Wie man Drachenfrüchte schneidet

Wie man Drachenfrüchte schneidet

Erfahren Sie mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man eine Drachenfrucht (auch bekannt als Pitaya) schneidet. Das süß gesprenkelte Fruchtfleisch ist ein tropischer Leckerbissen für einen gesunden Snack oder als Ergänzung zu anderen Rezepten.

Inhaltsverzeichnis

1. Wie man Drachenfrüchte schneidet
2. Schritt 1: Halbieren
3. Schritt 2: Entfernen Sie die Haut (2 Wege)
4. Methode 1: Schöpfen Sie es aus
5. Methode 2: Schälen Sie die Haut
6. Schritt 3: In kleinere Stücke schneiden (3 Wege)
7. Methode 1: Scheiben
8. Methode 2: Würfel
9. Methode 3: Kugeln
10. Lagerung
11. Verwendung von Drachenfrüchten
12. Wie man Drachenfrüchte schneidet Rezept

Wenn Sie Glück haben genug, um exotische Drachenfrüchte auf dem Markt zu entdecken, verpassen Sie es nicht! Mit seiner verführerischen hellen magentafarbenen Haut und den grünen Blättern, die den Schuppen des mythischen Tieres ähneln, ist es schwer zu übersehen. Aus der Familie der Cactaceae (Kakteen) ist diese tropische Frucht auch als Pitaya, Pitahaya oder Erdbeerbirne bekannt.

Die Blätter mögen stachelig und einschüchternd aussehen, aber sie lassen sich leicht durchschneiden. Einmal aufgeschnitten, werden Sie überrascht sein, Fleisch mit winzigen schwarzen Samen gesprenkelt zu finden. Je nach Typ kann das Fruchtfleisch weiß, rot oder violett sein. Als Superfrucht angesehen, ist die Hauptsaison der Frucht in den Sommermonaten bis zum frühen Herbst. Sobald Sie es öffnen, können Sie es einfach in Scheiben schneiden, in einen Salat, Smoothies oder sogar auf den Grill legen.

Wie man Drachenfrüchte schneidet

Obwohl das Äußere mit seinen schuppigen, hervorstehenden Blättern hart aussieht, ist es mühelos zu durchschneiden. Die Hautoberfläche ist dünn und glatt wie eine Mango. Direkt darunter befindet sich eine dickere, weiche, wachsartige und biegsame Schale, die sich leicht vom Fruchtfleisch trennt.

Schritt 1: Halbieren

Legen Sie die Drachenfrucht auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie die Früchte mit einem scharfen Kochmesser der Länge nach in zwei Hälften. Ich empfehle, oben zu beginnen und dann in den dickeren Stiel zu gehen. Sie können das Fruchtfleisch direkt aus der Hälfte mit einem Löffel essen.

Schritt 2: Entfernen Sie die Haut (2 Möglichkeiten)

Jetzt, da es zwei Hälften gibt, haben Sie zwei Möglichkeiten. Verwenden Sie einen großen Löffel, um das Fleisch wie eine Avocado herauszuschöpfen.

Methode 2: Schälen Sie die Haut

Alternativ können Sie die dicke Haut mit den Fingern von der Frucht abziehen. Es ist einfacher, dies zu tun, wenn es in Viertel geschnitten wird.

Schritt 3: In kleinere Stücke schneiden (3 Wege)

Je nachdem, wie Sie die Drachenfrucht verwenden, können Sie sie in dicke oder dünne Scheiben schneiden. Für eine ausgefallene Präsentation schneide ich es gerne mit der Haut wie Orangen in Stücke.

Methode 2: Würfel

Beginnen Sie mit Scheiben, schneiden Sie sie dann der Länge nach und drehen Sie sie in die entgegengesetzte Richtung, um Würfel zu erhalten. Ich friere gerne ¾-Zoll-Würfel in einer einzigen Schicht ein, um sie in einem Drachenfrucht-Smoothie zu verwenden.

Methode 3: Kugeln

Ich finde es am einfachsten, mit einem Melonenballer das Fruchtfleisch herauszuschöpfen, während die Haut für runde Kugeln noch intakt ist.

Lagern

Lagern Sie die ganze Drachenfrucht bei Raumtemperatur. Wenn es reif ist, aber Sie nicht bereit sind, es zu genießen, bewahren Sie es in einer versiegelten Plastiktüte bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf. Diese Technik verhindert, dass Gerüche von anderen Lebensmitteln aufgenommen werden.

Wenn Sie unterreif sind, können Sie es mit einem Apfel oder einer Banane in eine Papiertüte legen. Das von diesen Früchten emittierte Ethylengas beschleunigt die Reifung. Bei geschnittenen Stücken etwa 2 bis 5 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren, aber wegwerfen, wenn das Fleisch braun oder matschig wird.

Verwendung von Drachenfrüchten

• Gefrorene rote Drachenfrucht zu einem Smoothie geben
• Scheiben oder Würfel auf eine Acai-Schüssel geben
• Mit einem Melonenballer Kugeln formen und zu einem Obstsalat geben
• Am Spieß in dicke Scheiben oder große Würfel schneiden und grillen
• Kleine Stücke auf Haferflocken, Overnight Oats oder Joghurt geben
• In eine Mango- oder Ananassalsa geben

Wie man Drachenfrüchte schneidet

Erfahren Sie, wie Sie eine Drachenfrucht mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung schneiden. Das bunte Fruchtfleisch kann für einen fruchtigen, gesunden tropischen Snack in Scheiben geschnitten und gewürfelt oder in verschiedenen Rezepten verwendet werden.

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3.9 von 10 Stimmen

Vorbereitungszeit5 Minuten

Kochzeit0 Minuten

Gesamtzeit5 Minuten

Portionen 4 Portionen

Kurs Snack

Küche Mexikanisch

Zutaten

• ▢ 1 drachenfrucht, Pitaya

Anleitung

• Legen Sie die Früchte auf ein Schneidebrett und legen Sie die Drachenfrucht auf die Seite.
• Schneiden Sie die Früchte mit einem scharfen Kochmesser der Länge nach in zwei Hälften, beginnend von der Oberseite der Frucht bis zum Stiel.
• Verwenden Sie einen großen Löffel, um das Fleisch herauszuschöpfen. Alternativ können Sie die Haut mit den Fingern abziehen.
• Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben oder Würfel in der gewünschten Größe.

Anmerkungen

• Lagerung: Legen Sie die geschnittenen Stücke bis zu 2 bis 5 Tage in einen luftdichten Behälter. Entsorgen Sie, sobald das Fleisch braun oder matschig wird.
• Einfrieren: In ½ bis ¾ Zoll große Stücke schneiden. In einer einzigen Schicht in einem großen wiederverschließbaren Beutel aufbewahren. Früchte können bis zu 12 Monate eingefroren werden.

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