Mini Afelia ’s Rock Bullar-Afelia’ s Kitchen
Mini Afelia, AKA min dotter, älskar recepten hon lär sig i skolan. Faktiskt, det gör jag också!
dessa Rockbullar gjordes ursprungligen i hennes Matteknikklass (de kallade det aldrig att vi på min tid visste det som hemekonomi, meh!) och vi har haft en överbelastning av dessa bullar nyligen. Det händer så att vad Mini Afelia bakar i skolan på en måndag eftermiddag, det blir snabbt vårt favoritrecept att baka för den veckan, lol! På en vecka hade vi flera grupper av besökare till vårt hus och de älskade alla detta recept, de var så bra att vi skickade några gäster med doggy väskor med de återstående bullarna. Min dotter berättade för mig att dessa kallas Jammy bullar, men eftersom strukturen de har är mer besläktad med en kex än en bulle, har jag (lämpligt) bytt namn på dem Rock Bullar, ledsen Fröken!
om du någonsin har smakat Farley ’ s Cake Rusks som barn som växer upp på 70-och 80-talet kommer du att få en uppfattning om vad du kan förvänta dig av dessa Rockbullar. Inte alltför söt, en mild kex som konsistens, inte för mjuk och inte för fast, de är juuuuuust rätt! Du kan njuta av dem vanligt, med en fyllning som sylt i mitten eller till och med med chokladspridning och strö/godis.
detta är ett perfekt recept för föräldrar att dela med sina barn, allt du behöver är en skål, mätskalor och dina händer, de är väldigt lätta att göra och skulle vara idealiska för att introducera Unga Bagare till världen av bakning (av sig själva) med detta steg för steg recept. Min dotter faktiskt avrättades hela receptet medan jag fotograferade henne, så mycket mycket enkel att göra utan specialverktyg krävs. Enligt min mening bör bakning vara något vi enkelt kan göra med en handfull ingredienser från våra butikskåp, det borde inte vara komplicerat och detta recept levererar verkligen allt detta, så släpp loss bagaren i dig med detta enkla recept som gör det mesta av grundläggande ingredienser vi alla har hemma!
recept kredit: min dotters mat Tech klass.
gör 8 stora bullar eller 12 små bullar
du behöver: för Mini Afelia ’s Rockbullar
100g socker
200g självhöjande mjöl
100g smör / margarin
1 medium ägg
sylt (tillval)
chokladspridning och strö/godis (tillval)
metod:
Mät 100 g socker, 200 g självhöjande mjöl och 100 g smör i en stor skål.
Skär smöret med en palettkniv (eller smörkniv) i mindre bitar.
när smöret är skuren i mindre bitar, använd händerna för att gnugga ingredienserna tills de liknar brödsmulor (längst ner till vänster).
gör en brunn i mitten av ingredienserna och spricka i 1 medium ägg.
kombinera ingredienserna tills en boll av deg bildas (överst till höger foto), notera att blandningen blir ganska fet och det är helt normalt.
lägg degen på din lätt dammade bänkskiva och forma till en jämn stock. Se till att stocken är jämn i ändarna för att säkerställa att bullarna är lika stora.
med hjälp av en palettkniv skär loggen i antingen 8 eller 12 jämna bitar. Vi skär vår logg i 8 stycken för större Stenbullar.
forma bitarna till runda bollar med händerna och lägg dem på en bakplåt med ett ark fettsäkert papper ovanpå. Låt ett mellanrum på 5 cm mellan varje liten degkula när bullarna sprids i ugnen.
Använd fingertopparna för att försiktigt platta varje boll i en riktning och sedan den andra (överst till vänster och höger foto).
om du planerar att fylla Bergbullarna, använd tummen för att dra in mitten av varje bulle, annars lämna vanligt.
placera fyllningen efter eget val i Rockbullarna, vi använde hallonsylt i hälften av bullarna och vi lämnade hälften indragna för att fyllas med chokladspridning efter bakning.
baka i en förvärmd ugn vid gasmark 5 i 15 – 20 minuter tills den är lätt gyllenbrun.
låt svalna helt på ett kylställ innan du serverar eller dekorerar.
vi har lagt till en klick choklad spridning och toppad med M& Ms till våra vanliga Rock Bullar efter att de svalnat helt.
varför inte dubbla kvantiteterna och göra en stor sats för när gästerna kommer över för eftermiddagste? Jag lovar dig att de inte kommer att dröja kvar för länge!
Smaklig Måltid!
- 100g socker
- 200g självhöjande mjöl
- 100g smör / margarin
- 1 medium ägg
- sylt (valfritt)
- chokladspridning och strö/godis (valfritt)
- Mät 100 g socker, 200 g självhöjande mjöl och 100 g smör i en stor skål.
- Skär smöret med en palettkniv (eller smörkniv) i mindre bitar.
- när smöret har skurits i mindre bitar, använd händerna för att gnugga ingredienserna tills de liknar brödsmulor (längst ner till vänster).
- gör en brunn i mitten av ingredienserna och spricka i 1 medium ägg.
- kombinera ingredienserna tills en degkula bildas (överst till höger), notera att blandningen blir ganska fet och detta är helt normalt.
- lägg degen på din lätt dammade bänkskiva och forma till en jämn stock. Se till att stocken är jämn i ändarna för att säkerställa att bullarna är lika stora.
- med hjälp av en palettkniv skär stocken i antingen 8 eller 12 jämna bitar. Vi skär vår logg i 8 stycken för större Stenbullar.
- forma bitarna till runda bollar med händerna och lägg dem på en bakplåt med ett ark fettsäkert papper ovanpå. Låt ett mellanrum på 5 cm mellan varje liten degkula när bullarna sprids i ugnen.
- Använd fingertopparna för att försiktigt platta varje boll i en riktning och sedan den andra (överst till vänster och höger bild).
- om du planerar att fylla Bergbullarna, använd tummen för att dra in mitten av varje bulle, annars lämna slätt.
- placera fyllningen efter eget val i Rockbullarna, vi använde hallonsylt i hälften av bullarna och vi lämnade hälften indragen för att fyllas med chokladspridning efter bakning.
- baka i en förvärmd ugn vid gasmark 5 i 15 – 20 minuter tills den är lätt gyllenbrun.
- låt svalna helt på ett kylställ innan du serverar eller dekorerar.
- vi lade till en klick chokladspridning och toppade med M& Ms till våra vanliga Stenbullar efter att de svalnat helt.
- varför inte dubbla kvantiteterna och göra en stor sats för när gästerna kommer över för eftermiddagste? Jag lovar dig att de inte kommer att dröja kvar för länge!