sangskitchen
Rava laddu opskrift med kokos og mælk – en lækker og nem laddu lavet med sooji rava, kokos og mælk.
da dette års festivalsæson snart ankommer, besluttede jeg at sende let at lave slik og savorier i de kommende dage. I de tidlige dage, hvor festivalen kommer, plejede mødre at have rigelig tid til at planlægge opvasken, samle ingredienserne og derefter gøre en efter en indtil fejringsdagen.
Rava mælk laddu som prasadham:
normalt er Divali den, vi planlægger fremad, og i dag på grund af vores travle tidsplan har vi ikke tid nok til at sidde og tænke. Lovende dage som Gokulashtami og Ganesh Chaturthi osv også brug for nogle forberedelse og plan i at gøre Pooja og prasadham.
når jeg skal lave prasadham, vælger jeg normalt den nemmeste, som jeg beslutter på det pågældende tidspunkt. Denne Rava laddu er en af sådanne hurtige at lave søde såvel som prasadham opskrifter. Det er en perfekt pasform til Guds tilbud og meget let at gøre på samme tid.
der er mange variationer af denne rava laddu, med almindelig rava &sukker, med rava& mælk, med Rava &kokosnød & sukker, med kasjov eller mandelpulver og så. Lad os i dag se den nemmeste og mest lækre måde at lave denne rava ladoo på(med kokosmel og mælk).
Lav denne rava laddu med kokosnød og mælk til denne Gokulashtami, Lord Krishna vil helt sikkert lide dette, da det er mælk inkluderet sød.
Sådan gør du den perfekte Rava ladoo med kokosmel og mælk:
brug først semulje af god kvalitet uden snavs eller orme. Gamle rava giver en dårlig lugt og smag.
næste mens du bruger mælk, prøv at bruge varm mælk og bland meget hurtigt i lav varme, fordi varm mælk hjælper med at samle rava uden at skabe klumper.
lav laddus med din smurte håndflade, når blandingen stadig er varm. Den kolde blanding holder muligvis ikke formen sammen, mens du fremstiller laddu. Hvis din blanding bliver kold, varm den op igen i et par sekunder og lav laddus.
jeg brugte kokosmel, da det er perfekt egnet i stedet for frisk kokosnød. Du kan bruge frisk eller tør eller tørret kokosnød. Stegetiden varierer afhængigt af den sort, du bruger.
kokosmel vs frisk kokosnød vs tør eller tørret kokosnød:
kokosmel er simpelthen som ethvert andet mel fremstillet ved at tørre kokosflagerne og pulverisere det. Kokosmelet har i det væsentlige ingen fugt tilbage i det og fantastisk til at erstatte brød og andre keto-opskrifter. Som det er i pulverform, kan kokosmel også bruges i kager og småkager.
frisk kokosnød som du alle ved er den friske papirmasse eller kød og har fuld af mælk og fugt i den. Når du bruger frisk kokosnød i opskrifter som vores laddu, skal du muligvis stege den ordentligt, før du tilføjer.
endelig er tør eller udtørret kokosnød de tørre flager og har mindre fugt sammenlignet med frisk kokosnød. Har bedre holdbarhed end en frisk, men mindre end kokosmel. Du kan bruge dette i denne rava laddu i stedet for kokosmel.
prøv disse lækre prasadham opskrifter:
Aval payasam (Poha kheer)
Sød aval
Javvarisi Vella payasam
Gajar ka kheer
Motichoor ladoo
se videoen her, og abonner venligst, hvis du kan lide at se flere opskriftsvideoer fra min kanal 🙂
Rava laddu (med kokos og mælk)
Sangskitchen
udstyr
-
stor kogepande
ingredienser 1h2h3h
- 3 spsk Ghee klaret smør
- 1 kop Rava / semulje 160 g
- lys kop kokosmel eller tør kokosnød
- lys kop pulveriseret sukker
- lys kop mælk fortrinsvis varm
- 1 tsk kardemomme pulver
- lys kop kokosmel eller andre nødder
instruktioner
forberedelse:
-
kog mælk og læg den til side.
-
pulver sukker og måle og holde til side.
-
jeg bruger kokosmel til denne Rava coconut laddu opskrift. Du kan bruge tør kokosnød i stedet for kokosmel. Tør bare stege (opvarm) godt i en gryde i nogle minutter, før du bruger den.
opskrift til fremstilling af Rava laddu med kokosnød og mælk:
-
Varm en stor gryde med 3 tbsp ghee og tilsæt 1 kop rava/semulje.
-
bland godt, så rava frakke med ghee og steg på medium varme.
-
lad ikke sooji ændre sig i farve og rør kontinuerligt.
-
efter cirka to til tre minutters stegning bliver rava aromatisk.
-
derefter tilsættes 1/2 kop kokosmel og sauter med rava i 3 minutter. Kokosmel har nul fugt, men tør kokosnød (eller udtørret kokosnød) har lidt fugt i det.
-
så hvis du bruger tør kokosnød, skal du stege i ekstra 5 minutter ved svag varme.
-
derefter tilsættes 3/4 kop pulveriseret sukker. Brug den samme kop til måling af rava, kokosmel og sukker.
-
efter tilsætning af sukker blandes godt med skovlen eller den lange ske til rava med sukker korrekt.
-
derefter tilsættes 1 tsk grønt kardemommepulver og 1/4 kop kasjunødder. Du kan bruge en række nødder efter eget valg.
-
3/4 kop kogt mælk (helst varm). Hvis du er nybegynder, hæld ikke mælken ad gangen. Tilsæt lidt efter lidt, kombiner med Rava laadu-blandingen, indtil der ikke er nogen tør rava.
-
bland grundigt uden klumper, og sørg for ikke at tilføje mælk for meget, da blandingen bliver meget blød. Og vi kan ikke gøre laddus ud af det.
-
efter tilsætning af varm mælk blandes godt og slukker for ovnen.
-
fjern gryden fra ovnen, vent et øjeblik, indtil det bliver varmt at røre ved.
-
vent ikke for længe, da blandingen bliver helt kølig og tør.
-
når det stadig er varmt, skal du anvende ghee i din håndflade og lave laddus.
-
lad laddus uberørt i et stykke tid, og rava coconut laddus bliver helt tør udenfor og blød indeni at holde.
-
når vi tilsætter mælk og kokosmel i denne laddu, har den meget lidt holdbarhed udenfor og forbliver god i tre dage inde i køleskabet.
-
hold bare rava milk laddus ud af køleskabet i 30 minutter før servering.
Video
noter
1) Brug god kvalitet semulje/rava/sooji for at gøre Rava ladoos. Gamle rava giver nogle gange lidt bitter smag og har orme i den.
2) kokosmel er det bedste valg til denne Rava kokosmælk laddu. Hvis du vil gøre dette som almindelig rava laddu, skal du bare springe kokosnød over og tilføje en ekstra 1/2 kop rava. Juster mælkemængden i overensstemmelse hermed.
3) Sørg for, at du bruger pulversukker, da granuleret sukker ikke blandes ordentligt og giver ubehagelig tekstur, mens du bider denne rava laddu.
Ernæring
forberedelse:
- kog mælk og læg den til side.
- pulver sukker og måle og holde til side.
- jeg bruger kokosmel til denne Rava coconut laddu opskrift. Du kan bruge tør kokosnød i stedet for kokosmel. Tør bare stege (opvarm) godt i en gryde i nogle minutter, før du bruger den.
- mål alle ingredienserne og hold dem klar. Prøv at bruge standard kopper(eller samme størrelse kopper) til målingerne.
opskrift til fremstilling af Rava laddu med kokosnød og mælk:
- Varm en stor gryde med 3 tbsp ghee og tilsæt 1 kop rava/semulje.
- bland godt, så rava coat med ghee og steg på medium varme.
- lad ikke sooji ændre sig i farve og rør kontinuerligt.
- efter cirka to til tre minutters stegning bliver rava aromatisk.
- tilsæt derefter 1/2 kop kokosmel og sauter med rava i 3 minutter. Kokosmel har nul fugt, men tør kokosnød (eller udtørret kokosnød) har lidt fugt i det.
- så hvis du bruger tør kokosnød, skal du stege i ekstra 5 minutter ved svag varme.
- Tilsæt 3/4 kop pulveriseret sukker. Brug den samme kop til måling af rava, kokosmel og sukker.
- efter tilsætning af sukker blandes godt med skovlen eller den lange ske til rava med sukker korrekt.
- Bland 1 tsk grøn kardemommepulver og 1/4 kop kasjunødder. Du kan bruge en række nødder efter eget valg.
- 3/4 kop kogt mælk (helst varm). Hvis du er nybegynder, hæld ikke mælken ad gangen. Tilsæt lidt efter lidt, kombiner med Rava laadu-blandingen, indtil der ikke er nogen tør rava.
- bland grundigt uden klumper, og sørg for ikke at tilføje mælk for meget, da blandingen bliver meget blød. Og vi kan ikke gøre laddus ud af det.
- efter tilsætning af varm mælk blandes godt og slukker for ovnen.
- fjern panden fra ovnen, vent et øjeblik, indtil det bliver varmt at røre ved.
- vent ikke for længe, da blandingen bliver helt kølig og tør.
- når det stadig er varmt, skal du anvende ghee på din håndflade og lave laddus.
- lad laddus uberørt i et stykke tid, og rava coconut laddus bliver helt tør udenfor og blød indeni at holde.
- når vi tilsætter mælk og kokosmel i denne laddu, har den meget lidt holdbarhed udenfor og forbliver god i tre dage inde i køleskabet.
- hold bare rava milk laddus ud af køleskabet i 30 minutter før servering.
Tips:
1) Brug god kvalitet semulje/rava/sooji for at gøre Rava ladoos. Gamle rava giver nogle gange en lidt bitter smag og har orme i den.
2) kokosmel er det bedste valg til denne Rava kokosmælk laddu. Hvis du vil gøre dette som almindelig rava laddu, skal du bare springe kokosnød over og tilføje en ekstra 1/2 kop rava. Juster mælkemængden i overensstemmelse hermed.
3) Sørg for, at du bruger pulversukker, da granuleret sukker ikke blandes ordentligt og giver en ubehagelig struktur, mens du bider denne rava laddu.