Nytår Special: blomme kage
ja det er muligt … i en IFB mikrobølgeovn!
hvilken bedre måde at fejre nytår end at lave blommekage i din mikrobølgeovn!
forberedelsestid: 40 minutter
bagetid: 45 minutter
portioner: 550 gms ca.
ingredienser:
- 1 kop mel til alle formål
- 2 spsk kakaopulver
- 1/2 kop hakkede kasjunødder
- 1/4 kop sorte rosiner
- 1/2 kop blandet tør frugt (dadler, kirsebær, appelsinskal osv.)
- 100 ml gylden sirup/ ahornsirup
- 3/4 kop granuleret sukker
- 2/3 kop usaltet smør ved stuetemperatur
- 3 æg
- 1/2 tsk kanelpulver
- 1/4 tsk fed pulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljeessens
- en knivspids salt
forberedelse:
1. Forvarm ovnen til 180 liter C på konvektionsfunktion.
2. Tilsæt 3 spsk mel til de tørre frugter og nødder og mudder helt for at belægge det. Afsætte.
3. Bland det resterende mel, kakaopulver, bagepulver, krydderipulver og salt, indtil det er godt kombineret.
4. Creme smør og 3/4 kop sukker indtil fluffy. Tilsæt vanille essens og bland. Derefter tilsættes 1 æg og slå.
5. Derefter tilsættes lidt af melblandingen og foldes. Skift ligeledes mellem æg og melblanding, indtil de er opbrugt.
6. Tilsæt den gyldne / ahornsirup og tørre frugter og fold forsigtigt ind. Hæld dejen i en smurt kagepande og glat toppen.
7. Bages i 45 minutter, indtil toppen bliver mørkebrun, kontroller med et spyd indsat i kagen.
8. Støv med Melis, når blommekagen er helt afkølet.