Sådan skæres dragefrugt

december 16, 2021

Lær hvordan man skærer en dragefrugt (som kendt som pitaya) med denne enkle trin-for-trin guide. Det søde flekkede kød er en tropisk godbid til en sund snack eller til at tilføje til andre opskrifter.

Indholdsfortegnelse

Sådan skæres dragefrugt
Trin 1: Skær i halvdelen
Trin 2: Fjern huden (2 måder)
Metode 1: Scoop det ud
Metode 2: skræl huden
trin 3: Skær i mindre stykker (3 måder)
Metode 1: skiver
Metode 2: terninger
metode 3: kugler
opbevaring
måder at bruge dragefrugt
Sådan skæres Dragefrugtopskrift

hvis du er heldig nok til at få øje på eksotisk dragefrugt på markedet, ikke give det op! Med sin lokkende lyse magenta hud og grønne blade, der ligner det mytiske dyrs skalaer, er det svært at gå glip af. Fra familien Cactaceae (kaktus) er denne tropiske frugt også kendt som pitaya, pitahaya eller jordbærpære.

bladene kan se stikkende og skræmmende ud, men det er let at skære igennem. Når du er skåret op, vil du blive overrasket over at finde kød plettet med små sorte frø. Afhængigt af typen kan papirmassen være hvid, rød eller lilla. Betragtes som en superfrugt, frugtens højsæson er i sommermånederne indtil det tidlige efterår. Når du har åbnet den, kan du bare nyde den skåret, tilføje den til en salat, smoothies eller endda placere den på grillen.

Sådan skæres dragonfrugt

selvom det ydre ser hårdt ud med sine skællede fremspringende blade, er det ubesværet at skære igennem. Hudens overflade er tynd og glat som en mango. Lige under er en tykkere blød, voksagtig og bøjelig skræl, der let adskilles fra papirmassen.

Trin 1: Skær i halvdelen

Placer dragefrugten på et skærebræt. Brug en skarp kokkekniv til at skære frugten halvt i længderetningen. Jeg anbefaler at starte øverst og derefter ned i den tykkere stilk. Du kan spise papirmassen lige fra halvdelen ved hjælp af en ske.

Trin 2: Fjern huden (2 måder)

nu hvor der er to halvdele, har du to muligheder. Brug en stor ske til at øse kødet ud, ligesom en avocado.

Metode 2: skræl huden

hænder, der skræller dragefrugtkødet af huden

Alternativt kan du bruge fingrene til at skrælle den tykke hud væk fra frugten. Det er lettere at gøre dette, når det skæres i fjerdedele.

Trin 3: Skær i mindre stykker (3 måder)

afhængigt af hvordan du vil bruge dragefrugten, kan du skære den i tykke eller tynde skiver. For en fancy præsentation kan jeg godt lide at skære den i stykker med huden på som appelsiner.

Metode 2: terninger

Start med skiver, skær derefter i længderetningen og drej og skær i den modsatte retning for at skabe terninger. Jeg kan godt lide at fryse kuber i et enkelt lag til brug i en dragefrugt smoothie.

metode 3: kugler

jeg finder det nemmest at bruge en melonballer til at øse kødet ud, mens huden stadig er intakt for runde kugler.

opbevaring

Opbevar hele dragefrugten ved stuetemperatur. Hvis den er moden, men du ikke er klar til at nyde, skal du opbevare den i en forseglet plastpose i køleskabet i op til 1 uge. Denne teknik forhindrer det i at samle lugt fra andre fødevarer.

hvis den er undermoden, kan du placere den i en papirpose med et æble eller en banan. Ethylengassen, der udsendes fra disse frugter, fremskynder modningen. 2 til 5 dage, men kasser, når kødet bliver brunt eller grødet.

måder at bruge dragefrugt

Tilføj frosset rød dragefrugt til en smoothie
Tilføj skiver eller terninger oven på en acai-skål
brug en melonballer til at skabe kugler og føj til en frugtsalat
skær i tykke skiver eller store terninger på en spyd og grill
tilsæt små stykker oven på havregryn, havre natten over eller yoghurt
kast i en mango eller ananas salsa

ernæringsmæssige fordele

dragonfrugt er en god kilde til kostfiber, prebiotika, magnesium, jern og kalium. Det er ingen overraskelse, at det betragtes som en superfrugt, især den røde pulp sort. Det farverige pigment leverer yderligere plantepolyfenoler, som C-vitamin, betalains, lycopen og beta-caroten for at forhindre cellulær skade .

fastgør denne opskrift for at gemme til senere

fastgør denne