Aloo Raita
Aloo Raita o Potato Raita è un accompagnamento indiano rinfrescante a base di yogurt fresco, patate bollite e tagliate a cubetti e alcune spezie lievi. Ecco come farlo.
Un delizioso Raita può rendere interessante qualsiasi pasto, sei d’accordo?
Beh, sono sicuramente d’accordo su questo.
In questa calura estiva, quando non ho voglia di passare più tempo in cucina, finisco per fare un sabzi quotidiano.
Ma poi uno Sabzi e Roti è noioso e non si riempie troppo, quindi cerco di fare un altro contorno facile sul lato, sia esso un’insalata, raita o solo un semplice Dal.
Con questo caldo, Raita è la mia opzione preferita da questi tre.
Non solo raffredda il tuo corpo, ma ti dà anche i nutrienti necessari.
Basta fare diverse varianti di Raita per i vostri pasti di tutti i giorni, e non si può mai annoiarsi con questo piatto a base di yogurt.
Alcune delle ricette Raita, che sono regolari a casa sono – Kaddu Ka Raita, Carota Raita, Facile Cetriolo Raita, Mango Raita, Mix di frutta Raita, Palak Raita, Boondi Raita, Burani Raita e Melograno Raita.
Così la scorsa settimana ho voluto provare qualcosa di diverso e ha dato questo Aloo Raita una prova.
Posso dire che ha fatto il suo posto nelle mie ricette quotidiane Raita.
I sapori di foglie di menta, peperoncini verdi e foglie di coriandolo rendono questa semplice raita ancora più deliziosa.
Semplice da realizzare, Aloo Raita si prepara in soli 15 minuti.
È anche un ottimo modo per utilizzare qualsiasi avanzi di patate bollite seduti nel vostro frigorifero.
Quindi, non aspettare a lungo, se cerchi un contorno interessante, prepara questo Aloo ka Raita e servi insieme ai tuoi pasti quotidiani.
Che cos’è Aloo Raita?
Aloo Ka Raita o Potato Raita, un piatto a base di yogurt indiano semplice ma saporito dove lo yogurt viene sbattuto fino a che liscio e poi mescolato con patate bollite, foglie di menta, foglie di coriandolo, peperoncino rosso in polvere, sale nero, polvere di cumino e peperoncini verdi.
Poi questo Raita è temperato con semi di cumino, peperoncini rossi secchi e foglie di curry in olio, sicuramente migliorare il gusto ancora di più.
Il rinvenimento è facoltativo, si può servire senza rinvenimento troppo.
Ingredienti
Suggerimenti di servizio
Servite questo raita con i vostri pasti di tutti i giorni, parathas pianura o qualsiasi paratha ripieni di vostra scelta, come Aloo Ka Paratha, Palak Paneer Paratha, Gobi Paratha ecc.
Ha anche un sapore delizioso con Pulavs e Biryani.
Passo dopo passo Ricetta
Sbattere lo yogurt fino a che liscio e cremoso.
Aggiungere tutti gli ingredienti per fare raita nella cagliata.
Mescolare bene.
Scaldare l’olio per la tempra in una padella. Una volta che l’olio è caldo, aggiungere i semi di cumino, peperoncino rosso secco e foglie di curry e lasciarli crepitare per alcuni secondi.
Versare il rinvenimento sopra la raita. Mescolare bene. Raffreddare la raita per qualche ora e servire.
Aloo Raita Ricetta
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Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 250 g Yogurt
- ▢ ½ cucchiaino di Cumino Tostato in Polvere
- ▢ ½ cucchiaino di Sale Nero
- ▢ ¼ di cucchiaino di Peperoncino Rosso in Polvere
- ▢ Sale (a piacere)
- ▢ ½ cucchiaino di Peperoncino Verde tritato
- ▢ 1 cucchiaio di Menta tritate)
- ▢ 1 cucchiaio di Foglie di Coriandolo tritate)
- ▢ ½ tazza di Patate (bollite, sbucciate e a cubetti)
Per la tempera:
- ▢ 1 cucchiaio di olio vegetale
- Seeds 1 cucchiaino di semi di cumino
- 2 2 Peperoncino rosso secco
- Leaves 10-12 Foglie di curry
Istruzioni
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Sbattere lo yogurt fino a che liscio e cremoso.
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Aggiungere tutti gli ingredienti per fare raita nella cagliata e mescolare bene.
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Scaldare l’olio per la tempra in una padella.
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Una volta che l’olio è caldo, aggiungere i semi di cumino, peperoncino rosso secco e foglie di curry e lasciarli crepitare per alcuni secondi.
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Versare il rinvenimento sopra la raita.
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Mescolare bene.
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Raffreddare la raita per qualche ora e servire.