Receta de Salsa de Búfalo-Cómo Hacer Salsa de Búfalo
La salsa de búfalo casera es muy fácil de hacer en casa con ingredientes simples de despensa. Picante, picante y mucho mejor que la salsa de alas de búfalo comprada en la tienda, esta receta tarda solo 5 minutos en prepararse y tiene un sabor delicioso con todo, desde alas hasta deslizadores y verduras, ¡y todo lo demás!
Salsa de alas de búfalo
La salsa de búfalo casera es una de las cosas más fáciles que puedes hacer en casa. Picante, picante y súper sabroso, hace que comer casi cualquier cosa (incluidas las verduras) sea mucho más emocionante.
Hecho con ingredientes simples como salsa picante y mantequilla, algunas de mis recetas favoritas (y más populares) de búfalo incluyen mi salsa de pollo de búfalo, coliflor de búfalo, albóndigas de pavo de búfalo y pollo de búfalo horneado.
¿Por qué se llama «Salsa de Búfalo»?
El nombre, «Salsa de Búfalo» fue nombrado después del lugar donde se inventó, un pequeño restaurante familiar llamado Anchor Bar en Búfalo, Nueva York. Inventada por Teressa Bellissimo, la dueña del Anchor Bar, esta» salsa secreta » se hizo originalmente con mantequilla, salsa picante y pimienta de cayena.
¿Qué hay en la salsa de Búfalo?
La salsa de ala de búfalo se puede hacer con una simple combinación de solo dos ingredientes: salsa picante y mantequilla. La única salsa picante que recomiendo para la salsa de búfalo casera es la salsa picante de Cayena Original de Frank’s RedHot.
Por lo general, hechas con una proporción de 2 partes de salsa picante por 1 parte de mantequilla, algunas recetas (como esta) están hechas con ingredientes adicionales que incluyen ajo en polvo, salsa inglesa, vinagre blanco, pimienta de cayena y pimentón.
Para una salsa de alas más dulce, intente agregar un poco de miel o jarabe de arce.
Cómo Hacer Salsa Búfalo
Para hacer casera de alitas de pollo en salsa, derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Una vez derretido, reduzca el fuego a bajo y agregue la salsa picante, el vinagre blanco, la salsa inglesa, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Mezclar bien para combinar. Calienta hasta que la salsa se caliente – evita hervir.
Alternativamente, puede evitar la estufa por completo y combinar la salsa picante, el vinagre blanco, la salsa inglesa, el ajo en polvo y la pimienta de cayena en un tazón mediano, batiendo bien para combinar. A continuación, derretir la mantequilla en el microondas y mezclarla con la mezcla de salsa picante.
Consejo
La única salsa picante que recomiendo al hacer salsa de búfalo casera es la salsa picante de Cayena Original de Frank’s RedHot.
Preguntas Frecuentes
Sí, absolutamente. Esta receta contiene solo 1 gramo de carbohidratos y 1 gramo de azúcar por (1/2 taza) porción.
La salsa de búfalo puede ser muy picante o muy suave. Lo picante que sea dependerá de la proporción de mantequilla a salsa picante (más mantequilla hará que sea menos picante), o si se agregaron especias adicionales (como pimienta de cayena).
Para espesar la salsa de búfalo, puede hacer una mezcla de maicena con partes iguales de maicena y agua o un roux calentando suavemente y combinando partes iguales de grasa (en este caso mantequilla) con harina.
Muchas recetas de salsa de búfalo no contienen gluten. Para esta receta en particular, asegúrese de verificar que su salsa Worcestershire no contenga gluten antes de agregarla a su salsa.
Tradicionalmente, la salsa de búfalo se hace con mantequilla, por lo que no se consideraría vegana ni libre de lácteos. Para hacer el tuyo vegano, cambia la mantequilla normal por una alternativa de mantequilla a base de plantas y usa una salsa Worcestershire vegana (o deja de lado la salsa Worcestershire).
Almacenar las Sobras
Afortunadamente, salsa búfalo es fantástico el sobrante.
La última vez que hice salsa de búfalo casera, mi esposo mezcló la salsa sobrante con pasta de cabello de ángel sobrante, arrojó un poco de queso azul por encima, lo calentó en el microondas y lo llamó almuerzo.
Guárdelo en un frasco o recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3-4 días. Se espesa un poco después de enfriarse debido a la mantequilla, pero se diluirá después de recalentarse. Recalentar en el microondas o en la estufa.
Recetas con Salsa de Búfalo
- Receta Cremosa de Pasta de Pollo de Búfalo
- Sándwiches Instantáneos de Pollo de Búfalo
- Sopa Saludable de Pollo de Búfalo
- Taquitos de Pollo y Coliflor de Búfalo
- Receta de Calabaza Espagueti de Pollo de Búfalo con queso
- Alitas de Pollo de Búfalo al Horno
¿Has intentado hacer esta Salsa de Alas de Búfalo?
¡Cuéntamelo en los comentarios a continuación! Siempre me encanta escuchar tus pensamientos. Y etiquétame #theforkedspoon en Instagram si has hecho alguna de mis recetas, siempre me encanta ver lo que estás cocinando en la cocina.
Receta Casera de Salsa de Búfalo
Ingredientes NOS CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ ½ taza de mantequilla (derretida)
- ▢ 1 taza de Frank RedHot Original de Cayena picante
- 1 1 cucharada de vinagre blanco
- ½ ½ cucharadita de salsa inglesa
- ½ ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ ½ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- salt sal y pimienta negra (al gusto)
Instrucciones
-
Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté casi derretida, agregue la salsa picante, el vinagre blanco, la salsa inglesa, el ajo en polvo y la pimienta de cayena (opcional). Llevar a fuego lento suave (no hervir), revolviendo con frecuencia.
-
Retire del fuego y sazone con sal y pimienta adicionales, al gusto.
-
Revuelva suavemente antes de servir sobre las alitas.
Notas de Jessica
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas específicas de ingredientes utilizados.)