Momordica Charantia: Züchte die Bittermelone mit Expertentipps
peoMomordica charantia, auch Bittermelone, Bitterapfel, Bitterkürbis, Bitterkürbis oder Balsambirne genannt, ist eine köstliche und gesunde Ergänzung für jeden Garten und jede Küche.
Aber was genau ist es und wie kann man es zu Hause anbauen?
Unsere erfahrenen Gärtner geben in diesem Bittermelonenanbauführer wertvolle Tipps und Tricks und beantworten häufig gestellte Fragen zu diesem köstlichen Gemüse.
Zum Schluss werden wir uns auch einige der besten Möglichkeiten ansehen, damit zu kochen.
Was ist Bittermelone?
Bittermelone (lateinischer Name: Momordica charantia) ist ein Gemüse, das in der asiatischen Küche und in der traditionellen Medizin weit verbreitet ist.
Trotz seiner zahlreichen gebräuchlichen Namen ist es keine Art von Apfel oder Birne, obwohl es ein Verwandter von Melonen und Kürbissen ist. Diese Pflanze gehört zur Familie der Kürbisgewächse, darunter Kürbis, Zucchini, Wassermelone, Kürbisse und Gurken.
Das Hauptmerkmal der Bittermelone ist ihre Frucht, die in ihrer Form einer Gurke ähnelt, aber oft warzig und sogar stachelig ist. Es hat einen ausgeprägten bitteren Geschmack, der sich besonders im rohen Zustand bemerkbar macht.
Die Bitterkeit resultiert aus Chinin in bitterer Melone und kann so intensiv sein, wenn sie roh ist, dass manche Leute sie fast ungenießbar finden. Glücklicherweise wird es schmackhafter, wenn es gekocht wird, und es ist vollgepackt mit Nährstoffen und Vitaminen, was Bittermelone zu einem sehr gesunden Gemüse macht.
Wo wird Bittermelone angebaut?
Die in Indien beheimatete Bittermelone wurde im 14. Es hat sich weltweit verbreitet und in Gebieten angebaut, die von den Vereinigten Staaten und der Karibik bis nach Europa und Afrika reichen.
Sein weit verbreitetes Wachstum als Kulturpflanze und seine vielen kulinarischen Anwendungen haben dazu geführt, dass Bittermelone je nach Anbauort mehrere regionale Namen hat.
Einige der bekanntesten Namen für bitteren Kürbis sind die folgenden:
- Indien und Nepal: karela
- China (Mandarin): kǔguā
- Japan: nigauri oder gōyā
- Philippinen: ampalaya
- Sri Lanka: Karavila
- Thailand: mara
Die asiatische Bittermelone ist eine tropische und subtropische Pflanze, die ähnlich wie Gurken auf Reben wächst. Es kann Höhen von fast 16 Fuß (ca. 5 meter), produzieren gelappte Blätter und gelbe Blüten ähnlich denen von Gurken oder Wassermelonen.
Im Gegensatz zu anderen Melonen- oder Gurkensorten wird Bittermelone gepflückt, wenn die Früchte noch unterreif sind, da sie mit zunehmendem Alter (noch) bitter und fadenförmig werden.
Vom Bitteren Kürbis zur Balsambirne: Die vielen Sorten von Momordica Charantia
Es gibt zahlreiche Hybriden und Sorten von Bittermelone, aber sie sind alle Nachkommen von zwei Hauptsorten: der chinesischen und der indischen Bittermelone.
Werfen wir einen kurzen Blick darauf, was sie auszeichnet.
Die wichtigsten Arten von Momordica Charantia
1. Indische Bittermelone
Die indische Bittermelone, auch bekannt als Karela, ist aufgrund ihrer Größe und Form leicht zu identifizieren. Die Frucht kann wachsen zwischen 4 zu 10 Zoll lang (10 zu 25 cm), mit einem schmalen, zylindrische Form, und eine dicke Haut in kleinen Graten und spitzen ‚Warzen bedeckt,’Auch als ‚Zähne bekannt. Es ist normalerweise grün, wenn es jung ist, aber wenn es reift, wird es gelb oder orange. Einige Sorten, wie die weiße Bittermelone, haben weißes Fleisch und Außenhaut.
2. Chinesische Bittermelone
Die chinesische Bittermelone sieht einer normalen Gurke etwas ähnlicher als die indische Sorte. Es wächst um 8 bis 12 Zoll lang (20 bis 30 cm), ist hellgrün, und die Haut hat eine warzige Textur, ohne die Kanten und Grate seines indischen Cousins. Chinesischer bitterer Kürbis ähnelt auch einer Zucchini im Aussehen, mit einem abgerundeten Ende, anstelle der indischen Sorte, die spitz ist.
Sowohl chinesische als auch indische Bittermelonen schmecken gleich und benötigen die gleichen Wachstumsbedingungen. Der einzige Unterschied zwischen ihnen ist das Aussehen, wobei die indische Sorte eine spitze Form und Grate auf der Haut hat. Im Gegensatz dazu ist der chinesische Typ runder und nur leicht warzig oder faltig.
Wie man Bittermelone anbaut
Der Anbau von Bittermelonen kann in einigen Klimazonen schwierig sein, und es ist möglicherweise nicht immer möglich, in bestimmten Gebieten im Freien zu wachsen. Lesen Sie jedoch weiter, um einige Top-Tipps zu erhalten, um eine gute Ernte zu gewährleisten, egal wo Sie leben.
Bevor Sie darüber nachdenken, Bittermelone in Ihrem Garten zu pflanzen, sollten Sie sich an einige wichtige Dinge erinnern:
- Bittermelone ist eine tropische / subtropische Pflanze, daher braucht sie viel Wärme und Feuchtigkeit.
- Die Samenkeimung hängt stark von der Temperatur ab.
- Dies ist eine Weinpflanze, die zum Klettern Gitter benötigt.
- Die Pflanze produziert getrennte männliche und weibliche Blüten und ist nicht selbstbestäubend.
Wenn Sie dies im Voraus wissen, erhalten Sie eine bessere Vorstellung davon, was Sie erwartet, und können den Platz in Ihrem Garten verwalten. Auf dieser Grundlage können Sie auch entscheiden, ob Sie ein Gewächshaus benötigen oder ob Sie bittere Kürbisse in Behältern anbauen können. Beginnen wir also mit den Grundlagen des Anbaus dieser Pflanzen.
– So pflanzen Sie Momordica Charantia-Samen
Wählen Sie zunächst die Art des bitteren Kürbisses aus, die Sie anbauen möchten, und kaufen Sie hochwertiges Saatgut von einem vertrauenswürdigen Anbieter. Die Samen haben ungefähr die gleiche Größe und Form wie Kürbiskerne, jedoch eine faltige Schale. Aufgrund der dicken äußeren Schicht sollten Bittermelonensamen vor der Aussaat etwa 24 Stunden eingeweicht werden, um die Keimung zu fördern.
Bittermelonensamen erfordern eine Bodentemperatur von mindestens 68 ° F (20 ° C), um zu keimen, so dass der Anbau in gemäßigten Klimazonen schwierig sein kann. Normalerweise müssen Sie zum Pflanzen im Freien bis zum späten Frühjahr warten, um sicherzustellen, dass die Frostgefahr vorüber ist und der Boden warm genug ist. Um sich Zeit zu sparen, empfehlen wir, sie in Innenräumen zu keimen.
Wählen Sie die besten Sämlingstöpfe
Um Bitterkürbissamen zu keimen, bevorzugen wir immer biologisch abbaubare Sämlingstöpfe. Diese Töpfe geben Ihnen mehr Kontrolle darüber, wie viel Wasser und Licht jede Pflanze bekommt, und erleichtern das Umpflanzen.
Das Entfernen der kleinen Pflanzen aus ihren Sämlingsschalen kann oft die Wurzeln beschädigen oder die Pflanze schockieren, wenn sie ins Freie gebracht wird. Wenn Sie biologisch abbaubare oder kompostierbare Töpfe verwenden, können Sie die Töpfe direkt im Boden vergraben, ohne die zerbrechlichen Sämlinge zu beschädigen. Die Töpfe zersetzen sich im Laufe der Zeit und versorgen die Pflanzen auf dem Weg mit zusätzlichen Nährstoffen.
Wählen Sie einen kompostierbaren Sämlingstopf mit einer Tiefe von etwa 5 cm (2 Zoll) und legen Sie einen Sämling in jeden Topf. Stellen Sie sicher, dass die Samen vor der Aussaat 24 Stunden lang eingeweicht wurden, um die zähe äußere Schicht zu erweichen. Bedecken Sie die Samen mit einer leichten Schicht Kompost oder Blumenerde, nicht mehr als 0,4 Zoll (1 cm) dick. Gießen Sie den Topf gründlich und stellen Sie ihn an einen hellen Ort, an dem die Temperaturen idealerweise bei 21 ° C (70 ° F) oder höher liegen.
Sie sollten etwa 9 bis 14 Tage später sehen, wie die Sämlinge durch den Boden sprießen. Sobald die Pflanzen jeweils mindestens zwei Sätze Blätter haben, können Sie sie nach draußen in den Gartenboden bringen.
– Anbau von Momordica Charantia im Freien
Sie können im späten Frühjahr Bittermelonensamen in Ihrem Garten säen, wenn Sie sicher sind, dass die Temperatur nicht unter 68 F (20 C) fällt. Als tropische und subtropische Pflanze wächst bitterer Kürbis am besten zwischen 77 F (25 C) und 95 F (35 F). Je nachdem, wo Sie leben, kann es schwierig sein, diesen Temperaturbereich zu erreichen.
Überprüfen Sie Ihren Boden!
Bevor Sie Ihre Bittermelonensamen im Garten säen, bereiten Sie zunächst den Boden vor. Diese Pflanze benötigt gut drainierende, nährstoffreiche Böden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 6,7. Die richtige Entwässerung ist entscheidend, sollte aber durch einen Boden ausgeglichen werden, der an heißen Sommertagen Feuchtigkeit speichert.
Wenn das Wasser im Boden stagniert, können die Wurzeln verrotten, und die Pflanze entwickelt Krankheitserreger, wodurch sie welkt und stirbt. Wenn das Wasser zu schnell abfließt, trocknet der Boden zu schnell aus.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der Boden in Ihrem Garten gut entwässert ist, können Sie einen Perkolationstest durchführen, um zu überprüfen, ob Ihr Boden für die Arbeit geeignet ist.
So geht’s:
- Graben Sie ein Loch in den Boden, das 1 Fuß (30 cm) breit und tief ist.
- Füllen Sie das Loch mit Wasser.
- Überprüfen Sie mit einem Timer, wie lange es dauert, bis das gesamte Wasser im Loch abfließt.
Für Bittermelone ist Erde, die zwischen 30 Minuten und 1 Stunde zum Abtropfen braucht, ideal. Wenn das Abfließen des Bodens zu lange dauert, müssen Sie Zusätze wie Kompost, Vermiculit oder Rinde-Kokos-Kokos-Mischungen hinzufügen.
Unterstützen Sie Ihre Bittermelone!
Bitterer Kürbis ist eine Weinpflanze, die Höhen von bis zu 16 Fuß (ca. 5 meter), so dass Sie es mit Spalieren versehen müssen. Es ist wichtig, dies zu planen, da es auch Auswirkungen auf den Abstand der Pflanzen hat.
Obwohl es möglich ist, Bittermelone als Bodenkriechpflanze anzubauen, empfehlen wir dies nicht. Diese Methode erfordert mehr Sorgfalt, und Sie müssen eine Schicht Stroh darunter oder eine Plastikplane bereitstellen, um zu verhindern, dass die Früchte verrotten, wenn Sie mit dem feuchten Boden in Kontakt kommen. Wenn Sie keinen Platz für Gitter haben, können Sie versuchen, dieses Gemüse entlang eines Zauns anzubauen.
Abstand
Säen Sie die Samen (oder verpflanzen Sie die in Innenräumen gekeimten Sämlinge) im Abstand von 30 cm (12 Zoll). Wenn Sie Bittermelone entlang eines Zauns anbauen, können Sie die Pflanzen bis zu 10 Fuß (3 Meter) ausräumen.
Diese Pflanzen können unter heißen und feuchten Bedingungen gedeihen und klettern in kürzester Zeit über jede Oberfläche. Stellen Sie sicher, dass sie schon in jungen Jahren viel Platz haben, um sich auszubreiten, da dies ein gesünderes Wachstum fördert, das Risiko von Schädlingen und Krankheiten verringert und eine reichliche Ernte fördert.
Standort, Bewässerung und Dünger
Bittermelone liebt die Sonne, also wählen Sie einen Teil des Gartens, wo es mindestens 6 Stunden Sonnenschein pro Tag bekommen kann. Gießen Sie regelmäßig, halten Sie den Boden feucht, aber nicht feucht. Fügen Sie der Basis der Pflanzen eine Schicht Mulch hinzu, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und zusätzliche Nährstoffe bereitzustellen. Sie können auch einen langsam freisetzenden Dünger auftragen, wenn die Pflanze zu blühen beginnt. Wenn der Boden jedoch vor der Aussaat mit ausreichend Kompost vorbereitet wurde, müssen Sie sich keine Sorgen um die Fütterung machen.
Beschneiden Sie Ihre Momordica Charantia
Wenn Sie bemerken, dass die ersten weiblichen Blüten erscheinen, können Sie mit dem Beschneiden Ihrer Bittermelone beginnen. Schneiden Sie mit einer Gartenschere die obersten Ihrer Bittermelonenreben und die, die zu nahe am Boden wachsen. Das Beschneiden hilft der Pflanze nicht nur, buschig zu werden, sondern leitet auch Nährstoffe und Energie auf mehr Blumen und Früchte um.
Apropos Blumen und Früchte, werfen wir einen kurzen Blick darauf, wie die Bestäubung für diese Pflanze funktioniert.
– Muss Momordica Charantia bestäubt werden?
Wie Gurken, Kürbisse und Kürbis ist bitterer Kürbis auf Bestäubung angewiesen, um Früchte zu produzieren. Wenn die Pflanze etwa fünf oder sechs Wochen alt ist, beginnt sie, männliche Blüten zu produzieren, gefolgt von weiblichen Blüten etwa eine Woche später. Die beiden Blüten sehen zunächst ähnlich aus, mit fünf abgerundeten, gelben Blütenblättern. Die weiblichen Blüten haben jedoch eine kleine Schwellung an der Basis, die nach der Bestäubung zur Frucht wird.
Bitterer Kürbis, der draußen im Freien angebaut wird, ist zur Bestäubung auf Insekten wie Bienen angewiesen. Wenn Sie es jedoch in einem Gehege wie einem Gewächshaus anbauen, müssen Sie es manuell bestäuben. Schneiden Sie dazu die männliche Blume ab und klopfen Sie vorsichtig mit dem Pollen auf die weiblichen Blüten. Die beste Zeit dafür ist früh am Tag, wenn die Pflanzen aktiv sind.
– Anbau von Bittermelone in Töpfen oder Behältern
Wenn Sie keinen Garten im Freien haben, können Sie bitteren Kürbis auch auf Ihrem Balkon in einem Topf anbauen. Der Prozess ist dem Anbau im Freien ziemlich ähnlich. Sie müssen der Pflanze jedoch viel Platz zum Klettern bieten. Wir empfehlen, Ihre Bittermelone mit einem Gitter zu versehen, das es ihr ermöglicht, nach oben zu wachsen, und sie dann zu ermutigen, sich horizontal auszubreiten, indem Sie die Oberseite der Pflanze beschneiden, wenn sie die maximal zulässige Höhe erreicht hat.
Wählen Sie den richtigen Behälter
Bittermelone braucht viel Platz über und unter der Erde. Wählen Sie für eine optimale Wurzelentwicklung einen Behälter mit mindestens 10 Gallonen (38 Liter) und Drainagelöchern am Boden. Verwenden Sie eine Mischung aus Kompost, Vermiculit und Kokos, um sicherzustellen, dass das Wasser unter Beibehaltung der Feuchtigkeit ordnungsgemäß abfließt. Stellen Sie den Behälter an einen sonnigen Teil Ihres Balkons oder Ihrer Terrasse.
Sie müssen mehr gießen und Dünger bereitstellen
Der bittere Kürbis benötigt mehr Wasser, wenn er in Behältern angebaut wird, da er schneller aus dem Boden verdunstet. Überprüfen Sie den Feuchtigkeitsgehalt täglich und geben Sie Ihren Bitterkürbispflanzen ein gutes Einweichen, wenn sich der oberste Zentimeter des Bodens trocken anfühlt. Sobald die Pflanzen zu blühen beginnen, tragen Sie alle vier Wochen einen Flüssigdünger auf, um ein stetiges Wachstum und eine reichliche Blüte zu fördern.
Wenn Sie bittere Kürbisse in einem geschlossenen Bereich anbauen, denken Sie daran, dass Sie die Pflanzen bestäuben müssen, um manuell Früchte zu produzieren.
Wann Bittermelone geerntet werden soll
Bittere Kürbisse können 65 oder 70 Tage nach der Aussaat geerntet werden. Die Frucht wird immer geerntet, bevor sie reift, daher kann es schwierig sein, sie richtig zu planen.
Wie erkennt man, ob die bittere Melone zum Pflücken bereit ist?
Der einfachste Weg, um festzustellen, ob die Frucht reif ist, besteht darin, die Größe zu überprüfen — die zwischen 10 und 15 cm (4 und 6 Zoll) liegen muss — und ob sie sich fest anfühlt. Wenn sich die bittere Melonenfrucht etwas schwammig anfühlt oder gelb wird, ist dies ein Zeichen dafür, dass sie zu reif geworden ist. Die Frucht wird in solchen Fällen noch bitterer als erwartet, mit einer faserigen, fadenförmigen Textur.
Natürlich sind die Größe und die Farbe der Frucht nicht immer ein Indikator, je nachdem, welche Hybride Sie anbauen. Daher empfehlen wir Ihnen, immer die Informationen auf Ihrer Bitterkürbissamenpackung zu überprüfen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie groß die Frucht werden kann und wann Sie sie pflücken können.
Wie viel Bittermelone kann ich von einer Pflanze erwarten?
Im Durchschnitt kann eine Bitterkürbispflanze 12 oder mehr Früchte produzieren. Je mehr Sie es jedoch ernten, desto mehr Früchte werden produziert. Trotz ihres stacheligen Aussehens ist bittere Melonenfrucht ziemlich empfindlich und gefriert nicht gut.
Um es nach der Ernte aufzubewahren, wickeln Sie es in ein Papiertuch und bewahren Sie es nicht länger als fünf Tage in der Gemüseschublade Ihres Kühlschranks auf. Je länger Sie bittere Kürbisse lagern, desto mehr verlieren sie ihre Textur und ihren Geschmack, weshalb wir empfehlen, sie zu essen, sobald sie gepflückt sind.
Ist Momordica Charantia eine mehrjährige Pflanze?
Gärtner bauen typischerweise Bittermelone als einjährige Pflanze an. Dies bedeutet, dass die Pflanze nach Ablauf der Erntezeit, normalerweise um die Mitte des Herbstes, gefällt werden kann. Wenn Sie jedoch im Winter an einem Ort ohne Frostgefahr leben, können Sie bitteren Kürbis bis zu 3 Jahre lang als mehrjährige Pflanze anbauen.
– Bittermelonenschädlinge und Probleme
Bittermelone trifft auf die gleichen Arten von Schädlingen und Krankheiten wie Gurken, Melonen und andere Kürbisse.
Schnecken, Schnecken und Käfer können sich durch Blätter und Reben kauen. Pilzinfektionen wie Mehltau können auch die Blätter befallen – aber Sie können sie leicht mit einem Spray aus Wasser und Backpulver behandeln.
Einer der Hauptfeinde des bitteren Kürbisses ist das Wassermelonenmosaikvirus. Dies kann sowohl die Blätter als auch die Früchte schädigen, wodurch sie welken und verrotten. Blattläuse sind die häufigsten Verbreitungswege dieser Infektion, überprüfen Sie daher regelmäßig die Blätter, insbesondere die jungen.
Leider gibt es keine Heilung für das Mosaikvirus. Wenn Sie also vermuten, dass Ihre Pflanzen darunter leiden könnten, ist es am besten, sie zu entfernen und zu verbrennen, bevor sich die Infektion auf andere Pflanzen ausbreitet.
Momordica Charantia Verwendungen
Nicht nur toll anzusehen, Bittermelonenpflanzen produzieren köstliche Früchte, die ein herausragendes Merkmal vieler asiatischer Gerichte sind. Darüber hinaus sind sie vollgepackt mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen.
Schauen wir uns das genauer an.
– Kochen mit Momordica Charantia
Während Sie Bittermelone roh können, ist es so viel besser, wenn Sie es kochen. Das Kochen von bitteren Melonen verringert die Bitterkeit, obwohl alles vom Rezept abhängt. Im Großen und Ganzen kann es ein erworbener Geschmack sein, wobei einige Leute es lieben und andere es verachten.
Bittermelone zubereiten
Bevor Sie beginnen, bereiten Sie Ihre Bittermelone richtig vor. Während es wie eine warzige Gurke aussehen könnte, teilt es nicht alle die gleichen Eigenschaften. Die Samen der Bittermelone sind ziemlich groß und hart. Daher müssen Sie sie vor dem Kochen entfernen, ebenso wie das weiße Mark, das adstringent bitter sein kann.
Die Haut ist jedoch essbar und muss nicht geschält werden. Bittermelone kann eines der Hauptmerkmale zahlreicher Gerichte sein. Als solches ist es am besten, es einigermaßen groß zu hacken. Der beste Weg, es zu schneiden, besteht darin, es in Längsrichtung zu schneiden, die Samen und das Mark zu entfernen und dann halbmondförmige Stücke zu schneiden.
Parboiling Bitter Melon
Wenn Sie kein großer Fan der Bitterkeit sind, die mit Bittermelone verbunden ist, können Sie sie parboil, bevor Sie sie weiter kochen. Dies entfernt viel Bitterkeit, verleiht ihm aber auch eine weichere Textur. Im Allgemeinen müssen Sie Bittermelon nur etwa 3 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie es zu lange stehen lassen, kann es matschig und schwierig werden, es in Pfannengerichte zu integrieren.
Gebratene Momordica Charantia
Eine der beliebtesten Arten, Bittermelone zu essen, ist es, sie zu braten. Auf diese Weise können Sie es nach Ihrem Geschmack kochen, entweder weniger bitter und weich oder knusprig mit einer stärkeren Bitterkeit. Sie können den Parboiling-Schritt für Fans des bitteren Geschmacks überspringen und ihn roh in eine Pfanne geben. Um von roh zu kochen, dauert es in der Regel etwa 3 Minuten. Wenn Sie Ihre Bittermelone parboiled haben, ist es am besten, sie in den letzten Phasen Ihrer Pfanne hinzuzufügen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Für Veganer kann gebratene Bittermelone ein Gericht für sich sein oder gut zu Tofu passen. Es ist jedoch eine vielseitige Zutat, die Sie in den späten Stadien verschiedener Pfannengerichte hinzufügen können. Schweinefleisch oder Garnelen sind die beliebtesten Optionen.
Gedämpfte und gefüllte Bittermelone
Neben dem Braten von Bittermelone können Sie sie auch stopfen. Bei dieser beliebten Methode wird die Bittermelone in Längsrichtung geschnitten und die Samen und das Mark entfernt. Dann müssen Sie es nur noch mit einer Mischung aus gewürztem gehacktem Schweinefleisch und Bohnen füllen. Dampf für etwa 20 Minuten und Ihre Mahlzeit ist fertig!
Können Sie Momordica Charantia Blätter essen?
Ja, Sie können die Blätter der Bittermelone auf verschiedene Arten verzehren.
Sie können sie wie Spinat zu Currys, Suppen und Pfannengerichten hinzufügen. In jungen Jahren können zarte Blätter eine leckere Ergänzung zu Salaten sein. Wie die Frucht reduziert das Kochen von bitteren Kürbisblättern die Bitterkeit.
– Medizinische Verwendung von Momordica Charantia
Bittermelone ist nicht nur ein Leckerbissen, sondern auch voller Güte und kann Wunder für Ihre Gesundheit bewirken. Sowohl die Früchte als auch die Blätter weisen zahlreiche medizinische Eigenschaften auf, wie z. B. antidiabetische, krebsbekämpfende, entzündungshemmende, antivirale und cholesterinsenkende Wirkungen.
Das Essen von Momordica charantia wird zahlreiche Vitamine, Mineralien und Antioxidantien freisetzen. Howeveer, die häufigste Art, seine Güte zu extrahieren, ist das Brauen von Tee.
Typischerweise werden die Blätter und Triebe der Bittermelone in kochendes Wasser getaucht, um eine gesunde Zubereitung zu erhalten. Anscheinend verbessert es dramatisch Ihr Immunsystem und wehrt Viren ab.
Fazit
Momordica charantia kann Ihren Garten attraktiv ergänzen und gleichzeitig eine schmackhafte und gesunde Zutat für die Küche darstellen.
Es muss auch nicht schwierig sein, es zu Hause anzubauen und zu kochen, auch wenn Sie kein tropisches Klima genießen.
Lassen Sie uns über die Grundlagen gehen:
- Bittermelone ist in vielen Sorten erhältlich und hat viele Namen. Die Haupttypen sind jedoch chinesische Bittermelone und indische Bittermelone (Karela).
- Es gedeiht in heißen, feuchten subtropischen Klimazonen, aber Gärtner können es auf der ganzen Welt unter den richtigen Bedingungen anbauen.
- Wenn Sie Ihre Momordica charantia Samen in Innenräumen keimen lassen, können die Pflanzen einen guten Start hinlegen und eine reiche Ernte sicherstellen.
- Als schnell wachsende Kletterpflanze müssen Sie Ihrer Momordica charantia viel Platz und vorzugsweise ein Gitter zum Klettern geben.
- Sie können Bittermelone auch drinnen, auf einem Balkon oder in einem Gewächshaus anbauen, aber Sie müssen sich wahrscheinlich selbst bestäuben und den richtigen Behälter auswählen.
- Es ist am besten, Momordica charantia zu ernten, bevor sie vollständig reift, um den Geschmack und die Textur zu verbessern.
Jetzt, da Sie die Grundlagen kennen, ist es Zeit, mit dem Anbau Ihrer Bittermelonenpflanzen zu beginnen und die gesundheitlichen Vorteile und leckeren Aromen zu genießen.
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