Pornostjerne Martini Kage!
inspireret af den populære cocktail kombinerer denne Pornostjerne Martini kage en blød vaniljesvamp, vodka og Passoa og passionsfrugt frosting. En lækker kage, der er perfekt til voksne fødselsdagsfester!
indlæg kan indeholde affiliate links. For mere information, tjek min afsløring
nogensinde kigget på en cocktail og tænke “dette ville gøre en fremragende kage”? Jeg har ønsket at bruge de vidunderlige smag af pornostjernen Martini-vanilje og passionfruit-i kage i absolut aldre …
og jeg er så glad for, at jeg gjorde det! Denne kage er lige så forførende som cocktailen med den subtile eksotiske smag af passionsfrugt, der kommer igennem. Du kan lave denne kage så velsmagende som du vil ved at børste svampelagene med vodka og Passoa likør…
men du kan lige så let lade alkoholen være ude og kalde dette en Passionsfrugtkage… den er lækker på begge måder. Bare sørg for at servere det med et glas Prosecco på siden 😉
her er hvad du skal bruge
- almindeligt mel, bagepulver og bagepulver
- Caster sukker (superfin sukker)
- blødt smør eller Stork
- æg
- mælk
- citron-eller kalkskal
- vaniljebønnepasta eller ekstrakt
- fløde, melis, mascarpone, majsmel, vanilje og frisk passionsfrugt til frostingen. Du kan også bruge passionfruit PUR kurje
- Vodka og passionsfrugtlikør (Passoa) til at børste på kagelagene. Brug Monin Passionfruit sirup til at holde kagen alkoholfri
- frisk passionsfrugtmasse til at dekorere eller lave en batch af min lækre hjemmelavede Passionsfrugtsyltetøj
nyttige værktøjer
- 20cm (8inch) kagedåser
- kagefrigivelsesspray
- hånd-eller stativblander
Sådan laver du en Pornostjerne Martini kage
fuld målinger og instruktioner kan findes på det udskrivbare opskriftskort nederst på siden. Se venligst trinene og videoen, inden du prøver denne opskrift!
lav kagelagene – læg alle ingredienserne i en blandeskål og slå, indtil dejen er glat, eller brug din stativblander. Opdel i kage dåser og bages i 25-30 minutter. Afkøles helt inden frosting.
lav frostingen – læg Melis, mascarpone, dobbelt fløde og vanilje i en blandeskål og slå på medium hastighed, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt passionsfrugtsaften, og fortsæt med at blande, indtil frosting holder toppe.
Børst kagelagene rigeligt med vodka og Passoa og smørrebrød sammen med frostingen. Hvis du kan lide, kan du tilføje noget passionsfrugt ostemasse mellem lagene!
Frost kagen! Dæk kagen med et tyndt lag frosting og glat. Hvis du vil have en perfekt finish, skal du afkøle kagen og anvende et andet lag frosting. Jeg kan godt lide det mere rustikke udseende af en semi nøgen kage.
Dekorer din passionsfrugtkage – top kagen med mere frosting eller tilføj marengs kys og noget frisk passionsfrugtmasse. Serveres med et glas mousserende vin og en Pornostjerne Martini selvfølgelig😉
TIPS og ofte stillede spørgsmål
• Hvordan ved jeg, at min kage er bagt? Ovntemperaturer kan variere, så du er nødt til at stole på visuelle signaler, ikke kun den anbefalede bagetid. Denne kage er lige højre, når jævnt steget og gylden, fjedrende at røre ved og bare kommer væk fra kanterne af tin.
• nivellering din kage: hvis kagen har hvælvet under bagning, niveau ved hjælp af en stor savtakket kniv eller en kage leveller
• Opbevar din Pornostjerne Martini kage i køleskabet, men bringe tilbage til stuetemperatur før servering.
du kan også lide…
Pornostjerne Martini
gin og Tonic Cupcakes / kage
HAR DU LAVET MIN PORNOSTJERNE MARTINI KAGE? Indtal en bedømmelse, læg et foto på min Facebook-side, del det på Instagram, eller gem det på Pinterest med tagget #supergoldenbakes og lav min dag!
pornostjerner Martini kage
Ingredienser
- ▢ 350 g ( 2 ¾ kopper) almindeligt mel (alle formål mel eller kage mel)
- ▢ 330 g (1 ⅔ bægre) sukker
- ▢ 1 spsk bagepulver
- ▢ ½ spsk tvekulsurt natron
- ▢ 200 g (7/8 cup) blødgjort smør eller margarine som Stork
- ▢ 4 mellemstore æg
- ▢ 120 ml (½ kop), hel eller delvis skummet mælk stuetemperatur
- ▢ 1 tsk vanille bønne pasta eller ekstrakt
- ▢ 2 citroner citronskal kun
Frosting
- ▢ 250 g (1 kop) mascarpone fuld fat
- ▢ 240 g (2 bægre) sukker glasur flormelis
- ▢ 400 ml (1 ¾ kopper) KOLD double cream tunge fløde
- ▢ 2 spsk majsmel majsmel
- ▢ 2 tsk vanille bønne pasta eller ekstrakt
- ▢ 2 passionsfrugter
At børste på lag kage
- ▢ 3 spsk Passoa eller passionsfrugt likør eller Monin passionsfrugt sirup
- ▢ 1 spsk vodka
- ▢ 1 tsk vanille bønne pasta eller ekstrakt
til At dekorere
- kr 2 passionsfrugt
- kr
instruktioner
lav kagen
-
Forvarm ovnen til 180C (350F). Mist tre 20cm (8 tommer) kage pander med kage frigivelse og linje med bagepapir.
-
læg mel, sukker, bagepulver og bicarbonade af soda i en stor blandeskål og bland sammen for at kombinere.
-
tilsæt blødgjort smør, æg, mælk, vanilje og citronskal.
-
begynd at slå ved laveste hastighedsindstilling, indtil ingredienserne kommer sammen. Forøg hastigheden til maksimum og slå, indtil dejen er helt glat – cirka 30 sekunder til et minut. Stop blanderen og skrab bunden og siderne af skålen halvvejs igennem.
-
overfør dejen til de tilberedte kagedåser og niveau ved hjælp af en spatel.
-
bages i 25-30 minutter, eller indtil kagen er gylden og føles fjedrende at røre ved. En spyd eller kniv, der er indsat i midten, skal komme ren ud – hvis den ikke koges i yderligere 5 minutter.
-
Overfør kager til et trådstativ og afkøl helt inden frosting.
gør frostingen
-
skub papirmassen ud af passionsfrugten, og Sil saften i en skål. Kasser frøene.
-
Pisk alle resterende ingredienser sammen på medium-lav hastighed, indtil du har bløde toppe. Tilsæt passionsfrugtsaften lidt ad gangen. Du behøver muligvis ikke tilføje det hele. Skrab bunden og siderne af skålen og slå, indtil frosten holder toppe. Opbevares kølet, indtil du skal bruge det.
saml kagen
-
Børst kagelagene med vodka og passionfrugtlikør (det kan være nødvendigt at varme det lidt op, så det synker ned i kagen).
-
rør et generøst lag frosting for at klemme kagelagene sammen.
-
dæk kagen med frosting, udjævning over toppen og siderne. Chill og lav et andet lag frosting for en glat finish, eller lad kagelagene vise sig for en semi nøgen effekt.
-
Top kage med eventuelle resterende frosting eller dekorere med marengs kys og passionfruit papirmasse. Slice og nyd!
Video
noter
- medmindre andet er angivet, skal alle dine ingredienser inklusive smøræg og mælk være ved stuetemperatur for at opnå en glat dej. Hvis en eller flere af ingredienserne er kolde, får de din dej til at splitte eller se krøllet ud.
- hvis din mælk er kold fra køleskabet, skal du opvarme den kortvarigt i mikrobølgeovnen eller gryden, indtil den er lunken. Sørg for, at mælken er kropstemperatur-ikke for varm!
- anbring kolde æg i varmt vand i fem minutter for at bringe dem tilbage til stuetemperatur.
- skær koldt smør i terninger og lad det stå i en time på din tæller for at varme op eller bruge margarine (Stork).