Vegan grönsakssoppa (GF, WFPB)
denna Vegan grönsakssoppa är hälsosam, innehåller endast 110 kalorier per en kopp servering , är oljefri och innehåller inget tillsatt salt (NAS). Det är bland de bästa av alla veganska grönsaksoppa recept när du letar efter något enkelt, lätt, näringsrikt och gott.
Gott Nytt År hungriga vänner! Välkommen till 2018 och ett nytt år för Vegan Vigilante. Jag hoppas att ni alla hade en underbar semester och att du lösa in din vanliga rutin med stor lätthet. Semestern verkar ha gått så fort. Och nu, gryningen av ett nytt år. En tid för reflektion. För att ersätta gamla vanor med nya. För hopp om att detta år kommer att bli det bästa vi någonsin har haft. Är det möjligt? Jag tror det är det. Så länge vi tänker positivt och visualiserar vägen till välstånd och hälsa, kommer vi dit, tillsammans, en dag i taget!
mitt mål för Vegan Vigilante för det nya året handlar om att komma tillbaka till grunderna. Växtbaserade grunder, det vill säga. Vad detta betyder för dig är recept med mer färsk frukt och grönsaker, näringsrika vintersallader och hjärtliga soppor som denna veganska grönsaksoppa. Ordet som kommer att tänka på är hållbarhet, det vägledande inflytandet bakom mitt arbete och kanske ditt också!
hälsofördelar med vegansk grönsakssoppa
denna soppa är superduper hälsosam. Det spricker med färska säsongsbetonade grönsaker inklusive gul squash, potatis, morötter och mer. De vita bönorna gör den rik på fiber och protein. Det är lågt i kalorier, med endast 100 kalorier per skål, oljefri, utan tillsatt salt, glutenfri, raffinerad sockerfri. WoW, hälsofördelarna i en enkel skål är fantastiska.
förutom dess hälsofördelar är det också rikligt. Om du letar efter ett veganskt Grönsakssoppa recept som kommer att mata din familj i en vecka, leta inte längre. Du kan göra en stor kruka av detta och äta det hela veckan som vi gjorde. Eller ät hälften av det och frigör resten. Kom bara ihåg när du förbereder denna måltid, när det gäller att lägga till grönsaker i potten, tänk ju mer desto bättre!
Rekommenderad daglig mängd frukt & grönsaker
WoW, visste du att American Heart Association rekommenderar att du äter 8 eller mer frukt och grönsaker varje dag? För en genomsnittlig vuxen som äter 2000 kalorier om dagen betyder det att konsumera 4.5 koppar. Om detta verkar omöjligt, tänk bara – friska soppor som den här som är packade med färska grönsaker och en proteinkälla är ett bra sätt att uppfylla detta krav (källa).
för mer sopprecept, kolla in min vilda ris-och svampsoppa, min kikärter och Rödpepparsoppa och ett av de mest populära inläggen på bloggen, dessa 28 veganska sopprecept.
en annan fantastisk fördel med Soppförbrukning
kolla in det här: en studie publicerad i British Journal of Nutrition finner att soppkonsumenter har en lägre kroppsvikt och mindre midjemått än icke-soppkonsumenter. De rapporterar också att soppkonsumtion är förknippad med ett minskat intag av totalt fett samt ett ökat intag av kolhydrater, protein, kostfiber, vitaminer och mineraler.
du kan öka ditt soppintag genom att lägga till soppa i din dagliga rutin, eller bara lova att inkludera den i din måltidsplanering några dagar i veckan.
har du provat detta recept? Varför inte lämna en stjärna ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ betyg i receptkortet nedanför och / eller en recension i kommentarsektionen längre ner på sidan? Jag uppskattar alltid din feedback. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Pinterest och Twitter, och registrera dig för mitt nyhetsbrev!
hälsosam vegansk grönsakssoppa (oljefri, WFPB, inget tillsatt Salt)
Skriv ut Pin
ingredienser
- ▢ 1/4 kopp grönsaksbuljong låg natrium är att föredra
- 0 4 vitlöksklyftor hackade
- 1 1.5 dl röd lök eller 1 medelstor
- ▢ 4 stora morötter grovt hackad
- ▢ 10 oz krossade tomater jag använde Rotel
- ▢ 2 med grön paprika, grovt hackad
- ▢ 1/2 tsk lök pulver
- ▢ 1/2 tsk vitlökspulver
- ▢ 6-8 dl vatten uppdelad; du kan ersätta 2-4 dl vatten med grönsaksbuljong
- ▢ 15 oz kan tomatsås
- ▢ 6 oz tomatpuré
- ▢ 15 oz vita bönor låg natrium
- ▢ 2 stora potatisar grovt hackad
- ▢ 1.5 stor gul squash grovhackad
- 2 msk citronsaft färskpressad
- 1 tsk mald peppar
- 2 msk färsk timjan för garnering
instruktioner
-
i stor stekpanna, stek vitlök och lök i grönsaksbuljong på medelhög värme i cirka 5 minuter. Tillsätt morötter, krossade tomater och paprika och ge den en snabb omrörning tills den är väl kombinerad. Tillsätt lök – och vitlökspulver och 2 koppar vatten och rör om ordentligt och låt sjuda i 5 till 8 minuter tills det är nästan gaffel-ömt.
-
under tiden, i stor kruka, tillsätt tomatsås, tomatpasta och ytterligare 2 koppar vatten medan du lagar mat på medelhög värme. Tillsätt vita bönor, gul squash, potatis, citronsaft och peppar och ge den en virvel. Koka upp och sänk sedan värmen till medium.
-
tillsätt grönsaker och kryddor från stekpanna till tomatblandning. Kombinera och koka på medelvärme i 20 minuter eller så tills alla grönsaker är gaffel-anbud. Garnera med dina favoritpålägg och servera omedelbart.