Mini Afelia ‘S Rock Buns – Afelia’ S Kitchen
Mini Afelia, AKA min datter, elsker oppskrifter hun lærer på skolen. Faktisk, det gjør jeg også!
Disse Rockeboller ble opprinnelig laget i Hennes Mat Tech klasse(de aldri kalt det at i min tid, vi visste Det Som Home Economics, meh!) og vi har hatt en overbelastning av disse boller i det siste. Det har seg slik at uansett Hva Mini Afelia bakes på skolen på en mandag ettermiddag, det fort blir vår favoritt oppskrift å bake for den uken, lol! I en uke hadde vi flere grupper av besøkende til huset vårt, og DE ALLE ELSKET denne oppskriften, de var så gode vi sendte noen gjester bort med doggy poser med de resterende boller. Datteren min fortalte meg at disse kalles Jammy Buns, men siden tekstur de har, er mer lik en kjeks enn en bolle, har jeg (riktig) omdøpt Dem Rock Buns, beklager Frøken!
hvis Du noen gang har smakt Farley ‘ S Cake Rusks som et barn som vokser opp på 70-og 80-tallet, vil du få en ide om hva du kan forvente av Disse Rockebollene. Ikke altfor søt, en mild kjeks som tekstur, ikke for myk og ikke for fast, de er juuuuuust rett! Du kan nyte dem vanlige, med fylling som syltetøy i midten eller til og med med sjokoladespredning og sprinkler/søtsaker.
dette er en perfekt oppskrift for foreldre å dele med barna sine, alt du trenger er en bolle, måleskala og hendene dine, de er veldig enkle å lage og ville være ideelle for å introdusere unge bakere til bakeverdenen (av seg selv) med denne trinnvise oppskriften. Datteren min utførte faktisk hele oppskriften mens jeg fotograferte henne, så veldig veldig enkelt å lage uten spesielle verktøy som kreves. Etter min mening baking bør være noe vi kan gjøre enkelt med en håndfull ingredienser fra våre butikkskap, det bør ikke være komplisert, og denne oppskriften leverer absolutt alt det, så slipp løs bakeren i deg med denne enkle oppskriften som gjør mest mulig ut av grunnleggende ingredienser vi alle har hjemme!
Oppskrift kreditt: min datters Mat Tech klasse.
Lager 8 store boller eller 12 små boller
du trenger: For Mini Afelias Rock Boller
100g sukker
200g selv heve mel
100g smør/margarin
1 medium egg
jam (valgfritt)
sjokolade spredning og sprinkles/søtsaker (valgfritt)
Metode:
Mål 100g sukker, 200g selv heve mel og 100g smør i en stor bolle.
Skjær smøret med en palettkniv (eller smørkniv) i mindre biter.
når smøret er kuttet i mindre biter, bruk hendene til å gni ingrediensene sammen til de ligner brødsmuler (nederst til venstre bilde).
Lag en brønn midt i ingrediensene og spre den i 1 middels egg.
Kombiner ingrediensene til en deigkule dannes (øverst til høyre bilde), merk at blandingen vil være ganske fet og dette er helt normalt.
Legg deigen på den lett støvete benkeplaten og form den til en jevn logg. Kontroller at loggen er selv i endene for å sikre boller er alle like i størrelse.
ved hjelp av en palettkniv kutt loggen inn i enten 8 eller 12 like stykker. Vi kutter vår logg inn i 8 stykker for større Steinboller.
bruk hendene til å forme bitene til runde kuler og legg dem på et stekebrett med et ark med fettfast papir på toppen. La det være et mellomrom på 5 cm mellom hver lille deigkule da bollene vil spre seg i ovnen.
Bruk fingertuppene til å forsiktig flate hver ball i en retning og deretter den andre (øverst til venstre og høyre bilde).
hvis du planlegger å fylle Steinboller, bruk tommelen til å rykke inn midten av hver bolle, ellers la det være vanlig.
Legg fyllingen av ditt valg i Steinboller, vi brukte bringebærsyltetøy i halvparten av boller og vi forlot halvt innrykket for å bli fylt med sjokoladespredning etter baking.
Bake i en forvarmet ovn på gassmerke 5 i 15 – 20 minutter til lett gyldenbrun.
la avkjøles helt på et kjølehylle før servering eller dekorering.
vi la til en klatt sjokoladespredning og toppet Med M & Ms til våre vanlige Rock Buns etter at de ble avkjølt helt.
hvorfor ikke doble mengdene og lage en stor batch for når gjestene kommer over for ettermiddagste? Jeg lover deg at de ikke vil nøle rundt for lenge!
Bon Appetit!
- 100g sukker
- 200g selv heve mel
- 100g smør/margarin
- 1 middels egg
- syltetøy (valgfritt)
- sjokoladespredning og sprinkler/søtsaker (valgfritt)
- Mål 100g sukker, 200g selv heve mel og 100g smør i en stor bolle.
- Skjær smøret med en palettkniv (eller smørkniv) i mindre biter.
- når smøret er kuttet i mindre biter, bruk hendene til å gni ingrediensene sammen til de ligner brødsmuler (nederst til venstre bilde).
- Lag en brønn midt i ingrediensene og spre den i 1 middels egg.
- Kombiner ingrediensene til en deigkule dannes (øverst til høyre bilde), merk at blandingen vil være ganske fet og dette er helt normalt.
- Legg deigen på den lett støvete benkeplaten og form den til en jevn logg. Kontroller at loggen er selv i endene for å sikre boller er alle like i størrelse.
- ved hjelp av en palettkniv kutt loggen i enten 8 eller 12 like stykker. Vi kutter vår logg inn i 8 stykker for større Steinboller.
- bruk hendene til å forme bitene til runde kuler og legg dem på et stekebrett med et ark med fettfast papir på toppen. La det være et mellomrom på 5 cm mellom hver lille deigkule da bollene vil spre seg i ovnen.
- bruk fingertuppene til å forsiktig flate hver ball i en retning og deretter den andre (øverst til venstre og høyre bilde).
- hvis du planlegger å fylle Steinboller, bruk tommelen til å rykke inn midten av hver bolle, ellers la det være vanlig.
- legg fyllingen av ditt valg i Steinboller, vi brukte bringebærsyltetøy i halvparten av boller og vi forlot halvt innrykket for å bli fylt med sjokoladepålegg etter baking.
- Bake i en forvarmet ovn på gassmerke 5 i 15 – 20 minutter til lett gyldenbrun.
- la avkjøles helt på et kjølehylle før servering eller dekorering.
- vi la til en porsjon sjokoladespredning og toppet Med M & Ms til våre vanlige Rockeboller etter at de var helt avkjølt.
- hvorfor ikke doble mengdene og lage en stor batch for når gjestene kommer over for ettermiddagste? Jeg lover deg at de ikke vil nøle rundt for lenge!