¡Pastel de Martini de Estrella Porno!
Inspirado en el popular cóctel, este pastel de Martini de estrella porno combina una suave esponja de vainilla, vodka y Passoa y glaseado de maracuyá. ¡Un delicioso pastel perfecto para celebraciones de cumpleaños de adultos!
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¿Alguna vez miraste un cóctel y pensaste «esto sería un pastel excelente»? He querido usar los maravillosos sabores de la estrella Porno Martini, vainilla y fruta de la pasión, en pasteles durante AÑOS absolutely
¡Y estoy muy contenta de haberlo hecho! Este pastel es tan seductor como el cóctel con el sutil sabor exótico de la fruta de la pasión. Puedes hacer este pastel tan borracho como quieras cepillando las capas de esponja con vodka y licor Passoa
Pero puedes dejar el alcohol y llamarlo Pastel de Maracuyá fácilmente
Esto es lo que necesitará
- Harina simple, polvo de hornear y bicarbonato de sodio
- Azúcar Caster (azúcar extrafino)
- Mantequilla blanda o Cigüeña
- Huevos
- Leche
- Ralladura de limón o lima
- Pasta o extracto de vainilla
- Crema, azúcar glas, mascarpone, harina de maíz, vainilla y maracuyá fresca para el glaseado. También puede usar puré de fruta de la pasión
- Vodka y licor de fruta de la pasión (Passoa) para cepillar las capas de pastel. Use jarabe de fruta de la pasión de Monin para mantener el pastel sin alcohol
- Pulpa fresca de fruta de la pasión para decorar o hacer un lote de mi deliciosa mermelada casera de fruta de la pasión
Herramientas útiles
- Latas de pastel de 20 cm (8 pulgadas)
- Aerosol para liberar pasteles
- Mezclador de mano o de pie
Cómo hacer un pastel de Martini de estrella porno
Las medidas e instrucciones completas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas imprimible en la parte inferior de la página. Por favor, echa un vistazo a los pasos y el video antes de probar esta receta!
Haga las capas de pastel: ponga todos los ingredientes en un tazón para mezclar y bata hasta que la masa esté suave o use su batidora de pie. Divida en latas de pastel y hornee durante 25-30 minutos. Enfriar completamente antes de glasear.
Hacer el glaseado: poner azúcar glas, mascarpone, crema doble y vainilla en un recipiente para mezclar y batir a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agrega el jugo de maracuyá y continúa mezclando hasta que el glaseado tenga picos.
Cepillar las capas de pastel abundantemente con el vodka, la Passoa y el sándwich junto con el glaseado. Si lo desea, puede agregar un poco de cuajada de maracuyá entre las capas.
¡Escarcha el pastel! Cubra el pastel con una capa fina de glaseado y suavice. Si quieres un acabado perfecto, enfría el pastel y aplica una segunda capa de glaseado. Me gusta el aspecto más rústico de un pastel semidesnudo.
Decora tu pastel de maracuyá: cubre el pastel con más glaseado o agrega besos de merengue y pulpa fresca de maracuyá. Servir con una copa de vino espumoso y un Martini de estrella porno, por supuesto 😉
CONSEJOS Y PREGUNTAS FRECUENTES
• Guarde su pastel de Martini Pornstar en la nevera, pero vuelva a la temperatura ambiente antes de servir.
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Martini Pornstar
Cupcakes / Pasteles con Ginebra y Tónica
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Torta de Martini de Estrella Porno
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Ingredientes
- ▢ 350 g ( 2 ¾ tazas) de harina (harina de trigo o de harina de pastel)
- ▢ 330 g (1 ⅔ tazas) de azúcar
- ▢ 1 cucharada de polvo de hornear
- ▢ ½ cucharada de bicarbonato de soda
- ▢ 200 g (7/8 de taza) de mantequilla o margarina ablandada, tales como la Cigüeña
- ▢ medianas 4 huevos
- ▢ 120 ml (½ taza) entera o semi desnatada leche a temperatura ambiente
- ▢ 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto de
- ▢ 2 limones ralladura de sólo
Glaseado
- ▢ 250 g (1 taza) de mascarpone y lleno de grasa
- ▢ 240 g (2 tazas) de azúcar glas azúcar en polvo
- ▢ 400 ml (1 ¾ tazas) FRÍO doble crema crema de leche
- ▢ 2 cucharadas de harina de maíz almidón de maíz
- ▢ 2 cucharadita de vainilla en pasta o extracto de
- ▢ 2 frutas de la pasión
el cepillo en la torta de capas
- ▢ 3 cucharadas de Passoa o licor de maracuyá o Monin jarabe de fruta de la Pasión
- ▢ 1 cucharada de vodka
- ▢ 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto de
Para decorar
- 2 2 maracuyá
- kisses besos de merengue opcionales
Instrucciones
Hacer el pastel
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Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F). Rocíe tres moldes para pasteles de 20 cm (8 pulgadas) con desenganche para pasteles y colóquelos con papel para hornear.
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Ponga la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la bicarbonada de soda en un tazón grande y mezcle para combinar.
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Añadir la mantequilla ablandada, los huevos, la leche, la vainilla y la ralladura de limón.
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Comience a batir a la velocidad más baja hasta que los ingredientes se unan. Aumenta la velocidad al máximo y bate hasta que la masa esté completamente lisa, de unos 30 segundos a un minuto. Detenga la batidora y raspe el fondo y los lados del tazón a la mitad.
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Transfiera la masa a las latas de pastel preparadas y nivélela con una espátula.
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Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y se sienta elástico al tacto. Un pincho o cuchillo insertado en el centro debe salir limpio, si no se cocina durante 5 minutos más.
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Transfiera los pasteles a una rejilla de alambre y enfríe completamente antes de glasear.
Hacer el glaseado
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sacar la pulpa de la fruta de la pasión y colar el jugo en un recipiente. Deseche las semillas.
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Batir todos los ingredientes restantes, a velocidad media-baja, hasta que tenga picos suaves. Añadir el jugo de maracuyá, poco a poco. Es posible que no necesite agregarlo todo. Raspe el fondo y los lados del tazón y bata hasta que el glaseado mantenga los picos. Mantener refrigerada hasta que necesite usarlo.
Montar el pastel
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Cepilla las capas de pastel con vodka y licor de fruta de la pasión (es posible que necesites calentarlo un poco para que se hunda en el pastel).
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Pipe una generosa capa de glaseado para hacer un sándwich de las capas de pastel.
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Cubra el pastel con glaseado, alisando la parte superior y los lados. Enfríe y haga una segunda capa de glaseado para un acabado suave o deje que las capas de pastel se vean para un efecto semidesnudo.
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Cubra el pastel con el glaseado restante o decore con besos de merengue y pulpa de fruta de la pasión. Cortar y disfrutar!
Vídeo
Notas
- A menos que se especifique lo contrario, todos los ingredientes, incluidos los huevos con mantequilla y la leche, deben estar a temperatura ambiente para lograr una masa suave. Si uno o más de los ingredientes están fríos, harán que la masa se divida o se vea cuajada.
- Si la leche está fría de la nevera, calienta brevemente en el microondas o en una cacerola hasta que esté tibia. Asegúrese de que la leche esté a temperatura corporal, ¡no demasiado caliente!
- Coloque los huevos fríos en agua tibia durante cinco minutos para que vuelvan a la temperatura ambiente.
- Corte la mantequilla fría en cubos y déjela durante una hora en la encimera para calentarla o use margarina (cigüeña).