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receita de Rava laddu com coco e leite – um laddu delicioso e fácil feito com sooji rava, coco e leite.
como a temporada de festivais deste ano chega em breve, decidi postar doces e salgados fáceis de fazer nos próximos dias. Naqueles primeiros dias, quando o festival vem, as mães costumavam ter tempo suficiente para planejar os pratos, coletar os ingredientes e, em seguida, fazer um por um até o dia da celebração.
Rava milk laddu as prasadham:
normalmente, Diwali é o que planejamos com antecedência e hoje em dia, devido à nossa agenda lotada, não temos tempo suficiente para sentar e pensar. Dias auspiciosos como Gokulashtami e Ganesh Chaturthi etc também precisam de alguma preparação e plano para fazer Pooja e prasadham.
sempre que tenho que fazer prasadham, costumo escolher o mais fácil que decido naquele momento específico. Este Rava laddu é uma dessas receitas doces e prasadham rápidas de fazer. É um ajuste perfeito para as ofertas de Deus e muito fácil de fazer ao mesmo tempo.
Existem muitas variações deste rava laddu, com a planície rava & açúcar, com rava &leite, com rava& de coco &açúcar, com castanha ou amêndoa em pó e por isso. Hoje vamos ver a maneira mais fácil e deliciosa de fazer este rava ladoo(com farinha de coco e leite).
faça este rava laddu com coco e leite para este Gokulashtami, Senhor Krishna definitivamente vai gostar disso, pois é leite incluído doce.
como fazer o Rava ladoo perfeito com farinha de coco e leite:
primeiro, use sêmola de boa qualidade sem sujeira ou vermes. O velho rava dá um mau odor e sabor.
próximo ao usar leite, tente usar leite quente e misture muito rapidamente em fogo baixo porque o leite quente ajuda a coletar rava sem criar grumos.
Faça laddus com a palma untada quando a mistura ainda estiver quente. A mistura fria pode não manter a forma unida ao fazer laddu. Se a sua mistura ficar fria, aqueça-a novamente por alguns segundos e faça laddus.
usei farinha de coco, pois é perfeitamente adequada em vez de coco fresco. Você pode usar coco fresco ou seco ou dessecado. O tempo de torrefação difere com base na variedade que você usa.
Farinha De Coco vs coco fresco vs coco seco ou dessecado:
a farinha de coco é simplesmente como qualquer outra farinha feita secando os flocos de coco e pulverizando-a. A farinha de coco essencialmente não tem umidade e é ótima para substituir no pão e outras receitas de ceto. Como está em pó, a farinha de coco também pode ser usada em bolos e biscoitos.
coco fresco como todos sabem é a polpa fresca ou carne e tem cheio de leite e umidade nele. Quando você usa coco fresco em receitas como o nosso laddu, você pode ter que assar corretamente antes de adicionar.
por último, o coco seco ou dessecado é o flocos secos e tem menos umidade em comparação com o coco fresco. Tem uma vida útil melhor do que uma fresca, mas menor do que a farinha de coco. Você pode usar isso neste rava laddu em vez de farinha de coco.
experimente estas deliciosas receitas de prasadham:
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Rava laddu(com leite de coco e leite)
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Equipamento
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Grande panela
Ingredientes 1x2x3x
- 3 colher de sopa de Ghee, manteiga clarificada
- 1 xícara de Rava /Semolina 160 g
- ½ xícara de farinha de Coco seco ou de coco
- ¾ xícara de açúcar em Pó
- ¾ xícara de Leite, de preferência quente
- 1 colher de chá de Cardamomo em pó
- ¼ de xícara de castanha de Caju ou quaisquer outras frutas de casca rija
Instruções
Preparação:
-
Ferva o leite e reserve.
-
açúcar em pó e medir e manter de lado.
-
eu uso farinha de coco para esta receita rava coconut laddu. Você pode usar coco seco no lugar da farinha de coco. Basta secar bem o assado (calor) em uma panela por alguns minutos antes de usá-lo.
Receita para fazer Rava laddu com coco e leite:
-
Aqueça uma panela grande com 3tbsp de ghee e acrescente 1 xícara de rava/semolina.
-
misture bem para que o rava cubra com ghee e frite em fogo médio.
-
não permita que o sooji mude de cor e mexa continuamente.
-
após cerca de dois a três minutos de torrefação, a rava torna-se aromática.
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em seguida, adicione 1/2 xícara de farinha de coco e refogue com rava por 3 minutos. A farinha de coco tem zero umidade, mas o coco seco (ou coco dessecado) tem pouca umidade.
-
portanto, se você estiver usando coco seco, asse por mais 5 minutos em fogo baixo.
-
em seguida, adicione 3/4 xícara de açúcar em pó. Use o mesmo copo para medir a uva, a farinha de coco e o açúcar.
-
depois de adicionar açúcar misture bem com a concha ou colher longa para rava com açúcar corretamente.
-
em seguida, adicione 1 colher de chá de pó de cardamomo verde e 1/4 xícara de castanha de caju. Você pode usar uma variedade de nozes de sua escolha.
-
reduza o fogo completamente e adicione aproximadamente 3/4 xícara de leite cozido(de preferência quente). Se você é um iniciante, não despeje o leite de cada vez. Adicione pouco a pouco, misture com a mistura rava laadu até que não haja rava seco.
-
misture bem sem grumos e certifique-se de não adicionar mais leite, pois a mistura ficará muito macia. E não podemos tirar laddus disso.
-
depois de adicionar leite quente, misture bem e desligue o fogão.
-
retire a panela do fogão, aguarde um minuto até que fique quente ao toque.
-
não espere muito tempo, pois a mistura fica completamente fria e seca.
-
quando ainda estiver quente, aplique ghee na palma da mão e faça laddus.
-
deixe o laddus intocado por um tempo e rava coconut laddus ficará perfeitamente seco por fora e macio por dentro para segurar.
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à medida que adicionamos leite e farinha de coco neste laddu, ele tem muito pouca vida útil lá fora e permanece bom por três dias dentro da geladeira.
-
basta manter o leite de uva laddus fora da geladeira por 30 minutos antes de servir.
Vídeo
Notas
1) Usar de boa qualidade semolina/rav/sooji para fazer Rava ladoos. O velho rava às vezes dá um sabor ligeiramente amargo e tem vermes nele.
2) a farinha de coco é a melhor escolha para este laddu de leite de coco rava. Se você quiser fazer isso como simples rava laddu, basta pular coco e adicionar um extra de 1/2 xícara de rava. Ajuste a quantidade de leite de acordo.
3) Certifique-se de que você está usando açúcar em pó como açúcar granular não vai misturar corretamente e vai dar textura desagradável ao morder este rava laddu.
Nutrição
Preparação:
- Ferva o leite e reserve.
- açúcar em pó e medir e manter de lado.
- eu uso farinha de coco para esta receita rava coconut laddu. Você pode usar coco seco no lugar da farinha de coco. Basta secar bem o assado (calor) em uma panela por alguns minutos antes de usá-lo.
- Meça todos os ingredientes e mantenha-os prontos. Tente usar copos padrão (ou copos do mesmo tamanho) para as medições.
Receita para fazer Rava laddu com coco e leite:
- Aqueça uma panela grande com 3tbsp de ghee e acrescente 1 xícara de rava/semolina.
- misture bem para que o rava cubra com ghee e frite em fogo médio.
- não permita que o sooji mude de cor e mexa continuamente.
- após cerca de dois a três minutos de torrefação, a rava torna-se aromática.
- em seguida, adicione 1/2 xícara de farinha de coco e refogue com rava por 3 minutos. A farinha de coco tem zero umidade, mas o coco seco (ou coco dessecado) tem pouca umidade.
- portanto, se você estiver usando coco seco, asse por mais 5 minutos em fogo baixo.
- adicione 3/4 xícara de açúcar em pó. Use o mesmo copo para medir a uva, a farinha de coco e o açúcar.
- depois de adicionar açúcar misture bem com a concha ou colher longa para rava com açúcar corretamente.
- misture 1 colher de chá de pó de cardamomo verde e 1/4 xícara de castanha de caju. Você pode usar uma variedade de nozes de sua escolha.
- reduza o fogo completamente e adicione aproximadamente 3/4 xícara de leite cozido(de preferência quente). Se você é um iniciante, não despeje o leite de cada vez. Adicione pouco a pouco, misture com a mistura rava laadu até que não haja rava seco.
- Misture bem, sem caroços e certifique-se de que não sobre adicione o leite à mistura vai ficar bem macio. E não podemos tirar laddus disso.
- depois de adicionar leite quente, misture bem e desligue o fogão.
- retire a panela do fogão, aguarde um minuto até que fique quente ao toque.
- não espere muito tempo, pois a mistura fica completamente fria e seca.
- quando ainda estiver quente, aplique ghee na palma da mão e faça laddus.
- deixe o laddus intocado por um tempo e rava coconut laddus ficará perfeitamente seco por fora e macio por dentro para segurar.
- à medida que adicionamos leite e farinha de coco neste laddu, ele tem muito pouca vida útil lá fora e permanece bom por três dias dentro da geladeira.
- Basta manter as rava leite laddus fora da geladeira por 30 minutos antes de servir.
dicas:
1) Use sêmola/rava/sooji de boa qualidade para fazer Rava ladoos. O velho rava às vezes dá um sabor ligeiramente amargo e tem vermes nele.
2) a farinha de coco é a melhor escolha para este laddu de leite de coco rava. Se você quiser fazer isso como simples rava laddu, basta pular coco e adicionar um extra de 1/2 xícara de rava. Ajuste a quantidade de leite de acordo.
3) Certifique-se de usar açúcar em pó, pois o açúcar granulado não se misturará adequadamente e dará uma textura desagradável ao morder este rava laddu.