sangskitchen
Rava laddu recept med kokosnöt och mjölk – en läcker och enkel laddu gjord med sooji rava, kokosnöt och mjölk.
när årets festivalsäsong kommer inom kort bestämde jag mig för att lägga upp lätt att göra godis och smaker under de kommande dagarna. I de tidiga dagarna när festivalen kommer mammor brukade ha gott om tid att planera disken, samla ingredienserna och sedan göra en efter en fram till firandetiden.
Rava mjölk laddu som prasadham:
vanligtvis är Diwali den vi planerar framåt och nuförtiden på grund av vårt upptagna schema har vi inte tillräckligt med tid att sitta och tänka. Gynnsamma dagar som Gokulashtami och Ganesh Chaturthi etc behöver också lite förberedelser och planerar att göra Pooja och prasadham.
när jag måste göra prasadham väljer jag vanligtvis den enklaste som jag bestämmer vid det ögonblicket. Denna Rava laddu är en av sådana snabba att göra söta såväl som prasadham recept. Det är en perfekt passform för Guds erbjudanden och mycket lätt att göra samtidigt.
det finns många variationer av denna rava laddu, med vanlig rava & socker, med rava &mjölk, med rava& kokosnöt &socker, med cashew eller mandelpulver och så. Låt oss idag se det enklaste och mest utsökta sättet att göra denna rava ladoo(med kokosmjöl och mjölk).
gör denna rava laddu med kokos och mjölk för denna Gokulashtami, Lord Krishna kommer definitivt att gilla detta eftersom det är mjölk ingår söt.
hur man gör den perfekta Rava ladoo med kokosmjöl och mjölk:
använd först semolina av god kvalitet utan smuts eller maskar. Gamla rava ger en dålig lukt och smak.
Nästa när du använder mjölk, försök att använda varm mjölk och blanda mycket snabbt på låg värme eftersom varm mjölk hjälper till att samla rava utan att skapa klumpar.
gör laddus med din smorda handflata när blandningen fortfarande är varm. Den kalla blandningen kanske inte håller formen ihop medan du gör laddu. Om din blandning blir kall, värm upp den igen i några sekunder och gör laddus.
jag använde kokosmjöl eftersom det passar perfekt istället för färsk kokosnöt. Du kan använda färsk eller torr eller torkad kokosnöt. Stekningstiden skiljer sig beroende på vilken sort du använder.
kokosmjöl vs färsk kokosnöt vs torr eller torkad kokosnöt:
kokosmjöl är helt enkelt som alla andra mjöl som görs genom att torka kokosflingorna och pulverisera det. Kokosmjölet har i huvudsak ingen fukt kvar i det och bra för att ersätta i bröd och andra keto-recept. Eftersom det är i pulverform kan kokosmjöl också användas i kakor och kakor.
färsk kokosnöt som ni alla vet är den färska massan eller köttet och har full av mjölk och fukt i den. När du använder färsk kokosnöt i recept som vår laddu kan du behöva steka den ordentligt innan du lägger till.
slutligen torr eller torkad kokosnöt är de torra flingorna och har mindre fukt jämfört med färsk kokosnöt. Har bättre hållbarhet än en färsk men mindre än kokosmjöl. Du kan använda detta i denna rava laddu istället för kokosmjöl.
prova dessa läckra prasadham recept:
Aval payasam (Poha kheer)
Söt aval
Javvarisi Vella payasam
Gajar ka kheer
Motichoor ladoo
titta på videon här och prenumerera om du vill se fler receptvideor från min kanal 🙂
Rava laddu (med kokosnöt och mjölk)
Sangskitchen
utrustning
-
stor matlagningspanna
ingredienser 1x2x3x
- 3 msk Ghee klarat smör
- 1 kopp Rava / mannagryn 160 g
- vaniljsås kopp kokosmjöl eller torr kokosnöt
- vaniljsås kopp strösocker
- vaniljsås kopp mjölk helst varm
- 1 tsk kardemumma pulver
- vaniljsås kopp cashewnötter eller andra nötter
instruktioner
förberedelse:
-
koka mjölk och lägg åt sidan.
-
Pulversocker och mät och håll åt sidan.
-
jag använder kokosmjöl för detta rava coconut laddu-recept. Du kan använda torr kokosnöt i stället för kokosmjöl. Torka bara steken (värm) väl i en kastrull i några minuter innan du använder den.
recept för att göra Rava laddu med kokosnöt och mjölk:
-
Värm en stor panna med 3 TB ghee och tillsätt 1 kopp rava/semolina.
-
blanda väl så att rava coat med ghee och stek i medelvärme.
-
låt inte sooji ändra färg och rör om kontinuerligt.
-
efter cirka två till tre minuters rostning blir rava aromatisk.
-
tillsätt sedan 1/2 kopp kokosmjöl och stek med rava i 3 minuter. Kokosmjöl har noll fukt men torr kokosnöt (eller torkad kokosnöt) har lite fukt i den.
-
så om du använder torr kokosnöt, stek sedan i extra 5 minuter på låg värme.
-
lägg sedan till 3/4 kopp pulveriserat socker. Använd samma kopp för att mäta rava, kokosmjöl och socker.
-
efter tillsats av socker blanda väl med skänken eller lång sked till rava med socker ordentligt.
-
tillsätt sedan 1 tsk grönt kardemummapulver och 1/4 kopp cashewnötter. Du kan använda en mängd olika nötter efter eget val.
-
minska värmen helt och tillsätt ca 3/4 kopp kokt mjölk(helst varm). Om du är nybörjare häll inte mjölken åt gången. Tillsätt lite efter lite, kombinera med rava laadu-blandningen tills det inte finns någon torr rava.
-
blanda noggrant utan klumpar och se till att inte över tillsätt mjölk eftersom blandningen blir mycket mjuk. Och vi kan inte göra laddus ur det.
-
efter tillsats av varm mjölk, blanda väl och stäng av ugnen.
-
ta bort pannan från kaminen, vänta en minut tills den blir varm att röra vid.
-
vänta inte för länge eftersom blandningen blir helt sval och torr.
-
när det fortfarande är varmt, applicera ghee i handflatan och gör laddus.
-
lämna laddus orörd ett tag och rava coconut laddus blir helt torr ute och mjuk inuti för att hålla.
-
när vi lägger till mjölk och kokosmjöl i denna laddu har den mycket liten hållbarhet ute och förblir bra i tre dagar i kylskåpet.
-
håll bara rava milk laddus ur kylen i 30 minuter innan servering.
Video
anmärkningar
1) använd god kvalitet semolina/rava/sooji för att göra Rava ladoos. Gamla rava ger ibland lite bitter smak och har maskar i den.
2) kokosmjöl är det bästa valet för denna Rava kokosmjölk laddu. Om du vill göra detta som vanlig rava laddu, hoppa bara över kokosnöt och Lägg till en extra 1/2 kopp rava. Justera mjölkmängden i enlighet därmed.
3) Se till att du använder pulversocker eftersom granulärt socker inte blandas ordentligt och ger obehaglig konsistens medan du biter på denna rava laddu.
Näring
förberedelse:
- koka mjölk och lägg åt sidan.
- Pulversocker och mät och håll åt sidan.
- jag använder kokosmjöl för detta rava coconut laddu-recept. Du kan använda torr kokosnöt i stället för kokosmjöl. Torka bara steken (värm) väl i en kastrull i några minuter innan du använder den.
- Mät alla ingredienser och håll dem redo. Försök att använda standard koppar (eller samma storlek koppar) för mätningarna.
recept för att göra Rava laddu med kokosnöt och mjölk:
- Värm en stor panna med 3 TB ghee och tillsätt 1 kopp rava/semolina.
- blanda väl så att rava coat med ghee och stek på medelvärme.
- låt inte sooji ändra färg och rör om kontinuerligt.
- efter cirka två till tre minuters rostning blir rava aromatisk.
- tillsätt sedan 1/2 kopp kokosmjöl och stek med rava i 3 minuter. Kokosmjöl har noll fukt men torr kokosnöt (eller torkad kokosnöt) har lite fukt i den.
- så om du använder torr kokosnöt, stek sedan i extra 5 minuter på låg värme.
- tillsätt 3/4 kopp pulveriserat socker. Använd samma kopp för att mäta rava, kokosmjöl och socker.
- efter tillsats av socker blanda väl med skänken eller lång sked till rava med socker ordentligt.
- blanda 1 tsk grönt kardemummapulver och 1/4 kopp cashewnötter. Du kan använda en mängd olika nötter efter eget val.
- minska värmen helt och tillsätt ca 3/4 kopp kokt mjölk(helst varm). Om du är nybörjare häll inte mjölken åt gången. Tillsätt lite efter lite, kombinera med rava laadu-blandningen tills det inte finns någon torr rava.
- blanda noggrant utan klumpar och se till att inte över tillsätt mjölk eftersom blandningen blir mycket mjuk. Och vi kan inte göra laddus ur det.
- efter tillsats av varm mjölk, blanda väl och stäng av spisen.
- ta bort pannan från kaminen, vänta en minut tills den blir varm vid beröring.
- vänta inte för länge eftersom blandningen blir helt sval och torr.
- när det fortfarande är varmt, applicera ghee på din handflata och gör laddus.
- lämna laddus orörd ett tag och rava coconut laddus blir helt torr ute och mjuk inuti för att hålla.
- när vi lägger till mjölk och kokosmjöl i denna laddu har den mycket liten hållbarhet ute och förblir bra i tre dagar i kylskåpet.
- håll bara rava milk laddus ur kylen i 30 minuter innan servering.
Tips:
1) använd god kvalitet semolina/rava/sooji för att göra Rava ladoos. Gamla rava ger ibland en lite bitter smak och har maskar i den.
2) kokosmjöl är det bästa valet för denna Rava kokosmjölk laddu. Om du vill göra detta som vanlig rava laddu, hoppa bara över kokosnöt och Lägg till en extra 1/2 kopp rava. Justera mjölkmängden i enlighet därmed.
3) Se till att du använder pulversocker eftersom granulärt socker inte blandas ordentligt och ger en obehaglig konsistens medan du biter på denna rava laddu.