Especial de Año Nuevo: Pastel de Ciruela
Sí, es posible in en un horno de microondas IFB!
¡Qué mejor manera de celebrar el Año Nuevo que hacer Pastel de Ciruela en el microondas!
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de horneado: 45 minutos
Porciones: 550 gramos aprox.
Ingredientes:
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 taza de anacardos picados
- 1/4 taza de pasas negras
- 1/2 taza de frutas secas mixtas (dátiles, cerezas, cáscaras de naranja, etc.)
- 100 ml de jarabe dorado/ jarabe de arce
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2/3 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación:
1. Precaliente el horno a 180°C en modo de convección.
2. Agregue 3 cucharadas de harina a las frutas secas y nueces y escurra por completo para cubrirlas. Reservar.
3. Mezcle el resto de la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, los polvos de especias y la sal hasta que estén bien combinados.
4. Batir la mantequilla y 3/4 de taza de azúcar hasta que quede esponjoso. Añadir la esencia de vainilla y mezclar. A continuación, añadir 1 huevo y batir.
5. A continuación, añadir un poco de la mezcla de harina y doblar. Del mismo modo, alternar entre los huevos y la mezcla de harina hasta que se agoten.
6. Agrega el jarabe de arce dorado y las frutas secas y dóblalo suavemente. Vierta la masa en un molde para pastel engrasado y alise la parte superior.
7. Hornee durante 45 minutos hasta que la parte superior se vuelva marrón oscuro, verifique con un pincho insertado en el pastel.
8. Espolvoree con azúcar glas cuando el pastel de ciruela esté completamente enfriado.