ja juo sitten!

*tarkka aika tämä vaatii riippuu ympäristön huoneen lämpötila olet viljelyn sisään. Mitä lämpimämpi lämpötila, sitä nopeammin se hautua, sitä viileämpi, sitä kauemmin se kestää.

tätä menetelmää käytettäessä huomioon otettavia asioita:

joskus kefiirin jyvät vaativat selvittelyajan, kun siellä on panimomaitoa vaihdettu, joten ensimmäinen Kookosmaitoerä ei välttämättä viljele kovin hyvin. Jos näin on, tämän erän kookosmaitoa kefiiriä voidaan käyttää ruoanlaittoon ja yksinkertaisesti sijoittaa jyvät enemmän kookosmaitoon ja kulttuuriin uudelleen. Asettumisaika on melko yleinen, kun vaihdat maitoja jyvien kanssa ja voi tapahtua aina, kun vaihdat minkä tahansa maidon kanssa, ei vain kookosmaidon.

maidon kefiirinjyviä voidaan käyttää säännöllisesti kookosmaidon kanssa, mutta muistakaa, että kookosmaito ei varsinaisesti ruoki jyviä, joten ne on laitettava takaisin maitomaitoon vähintään joka 3.-4. oluella jyvien elvyttämiseksi ja ruokkimiseksi. Jos et tee näin, jyvät voivat kuolla.

jos käytät kuivattuja jyviä, ne on aktivoitava ennen kookosmaidon käyttöä, ja sinun olisi pitänyt hauduttaa niiden kanssa maitomaidossa (lehmät tai vuohet) vähintään 3-4 viikkoa ennen kookosmaito kefiiriä.

Vaihtoehto 2 – aikaisemman maitofiriirierän käyttäminen alkuruokana:

tämä menetelmä ei taaskaan ole täysin maidoton, joten se ei sovellu niille, jotka haluavat välttää kokonaan maitotuotteita tai vegaaneille.

mitä tarvitset:

• 2-3 Tablespoons of a previous many of dairy milk kefir
• Coconut milk

How to make it:

1. Yhdistä 2-3 ruokalusikallista kefiiriä kookosmaitoon ja sekoita
2. peitä keitos talouspaperin, suodatinpaperin tai tiiviin kankaanpalan avulla ja kiinnitä kuminauhalla.
3. kasvatus huoneenlämmössä (20-28c)
4. noin 12 tunnin kuluttua kookosmaidon tarkistamisesta se ei todennäköisesti ole valmis tässä vaiheessa, mutta tämä riippuu lämpötilasta. Hautua enintään 48 tuntia, mutta tämäntyyppinen kefiiri on yleensä valmis noin 24 tuntia* sinun pitäisi käydä kunnes kookosmaito on tarte ja hapan, paksumpi ja kermainen.
5. sekoita purkin sisältö
6. kun kookosmaitofiirisi on valmistettu, säilytä se jääkaapissa ja juo sitten!

tämäkään vaihtoehto ei ole täysin maidoton, mutta sisältää paljon vähemmän maitotuotteita kuin tavallinen kefiiri, ja se on melko helppo tehdä ilman huolta jyvistä tai jyvien asettumisesta ensimmäiseen keittoon.

vaihtoehto 3-aiemmin valmistetun kefiirijuoman käyttäminen alkuruokana

tämä vaihtoehto on täysin maidoton ja sopii vegaaneille ja niille, jotka haluavat tehdä täysin maidotonta kefiiriä.

mitä tarvitset:

• 2-3 ruokalusikallista (tai noin 1/4 kupista) vettä kefiiriä. Tämä on valmis kefiirijuoma ei jyviä
• 500-750 ml kookosmaitoa

miten se valmistetaan:

1. lisätään 2-3 ruokalusikallista kefiirijuomaa kookosmaitoon
2. peitä keitos talouspaperilla, suodatinpaperilla tai tiiviillä kudotulla panimoliinalla ja kiinnitä kuminauhalla.
3. kasvatus huoneenlämmössä (20-28c)
4. noin 12 tunnin kuluttua kookosmaidon tarkistamisesta se ei todennäköisesti ole valmis tässä vaiheessa, mutta tämä riippuu lämpötilasta. Hautua enintään 48 tuntia, mutta tämäntyyppinen kefiiri on yleensä valmis noin 24 tuntia* sinun pitäisi käydä kunnes kookosmaito on tarte ja hapan, paksumpi ja kermainen.
5. sekoita purkin sisältö
6. kun kookosmaitofiirisi on valmistettu, säilytä se jääkaapissa ja juo sitten!

asiaa koskevat artikkelit……