jak udělat nejlepší Chayote au Gratin
toto jídlo je nutností, pokud máte rádi sýr Chayote a Asiago! Chayote au Gratin nebo Mirliton au Gratin je delikátní a všestranné jídlo, které lze podávat jako předkrm nebo přílohu. Díky své všestrannosti lze toto jídlo jíst s chlebem nebo s postranním salátem nebo jakýmkoli způsobem. Chuť je téměř podobná masovému a sýrovému quiche, ale bez kůry.
Chayote au Gratin se obvykle vyrábí se šunkou, sýrem gruyere nebo parmazánem. Můj osobní favorit je sýr asiago. Protože chuť chayote je nevýrazná, koláčový sýr podle mého názoru činí toto jídlo výjimečným,a proto je pro mě vítězem Asiago.
“ Chayote (vyslovováno chahy-oh-tee) je světle zelené, hruškovité ovoce s jedinou velkou jámou a jedlou dužinou a kůží. Maso chayote má jemnou chuť a má strukturu někde mezi bramborem a okurkou.
Chayotes jsou původem z Mexika, ale nyní se pěstují v teplém podnebí po celém světě. Jsou oblíbenou ingrediencí ve středoamerické kuchyni, stejně jako v jižních Spojených státech. Chayotes jsou také známé jako hruška squash, mirlitons, cho-cho, chouchoute nebo choko. (about.com, 2014)
na Haiti, chayote, nebo mirliton, jak tomu říkáme, se většinou konzumuje v masových dušených nebo luštěninách a gratinovaných. Při přípravě tohoto jídla jsem zjistil, že je nejlepší použít čerstvé koření nebo sušené koření. Koření koření smíchané se solí není zvláště dobré se všemi ostatními přidanými přísadami.
i když má chayote nevýraznou chuť, potřebuje jednoduchou směs čerstvého nebo sušeného koření, aby byla příjemná. Chayote au Gratin se vyrábí se šunkou nebo nízkým obsahem sodíku krůtí spam, koření, a pečené v bešamelové omáčce se sýrem Asiago. Pro více chuti přidejte horkou omáčku Noubess. Stačí 1/4 až 1/2 čajové lžičky.
takže příště budete nakupovat ve svém oblíbeném supermarketu, vyzvednout několik chayotes, aby se tento nádherný pokrm. Rada, při loupání chayote je nejlepší nosit rukavice kvůli lepivé struktuře, kterou zanechává na ruce, a vyhnout se drsnému mytí rukou.
užijte si a nezapomeňte mi zanechat komentář!
Chayote au Gratin
vybavení
složení 1x2x3x
- 4 chayotes oloupané, jádro odstranit, a nakrájíme na 1/2 až 1 palec kostky
- 1 šálek vařené šunky nebo nízkým obsahem sodíku krocana spam nakrájíme na malé kostičky
- 1 střední bílá cibule nasekané
- 1 lžíce petržel nasekané
- 1 lžička tymián listy pouze a nasekané
- 1/4 až 1/2 Noubess horké a pikantní Mango omáčka volitelné
- olej na smažení
- pepř podle chuti
- 2 lžíce nesoleného másla
- 2 lžíce mouky
- 2 šálky mléka
- 1 šálek strouhaného sýra – Asiago Gruyere nebo parmazán
- strouhanka pro poleva
- přídavné máslo a strouhaný sýr na polevu
pokyny
-
přidejte kostky chayotes do hrnce s dostatečným množstvím vody na zakrytí. Přidejte trochu soli a přiveďte k varu. Zakryjte pootevřené a nechte vařit 20 až 25 minut. Odstraňte z tepla a vypusťte vodu.
-
na pánvi přidejte olej a smažte kostky šunky nebo spamu, dokud nezačnou světle hnědé a poté přidejte cibuli. Míchá se smíchat následující složky, petržel, tymián, Mango Gourmet horkou omáčkou a pepřem podle chuti. Nechte směs vařit, dokud cibule nejsou do poloviny vařené. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
-
Chcete-li vyrobit bešamelovou omáčku, zahřejte máslo v pánvi a přidejte mouku. Zamíchejte do směsi. (Nejlepší použít dřevěnou lžíci). Jakmile je máslo a mouka dobře promíchány, za stálého míchání postupně přidávejte mléko. Jakmile je mléko plně smícháno se směsí mouky, přidejte strouhaný sýr. Míchejte a nechte směs vařit asi 2-3 minuty na mírném ohni. Směs by měla být silná. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
-
ve velké míse smíchejte chayotes s masovou směsí a poté složte do bešamelové omáčky. Přidejte směs do připravené máslové misky. Posypeme strouhankou a strouhaným sýrem. Přidejte několik teček másla a pečte při 375 stupních Fahrenheita po dobu 20 až 25 minut, dokud horní část nezačne zhnědnout.
-
vyjměte a okamžitě podávejte s chlebem jako předkrm nebo jako příloha.
-
Poznámka: bešamelová omáčka musí být silná, protože chayotes uvolní více vody. Před smícháním všech ingrediencí je důkladně vypusťte.
Nutrition
informace o výživě jsou automaticky generovány a poskytovány jako zdvořilost a pouze jako odhad.