Pornstar Martini Tårta!
inspirerad av den populära cocktailen kombinerar denna Pornstar Martini-tårta en mjuk vaniljsvamp, vodka och Passoa och passionsfruktfrostning. En läcker tårta som är perfekt för vuxna födelsedagsfirande!
inlägg kan innehålla affiliate länkar. För mer information, kolla mitt avslöjande
har du någonsin tittat på en cocktail och tänkt ”det här skulle göra en utmärkt tårta”? Jag har velat använda de underbara smakerna av porrstjärnan Martini-vanilj och passionfrukt – in tårta för absolut åldrar …
och jag är så glad att jag gjorde det! Denna tårta är lika förförisk som cocktailen med den subtila exotiska smaken av passionsfrukt som kommer igenom. Du kan göra denna tårta så boozy som du vill genom att borsta svamplagren med vodka och Passoa likör…
men du kan lika lätt lämna alkoholen ut och kalla detta en Passionsfruktkaka… det är gott på något sätt. Se bara till att servera det med ett glas Prosecco på sidan 😉
här är vad du behöver
- vanligt mjöl, bakpulver och bakpulver
- Caster socker (superfin socker)
- mjukt smör eller Stork
- ägg
- mjölk
- citron-eller limeskal
- vaniljbönpasta eller extrakt
- grädde, florsocker, mascarpone, majsmjöl, vanilj och färsk passionsfrukt för glasyren. Du kan också använda passionfruit pururubbicee
- Vodka och passionsfruktlikör (Passoa) för att borsta på kakskikten. Använd Monin Passionfruktsirap för att hålla kakan alkoholfri
- färsk passionfruktmassa för att dekorera eller göra ett parti av min läckra hemlagade Passionsfruktsylt
användbara verktyg
- 20cm (8inch) kakformar
- Cake release spray
- Hand-eller stativblandare
hur man gör en Pornstar Martini-tårta
fullständiga mätningar och instruktioner finns på det utskrivbara receptkortet längst ner på sidan. Ta en titt på stegen och videon innan du försöker detta recept!
gör kakskikten-lägg alla ingredienser i en blandningsskål och slå tills smeten är slät eller använd din stativblandare. Dela upp i kakformar och baka i 25-30 minuter. Kyl helt före frostning.
gör glasyren – lägg florsocker, mascarpone, dubbelkräm och vanilj i en blandningsskål och slå på medelhastighet tills mjuka toppar bildas. Tillsätt passionsfruktsaften och fortsätt blanda tills frostningen håller toppar.
borsta kakskikten rikligt med vodka och Passoa och smörgås tillsammans med glasyren. Om du vill kan du lägga till lite passionsfrukt ostmassa mellan lagren!
Frost kakan! Täck kakan med ett tunt lager av glasyr och slät. Om du vill ha en perfekt finish, kyla kakan och applicera ett andra lager av glasyr. Jag gillar det mer rustika utseendet på en halvnaken tårta.
dekorera din passionsfruktkaka – toppa kakan med mer glasyr eller lägg till marängkyssar och lite färsk passionsfruktmassa. Servera med ett glas mousserande vin och en Porrstjärna Martini förstås 😉
TIPS och vanliga frågor
• utjämning av kakan: om kakan har kupolformats under bakning, nivå med en stor tandad kniv eller en kakaniveller
• förvara din Pornstar Martini-kaka i kylen men sätt tillbaka den till rumstemperatur innan servering.
du kanske också gillar…
Porrstjärna Martini
Gin och Tonic Cupcakes / Cake
HAR DU GJORT MIN PORNSTAR MARTINI TÅRTA? Lämna ett betyg, lägg upp ett foto på min Facebook-sida, dela det på Instagram eller spara det på Pinterest med taggen #supergoldenbakes och gör min dag!
Pornstar Martini tårta
Skriv ut
Ingredienser
- ▢ 350 g ( 2 ¾ dl) vetemjöl (all purpose flour eller kaka mjöl)
- ▢ 330 g (1 ⅔ cup) socker
- ▢ 1 msk bakpulver
- ▢ ½ msk bikarbonat
- ▢ 200 g (7/8 cup) rumstempererat smör eller margarin såsom Stork
- ▢ 4 medelstora ägg
- ▢ 120 ml (½ cup) helt eller delvis skummad mjölk rumstemperatur
- ▢ 1 tsk vanilj bönor pasta eller extrakt
- ▢ 2 citroner, zest bara
Glasyr
- ▢ 250 g (1 dl) mascarpone full fat
- ▢ 240 g (2 dl) florsocker florsocker
- ▢ 400 ml (1 ¾ dl) KALLT vispgrädde vispgrädde
- ▢ 2 msk cornflour majsstärkelse
- ▢ 2 tsk vanilj bönor pasta eller extrakt
- ▢ 2 passionsfrukter
Att pensla kakan lager
- ▢ 3 msk Passoa eller passionsfrukt likör eller Monin Passion frukt sirap
- ▢ 1 msk vodka
- ▢ 1 tsk vanilj bönor pasta eller utdrag
Att dekorera
- 2 passionsfrukt (2852) >
- 3115
instruktioner
gör kakan
-
Förvärm ugnen till 180C (350F). Mist tre 20cm (8 tum) kakpannor med kakfrigöring och linje med bakpapper.
-
Lägg mjöl, socker, bakpulver och bikarbonad soda i en stor blandningsskål och blanda ihop för att kombinera.
-
tillsätt mjukat smör, ägg, mjölk, vanilj och citronskal.
-
börja slå med lägsta hastighetsinställning tills ingredienserna kommer ihop. Öka hastigheten till maximalt och slå tills smeten är helt slät – cirka 30 sekunder till en minut. Stoppa mixern och skrapa botten och sidorna av skålen halvvägs.
-
överför smeten till de beredda kakformarna och nivå med en spatel.
-
baka i 25-30 minuter eller tills kakan är gyllene och känns fjädrande vid beröring. En spett eller kniv som sitter i mitten ska komma ut ren – om inte koka i ytterligare 5 minuter.
-
överför kakor till ett trådställ och svalna helt innan du frostar.
gör glasyren
-
skopa massan ur passionsfrukten och sila saften i en skål. Kassera frön.
-
slå alla resterande ingredienser tillsammans, på medelhög låg hastighet tills du har mjuka toppar. Tillsätt passionsfruktjuice, lite i taget. Du kanske inte behöver lägga till allt. Skrapa botten och sidorna av skålen och slå tills frosten håller toppar. Håll kyld tills du behöver använda den.
montera kakan
-
Pensla kakskikten med vodka och passionsfruktlikör (du kan behöva värma den något så att den sjunker ner i kakan).
-
rör ett generöst lager av glasyr för att smörja kakskikten ihop.
-
täck kakan med glasyr, utjämning över toppen och sidorna. Chill och göra ett andra lager av glasyr för en jämn yta eller lämna kakan skikten visar igenom för en semi naken effekt.
-
Toppkaka med kvarvarande glasyr eller dekorera med marängkyssar och passionfruktmassan. Skiva och njut!
Video
anteckningar
- om inte annat anges ska alla dina ingredienser inklusive smörägg och mjölk vara vid rumstemperatur för att uppnå en jämn smet. Om en eller flera av ingredienserna är kalla kommer de att få din smet att splittras eller se curdled ut.
- om din mjölk är kall från kylskåpet värms du kort i mikrovågsugnen eller kastrullen tills den är ljummet. Se till att mjölken är kroppstemperatur-inte för varm!
- Lägg kalla ägg i varmt vatten i fem minuter för att få dem tillbaka till rumstemperatur.
- skär kallt smör i kuber och låt stå i en timme på disken för att värma upp eller använd margarin (Stork).