Cómo Cortar Fruta de Dragón

Cómo Cortar Fruta de Dragón

Aprende a cortar una fruta de dragón (conocida como pitaya) con esta sencilla guía paso a paso. La carne moteada dulce es una delicia tropical para un refrigerio saludable o para agregar a otras recetas.

Índice

1. Cómo cortar fruta del dragón
2. Paso 1: Cortar por la mitad
3. Paso 2: Quitar la piel (de 2 maneras)
4. Método 1: Sacarla
5. Método 2: Pelar la piel
6. Paso 3: Cortar en trozos más pequeños (3 formas)
7. Método 1: Rebanadas
8. Método 2: Cubos
9. Método 3: Esferas
10. Almacenar
11. Formas de usar fruta del dragón
12. Cómo Cortar la Receta de fruta del dragón

Si tienes suerte lo suficiente como para ver fruta de dragón exótica en el mercado, ¡no la dejes pasar! Con su atractiva piel magenta brillante y hojas verdes que se asemejan a las escamas de la bestia mítica, es difícil de pasar por alto. De la familia de las cactáceas (cactus), esta fruta tropical también se conoce como pitaya, pitahaya o pera de fresa.

Las hojas pueden parecer espinosas e intimidantes, pero es fácil de cortar. Una vez abierto, te sorprenderá encontrar carne manchada con pequeñas semillas negras. Dependiendo del tipo, la pulpa puede ser blanca, roja o púrpura. Considerada como una superfruta, la temporada alta de la fruta es en los meses de verano hasta principios del otoño. Una vez que lo abres, simplemente puedes disfrutarlo en rodajas, agregarlo a una ensalada, batidos o incluso colocarlo en la parrilla.

Cómo cortar fruta de dragón

Aunque el exterior se ve resistente con sus hojas escamosas que sobresalen,es fácil de cortar. La superficie de la piel es fina y suave como un mango. Justo debajo hay una cáscara suave, cerosa y flexible más gruesa que se separa fácilmente de la pulpa.

Paso 1: Cortar por la mitad

Coloque la fruta del dragón en una tabla de cortar. Usa un cuchillo de chef afilado para cortar la fruta por la mitad longitudinalmente. Recomiendo comenzar en la parte superior, luego hacia abajo en el tallo más grueso. Puedes comer la pulpa directamente de la mitad con una cuchara.

Paso 2: Quitar la piel (2 formas)

Ahora que hay dos mitades, tienes dos opciones. Usa una cuchara grande para sacar la carne, como un aguacate.

Método 2: Pelar la piel

Alternativamente, puede usar los dedos para pelar la piel gruesa de la fruta. Es más fácil hacer esto cuando se corta en cuartos.

Paso 3: Cortado en trozos más pequeños (3 formas)

Dependiendo de cómo uses la fruta del dragón, puedes cortarla en rodajas gruesas o finas. Para una presentación elegante, me gusta cortarlo en trozos con la piel puesta como naranjas.

Método 2: Cubos

Comience con rebanadas, luego corte longitudinalmente y gire y corte en la dirección opuesta para crear cubos. Me gusta congelar cubos de ¾ de pulgada en una sola capa para usar en un batido de fruta de dragón.

Método 3: Esferas

Me resulta más fácil usar una bola de melón para sacar la carne mientras la piel sigue intacta para esferas redondas.

Almacenamiento

Almacene la fruta de dragón entera a temperatura ambiente. Si está maduro, pero no está listo para disfrutarlo, guárdelo en una bolsa de plástico sellada en el refrigerador durante un máximo de 1 semana. Esta técnica evita que capte olores de otros alimentos.

Si no está maduro, puede colocarlo en una bolsa de papel con una manzana o un plátano. El gas de etileno emitido por esos frutos acelera la maduración. Para las piezas cortadas, guárdelas en un recipiente hermético durante aproximadamente 2 a 5 días, pero deséchelas cuando la carne se vuelva marrón o blanda.

Formas de usar fruta del dragón

• Agregue fruta del dragón roja congelada a un batido
• Agregue rodajas o cubos encima de un tazón de acai
• Use una bola de melón para crear esferas y agregue a una ensalada de frutas
• Corte en rodajas gruesas o cubos grandes en un pincho y parrilla
• Agregue trozos pequeños encima de la avena, la avena de la noche a la mañana o el yogur
• Mezcle en una salsa de mango o piña

Cómo cortar Fruta de Dragón

Aprende a cortar una fruta de dragón con esta sencilla guía paso a paso. La carne colorida se puede cortar en rodajas y cortar en cubitos para un refrigerio tropical saludable con frutas o se puede usar en diferentes recetas.

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Preparación Time5 minutos

Cocinar Time0 minutos

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Porciones 4 porciones

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de la Cocina Mexicana

Ingredientes

• ▢ 1 fruta del dragón, la pitaya

Instrucciones

• Coloque la fruta en una tabla de cortar y laicos de la fruta del dragón a su lado.
• Usa un cuchillo de chef afilado para cortar la fruta por la mitad longitudinalmente, comenzando desde la parte superior de la fruta hasta el tallo.
• Usa una cuchara grande para sacar la carne. Como alternativa, usa los dedos para quitar la piel.
• Cortar la carne en rodajas o cubos del tamaño deseado.

Notas

• Almacenamiento: Coloque las piezas cortadas en un recipiente hermético durante un máximo de 2 a 5 días. Deseche una vez que la carne se vuelva marrón o blanda.
• Congelación: Cortado en trozos de ½ a ¾ de pulgada. Almacene en una sola capa en una bolsa grande que se pueda volver a sellar. La fruta se puede congelar hasta por 12 meses.

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