Come tagliare Dragon Fruit
Imparare a tagliare un frutto drago (come noto come pitaya) con questa semplice guida passo-passo. La carne maculata dolce è un piacere tropicale per uno spuntino sano o da aggiungere ad altre ricette.
Sommario
- Come tagliare drago di frutta
- Fase 1: Tagliare a metà
- Passo 2: Rimuovere la pelle (2 modi)
- Metodo 1: Scoop fuori
- Metodo 2: Sbucciare la pelle
- Step 3: Tagliare in pezzi più piccoli (3 modi)
- Metodo 1: Fette
- Metodo 2: Cubi
- Metodo 3: Sfere
- Conservazione
- Modi per usare il dragon fruit
- Come Tagliare Drago di Frutta Ricetta
Se siete abbastanza fortunati da spot esotici drago di frutta al mercato, non fatevela! Con la sua seducente pelle magenta brillante e le foglie verdi che ricordano le squame della bestia mitica, è difficile da perdere. Dalla famiglia delle Cactaceae (cactus), questo frutto tropicale è anche conosciuto come pitaya, pitahaya o pera fragola.
Le foglie possono sembrare pungenti e intimidatorie, ma è facile da tagliare. Una volta aperto, sarete sorpresi di trovare carne macchiata con piccoli semi neri. A seconda del tipo, la polpa può essere bianca, rossa o viola. Considerato un superfrutto, l’alta stagione del frutto è nei mesi estivi fino all’inizio dell’autunno. Una volta aperto, si può semplicemente godere a fette, aggiungerlo in un’insalata, frullati, o anche metterlo sulla griglia.
Come tagliare il frutto del drago
Anche se l’esterno sembra duro con le sue foglie sporgenti squamose, è facile da tagliare. La superficie della pelle è sottile e liscia come un mango. Proprio sotto c’è una buccia più spessa, morbida, cerosa e flessibile che si separa facilmente dalla polpa.
Passo 1: tagliato a metà
Posiziona il frutto del drago su un tagliere. Utilizzare un coltello da cuoco affilato per tagliare la frutta a metà longitudinalmente. Raccomando di iniziare dall’alto, poi giù nel gambo più spesso. Puoi mangiare la polpa direttamente dalla metà usando un cucchiaio.
Fase 2: Rimuovere la pelle (2 modi)
Ora che ci sono due metà, hai due opzioni. Usa un cucchiaio grande per estrarre la carne, proprio come un avocado.
Metodo 2: Sbucciare la pelle
In alternativa, è possibile utilizzare le dita per sbucciare la pelle spessa dal frutto. È più facile farlo quando tagliato in quarti.
Fase 3: Tagliare in pezzi più piccoli (3 modi)
A seconda di come userai il frutto del drago, puoi tagliarlo a fette spesse o sottili. Per una presentazione di fantasia, mi piace tagliarlo a pezzi con la pelle come arance.
Metodo 2: Cubi
Inizia con le fette, quindi taglia longitudinalmente e gira e taglia nella direzione opposta per creare cubi. Mi piace congelare i cubetti da ¾ pollici in un unico strato da utilizzare in un frullato di frutta drago.
Metodo 3: Sfere
Trovo più semplice usare un baller di melone per estrarre la carne mentre la pelle è ancora intatta per le sfere rotonde.
Conservazione
Conservare l’intero frutto del drago a temperatura ambiente. Se è maturo, ma non sei pronto a godere, conservarlo in un sacchetto di plastica sigillato in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Questa tecnica impedisce di raccogliere odori da altri alimenti.
Se non maturo, puoi metterlo in un sacchetto di carta con una mela o una banana. Il gas etilene emesso da quei frutti accelera la maturazione. Per i pezzi tagliati, conservare in un contenitore ermetico per circa 2-5 giorni, ma scartare quando la carne diventa marrone o pastosa.
Modi per usare il dragon fruit
- Aggiungi congelati drago rosso frutto di un frullato
- Aggiungi a fette o cubetti di acai ciotola
- Utilizzare un baller melone per creare delle sfere e aggiungere a una macedonia di frutta
- Tagliare a fette spesse o grandi cubi in uno spiedino e grill
- Aggiungere piccoli pezzi sulla cima di farina d’avena, avena durante la notte, o yogurt
- Toss in un mango o salsa di ananas
benefici Nutrizionali
Drago di frutta è una buona fonte di fibra alimentare, prebiotici, magnesio, ferro e potassio. Non sorprende che sia considerato un superfruit, in particolare la varietà a polpa rossa. Il pigmento colorato fornisce polifenoli vegetali aggiuntivi, come gli antiossidanti vitamina C, betalains, licopene e beta-carotene per prevenire danni cellulari .
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Come tagliare Dragon Fruit
Ingredienti
- ▢ 1 drago di frutta, pitaya
Istruzioni
-
mettere la frutta su un tagliere e laici, il drago di frutta sul lato.
-
Utilizzare un coltello da cuoco affilato per tagliare la frutta a metà longitudinalmente, partendo dalla parte superiore del frutto fino al gambo.
-
Usa un cucchiaio grande per estrarre la carne. In alternativa, utilizzare le dita per staccare la pelle.
-
Tagliare la carne a fette o cubetti nella dimensione desiderata.
Note
- Conservazione: mettere i pezzi tagliati in un contenitore ermetico per un massimo di 2 o 5 giorni. Scartare una volta che la carne diventa marrone o pastosa.
- Congelamento: tagliato in pezzi da ½ a ¾ di pollice. Conservare in un unico strato in un grande sacchetto richiudibile. La frutta può essere congelata fino a 12 mesi.
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