Buffalo omáčka Recept-Jak vyrobit Buffalo omáčka
domácí Buffalo omáčka je tak snadné, aby se doma pomocí jednoduchých spíž ingredience. Pikantní, pikantní a mnohem lepší než omáčka buffalo wing, která byla zakoupena v obchodě, tento recept trvá jen 5 minut a chutná lahodně se vším, od křídel přes jezdce až po zeleninu-a všechno mezi tím!
Buffalo Wing Sauce
domácí buvolí omáčka je jednou z nejjednodušších věcí, které můžete udělat doma. Pikantní, pikantní a super svěžím, to dělá jíst téměř cokoliv (včetně zeleniny) mnohem více vzrušující!
Vyrobeno z jednoduchých ingrediencí, jako je horká omáčka a máslo, některé z mých oblíbených (a nejoblíbenějších) receptů buffalo zahrnují můj kuřecí dip buffalo, květák buffalo, masové kuličky z buvolí krůty a pečené buvolí kuře.
proč se tomu říká „Buffalo omáčka“?
název „Buffalo sauce“ byl pojmenován podle místa, kde byl vynalezen-malá rodinná restaurace s názvem Anchor Bar v Buffalu v New Yorku. Tato „tajná omáčka“, kterou vynalezla Teressa Bellissimo, majitelka kotevního baru, byla původně vyrobena z másla, horké omáčky a kajenského pepře.
co je v Buffalo omáčce?
Buffalo wing omáčka může být vyrobena z jednoduché kombinace pouhých dvou složek: pálivá omáčka a máslo. Jedinou horkou omáčkou, kterou doporučuji pro domácí buvolí omáčku, je Frank ‚ s RedHot Original Cayenne Hot Sauce.
obvykle se vyrábí s poměrem 2 dílů horké omáčky k 1 dílu másla, některé recepty (jako je tento) se vyrábějí s dalšími přísadami včetně česnekového prášku, Worcestershire omáčky, bílého octa, kajenského pepře a papriky.
pro sladší křídlovou omáčku zkuste přidat trochu medu nebo javorového sirupu.
Jak vyrobit buvolí omáčku
Chcete-li vyrobit domácí buvolí křídlovou omáčku, roztavte máslo ve středním hrnci na mírném ohni. Po roztavení snižte teplotu na nízkou teplotu a zamíchejte horkou omáčku, bílý ocet, Worcestershire omáčku, česnekový prášek a kajenský pepř. Dobře promíchejte a kombinujte. Zahřívejte, dokud se omáčka nezahřeje – vyhněte se varu.
alternativně se můžete zcela vyhnout varné desce a kombinovat horkou omáčku, bílý ocet, Worcestershire omáčku, česnekový prášek a kajenský pepř ve střední misce a dobře se kombinovat. Poté roztavte máslo v mikrovlnné troubě a zamíchejte do směsi horké omáčky.
Tip
jedinou horkou omáčkou, kterou doporučuji při výrobě domácí buffalo omáčky, je Frank ‚ s RedHot Original Cayenne Hot Sauce.
Často kladené otázky
Ano, absolutně. Tento recept obsahuje pouze 1 gram sacharidů a 1 gram cukru na (1/2 šálku) porci.
Buffalo omáčka může být velmi pikantní nebo velmi jemná. Jak pikantní to bude, záleží na poměru másla k horké omáčce (více másla způsobí, že bude méně pikantní), nebo pokud byly přidány další koření (jako kajenský pepř).
Chcete-li zesílit buvolí omáčku, můžete připravit kukuřičný škrob se stejnými díly kukuřičného škrobu a vody nebo roux jemným zahřátím a kombinací stejných dílů tuku (v tomto případě másla) s moukou.
mnoho receptů na buvolí omáčku neobsahuje lepek. Pro tento konkrétní recept nezapomeňte před přidáním do omáčky zkontrolovat, zda je vaše omáčka Worcestershire bezlepková.
tradičně se buffalo omáčka vyrábí s máslem, takže by nebyla považována za veganskou nebo mléčnou. Chcete-li, aby byl váš vegan, vyměňte běžné máslo za alternativu rostlinného másla a použijte veganskou Worcestershire omáčku(nebo vynechte Worcestershire omáčku).
ukládání zbytků
naštěstí je buffalo omáčka fantastickým zbytkem.
když jsem naposledy připravovala domácí buvolí omáčku, můj manžel smíchal zbytky omáčky se zbytky těstovin z andělských vlasů, nahoře hodil nějaký modrý sýr, zahřál ho v mikrovlnné troubě a nazval ho obědem.
uchovávejte jej ve vzduchotěsné nádobě nebo nádobě v chladničce po dobu až 3-4 dnů. Po ochlazení díky máslu trochu zhoustne, ale po opětovném zahřátí se ztenčí. Znovu zahřejte v mikrovlnné troubě nebo na varné desce.
recepty používající Buffalo omáčku
- krémová Buffalo Chicken Pasta recept
- Instant Pot Buffalo Chicken Sandwiches
- zdravá Buffalo Chicken Soup
- Buffalo Chicken and květák Taquitos
- Cheesy Buffalo Chicken Spaghetti Squash recept
- pečené Buffalo Chicken Wings
Zkoušeli jste udělat omáčku z Buffalo Wing?
řekněte mi o tom v komentářích níže! Vždycky rád slyším vaše myšlenky. A označte mě #theforkedspoon na Instagram pokud jste udělali některý z mých receptů, vždycky rád vidím, co vaříte v kuchyni.
domácí recept na buvolí omáčku
složení US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ ½ šálku másla (roztaveného)
- ▢ 1 šálek Frank ‚ s RedHot Original Cayenne Hot Sauce
- 1 1 polévková lžíce bílého octa
- ½ ½ lžičky Worcestershire omáčky
- ½ ½ lžičky česnekového prášku
- ½ ½ lžičky kajenského pepře (volitelné)
- salt sůl a černý pepř (podle chuti)
pokyny
-
rozpusťte máslo na střední pánev nastavenou na střední teplotu. Jakmile je máslo téměř roztaveno, zamíchejte horkou omáčku, bílý ocet, Worcestershire omáčku, česnekový prášek a kajenský pepř (volitelné). Přiveďte k mírnému varu (nevařte) a často míchejte.
-
odstraňte z tepla a osolte další solí a pepřem, podle chuti.
-
před podáváním na křídlech jemně promíchejte.
Jessičiny poznámky
nutriční informace
(poskytnuté informace o výživě jsou odhad a bude se lišit v závislosti na metodách vaření a konkrétních značkách použitých složek.)