pølse gryderet opskrift
denne nemme pølse gryderet opskrift kombinerer cannellini bønner, blomme tomater og kartofler i en solid middag.
det tager kun fire enkle trin at lave denne trøstende pølsegryde. Pølserne er stuvet i en rig tomatbaseret sauce smagret med røget paprika, hvidløg, oksekød og rødvin. Pakket med masser af grønt, en del af dette lækre måltid tæller til din 5-en-dag. Serveres rør varmt med crusty brød.
se hvordan man laver pølse gryderet
ingredienser
- 1tbsp olivenolie
- 8 tykke pølser
- 1 løg, skrællet og skåret i skiver
- 2 hvidløgsfed, skrællet og finhakket
- 1 purre, vasket og skåret i tykke skiver
- 2 mellemstore kartofler, skrællet og skåret i stykker (ca 450g)
- 2tsp røget paprika
- 2 * 400 g dåser blomme tomater
- stænk rødvin
- 200 ml oksekød
- 350 g cannellini bønner (drænet vægt)
- Salt og peber
- lille håndfuld persille eller purløg, hakket
- Crusty brød, til servering
metode
-
Varm olien i en stor sauterpande og steg pølserne i 8-10 minutter, drej ofte, indtil de er brune overalt. Fjern det fra gryden, skær det i to og læg det til side.
-
tøm overskydende olie fra gryden, tilsæt derefter løg og hvidløg og sautlar i et par minutter for at blødgøre. Tilsæt porrer, kartoffel og røget paprika og kog i 4-5 minutter.
-
hæld i tomater, rødvin og lager og bring i kog. Reducer varmen, og sæt pølsestykkerne tilbage i gryden sammen med cannellini-bønnerne. Dæk med låg og kog i 20-25 minutter over lav varme, omrør lejlighedsvis. Fjern låget og fortsæt med at lave mad i yderligere 5-10 minutter.
-
krydre efter smag, og spred med persille eller purløg. Serveres med crusty brød.
de bedste tip til fremstilling af pølsegryde
for at sikre, at dine rester holder sig godt, anbefaler vi at opbevare dem i en lufttæt beholder eller Tuppervarer. Rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to dage, højst tre dage. Hvis du ikke spiser pølsegryden i tide, kan du sprænge den i fryseren og fryse den i op til en måned. Optø i køleskabet, og sørg for at genopvarme grundigt inden servering.
for at genopvarme din pølsegryde skal du vælge mikrobølgeovnen. Det er en hurtig mulighed, når du har kort tid og gør tricket. Del pølsegryden først ud for at sikre dig, at du genopvarmer så grundigt som muligt. Anbring i en mikrobølgerbar skål og sæt på fuld varme i 3-5 minutter afhængigt af delstørrelsen. Sørg for, at det er varmt, før det serveres. Du kan teste dette ved at skære en af pølserne i halvdelen og føle indersiden.
læs vores afprøvede anmeldelser af de bedste langsomme komfurer.
relaterede opskrifter
Udforsk mere
- Bean
- gryderet
- middag
- kartoffel
- pølse
- Video